X射線光電子能譜（XPS）

聊城大學趙笛XPS的基本原理XPS是一種基于光電效應的電子能譜，它是利用X射線光子激發(fā)出物質(zhì)表面原子的內(nèi)層電子，通過對這些電子進行能量分析而獲得的一種能譜。這種能譜最初是被用來進行化學分析，因此也叫做化學分析電子能譜（ESCA）。XPS的基本原理在實驗時樣品表面受輻照損傷小，XPS是用X射線光子激發(fā)原子的內(nèi)層電子發(fā)生電離，產(chǎn)生光電子，這些內(nèi)層能級的結(jié)合能對特定的元素具有特定的值，因此通過測定電子的結(jié)合能和譜峰強度，可鑒定除H和He（它們沒有內(nèi)層能級）之外的全部元素以及元素的定量分析，并具有很高的絕對靈敏度。XPS的用途元素的定性分析?？梢愿鶕?jù)能譜圖中出現(xiàn)的特征譜線的位置鑒定除H、He以外的所有元素。元素半定量分析。根據(jù)能譜圖中光電子譜線強度（光電子峰的面積）反應原子的含量或相對濃度。固體表面分析。包括表面的化學組成或元素組成，原子價態(tài)，表面能態(tài)分布，測定表面電子的電子云分布和能級結(jié)構等。XPS的用途化合物的結(jié)構?？梢詫?nèi)層電子結(jié)合能的化學位移精確測量，提供化學鍵和電荷分布方面的信息。分子生物學中的應用。例如：利用XPS鑒定維生素B12中的少量的Co。電子能譜儀電子能譜儀主要由激發(fā)源、電子能量分析器、探測電子的監(jiān)測器、真空系統(tǒng)等。激發(fā)源激發(fā)源通常有：X射線源、真空紫外燈和電子槍。X射線源：XPS中最常用的X射線源主要由燈絲、柵極和陽極靶構成。要獲得高分辨譜圖和減少伴峰的干擾，可以采用射線單色器來實現(xiàn)。即用球面彎曲的石英晶體制成，能夠使來自X射線源的光線產(chǎn)生衍射和“聚焦”，從而去掉伴線和韌致輻射，激發(fā)源并降低能量寬度，提高譜儀的分辨率。雙陽極X射線源示意圖電子能量分析器電子能量分析器其作用是探測樣品發(fā)射出來的不同能量電子的相對強度。它必須在高真空條件下工作即壓力要低于10-3帕，以便盡量減少電子與分析器中殘余氣體分子碰撞的幾率。檢測器檢測器通常為單通道電子倍增器和多通道倍增器。光電倍增管采用高抗阻，二次電子發(fā)射材料，增益：109.倍增器光電子或俄歇電子流10-4~1A（10-13~10-9A）真空系統(tǒng)兩個基本功能：

1、使樣品室和分析器保持一定的真空度，以便使樣品發(fā)射出來的電子的平均自由程相對于譜儀的內(nèi)部尺寸足夠大，減少電子在運動過程中同殘留氣體分子發(fā)生碰撞而損失信號強度。真空系統(tǒng)2、降低活性殘余氣體的分壓。因在記錄譜圖所必需的時間內(nèi)，殘留氣體會吸附到樣品表面上，甚至有可能和樣品發(fā)生化學反應，從而影響電子從樣品表面上發(fā)射并產(chǎn)生外來干擾譜線。

298K吸附一層氣體分子所需時間：10-4Pa時為1秒；10-7Pa時為1000秒樣品處理制樣方法必須恰當，才能得到正確的XPS譜圖。XPS信息來自樣品表面幾個到幾十個原子層，因此在實驗技術上要保證所分析的樣品表面能代表樣品的固有表面。目前XPS分析主要集中在固體樣品表面。無機樣品常用的方法1）溶劑清洗（萃?。┗蜷L時間抽真空，以除去試樣表面的污染物。例如，對不溶于溶劑的陶瓷或金屬試樣，用乙醇或丙酮擦洗，再用蒸餾水洗掉溶劑，最后吹干或烘干試樣，達到去污的目的。樣品處理

2）一般商品儀器都配有氬離子槍，可以用氬離子刻蝕法除去表面污染物。值得注意的是：刻蝕會使易濺射部分在樣品表面的濃度降低，而不易被濺射的部分濃度將提高。最好采用一標準樣品來選擇刻蝕參數(shù)，以避免刻蝕帶來的實驗誤差。3）擦磨、刮剝和研磨，如樣品表面和內(nèi)部成分相同，可用碳化硅砂紙擦磨或用刀片刮剝污染表面層，使之裸露出新表面；如果是粉末樣品，則可以采用研磨的方法使之裸露出新表面；對于塊狀樣品，也可在氣氛保護下，打碎或打斷樣品，測試新露出的端面。樣品處理

