建筑四公司食堂管理制度_第1頁
建筑四公司食堂管理制度_第2頁
建筑四公司食堂管理制度_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

建筑四公司食堂管理制度1.背景建筑四公司致力于為員工提供優質的食品和用餐環境，為此制定了食堂管理制度，確保食堂的衛生和營養質量。2.食堂管理對象本管理制度適用于建筑四公司的食堂，包括公司總部和各分支機構的食堂，以及建筑現場設立的食堂。3.食堂經營范圍食堂的經營范圍包括：早餐、午餐、晚餐和加班餐。4.食堂衛生管理4.1食堂衛生條例食堂必須按照國家衛生標準進行運營，食品必須符合國家有關規定，確保食品的衛生安全。4.2食材采購食堂選擇的食材必須經過質量檢測，并保證在保質期內使用。如果食材質量不合格或已過期，需要立即退貨。4.3食品加工食堂應當按照食品安全標準進行加工，將清洗、消毒和儲存作出有效管理。加工過程中需盡量減少污染，并保證食品的衛生安全。4.4衛生檢查和整改食堂應每日進行清潔、消毒和整理，對塵埃、垃圾等進行及時清理。每周進行一次全面清潔和消毒，并定期邀請衛生監管部門進行檢查。如果有不合格項需要立即整改。5.食堂營養管理5.1營養標準食堂的食品制作需要遵循營養標準，根據員工勞動強度、季節等因素進行合理的營養搭配。5.2菜品種類食堂供應的菜品種類必須與當地飲食習慣和員工喜好相結合，保證菜品的營養均衡和口感美味。5.3輕油少鹽少糖食堂的菜品制作需要盡量使用清淡調料，輕油少鹽少糖，減少脂肪和熱量攝入。6.食堂用餐管理6.1就餐制度食堂采用“自助餐”模式，員工需要在規定時間內就餐，確保食堂用餐秩序和用餐效率。同時要保證員工的用餐權益，讓員工在規定時間內享用營養豐富、美味的食品。6.2公筷公勺為保證用餐安全和衛生，所有餐具要經過消毒處理，員工在用餐時必須采用公筷公勺，避免個人餐具交叉污染。6.3用餐秩序員工應該按照就餐順序進餐，并保持就餐秩序，尤其在食堂繁忙的時候，避免擠占、插隊等不文明行為。7.食堂監督管理公司領導應當通過定期現場檢查和聽取員工反饋，了解食堂的營養、衛生質量，及時發現問題并做出適當整改。8.附則本管理制度自頒布之日起執行，如有需要調整，應經領導核準并重新發布。總結建筑四公司食堂管理制度保障了公司員工的餐飲質量和食品安全，保證了公司員工的身體健康，同時也提高了公司員工對企業的信任度和忠

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論