4）真空加熱法，利用加熱樣品托裝置，最高加熱溫度可達到1000攝氏度，對于能耐高溫的樣品可用此法除去表面吸附物。有機和高聚物樣品常用的制樣方法1）壓片法，軟散的樣品采用壓片法；2）溶解法，將樣品溶于易揮發(fā)的有機溶劑中，然后將1-2滴溶液滴在鍍金的樣品托上，讓其晾干或用吹風機吹干后測定；

樣品處理3）研壓法，對不溶于易揮發(fā)有機溶劑的樣品，可將少量樣品研磨在金箔上，使其形成薄層，再進行測定。由于涉及到樣品在超高真空中的傳遞和分析，待分析的樣品一般都需要經(jīng)過一定的預處理。主要包括樣品的大小，粉體樣品的處理,揮發(fā)性樣品的處理，表面污染樣品及帶有微弱磁性的樣品的處理。樣品處理樣品大小

1）在實驗過程中樣品必須通過傳遞桿，穿過超高真空隔離閥，送進樣品分析室。因此，樣品的尺寸必須符合一定的大小規(guī)范。2）對于塊體樣品和薄膜樣品，其長寬最好小于10mm,高度小于5mm。3）對于體積較大的樣品則必須通過適當方法制備成合適大小的樣品。4）但在制備過程中，必須考慮到處理過程可能會對表面成分和狀態(tài)的影響。樣品處理粉體樣品

粉體樣品有兩種制樣方法，一種是用雙面膠帶直接把粉體固定在樣品臺上，另一種是把粉體樣品壓成薄片，然后再固定在樣品臺上。前者的優(yōu)點是制樣方便，樣品用量少，預抽到高真空的時間較短，缺點是可能會引進膠帶的成分。在普通的實驗過程中，一般采用膠帶法制樣。后者的優(yōu)點是可在真空中對樣品進行處理，其信號強度也要比膠帶法高得多。缺點是樣品用量太大，抽到超高真空的時間太長。樣品處理揮發(fā)性材料

對于含有揮發(fā)性物質(zhì)的樣品，在樣品進入真空系統(tǒng)前必須清除掉揮發(fā)性物質(zhì)。一般可以通過對樣品加熱或用溶劑清洗等方法。在處理樣品時，應該保證樣品中的成份不發(fā)生化學變化。樣品處理污染樣品

對于表面有油等有機物污染的樣品，在進入真空系統(tǒng)前必須用油溶性溶劑如環(huán)己烷，丙酮等清洗掉樣品表面的油污，最后再用乙醇清洗掉有機溶劑。對于無機污染物，可以采用表面打磨以及離子束濺射的方法來清潔樣品。為了保證樣品表面不被氧化，一般采用自然干燥。

樣品處理帶有磁性的材料

由于光電子帶有負電荷，在微弱的磁場作用下，也可以發(fā)生偏轉(zhuǎn)。當樣品具有磁性時，由樣品表面出射的光電子就會在磁場的作用下偏離接收角，最后不能到達分析器，因此，得不到正確的XPS譜。此外，當樣品的磁性很強時，還有可能使分析器頭及樣品架磁化的危險，因此，絕對禁止帶有磁性的樣品進入分析室。一般對于具有弱磁性的樣品，可以通過退磁的方法去掉樣品的微弱磁性，然后就可以象正常樣品一樣分析。

離子束濺射技術在χ射線光電子能譜分析中，為了清潔被污染的固體表面，常常利用離子槍發(fā)出的離子束對樣品表面進行濺射剝離，清潔表面。離子束更重要的應用則是樣品表面組分的深度分析。利用離子束可定量地剝離一定厚度的表面層，然后再用XPS分析表面成分，這樣就可以獲得元素成分沿深度方向的分布圖，即深度剖析。作為深度分析的離子槍，一般采用0.5-5KeV的Ar離子源。掃描離子束的束斑直徑一般在1-10mm范圍，濺射速率范圍為0.1-50nm/min。大面積超疏水性納米結(jié)構碳膜利用一種簡單的熱解方法,制備了具有納米結(jié)構的大面積碳膜,膜表面經(jīng)過低表面能物質(zhì)氟硅烷修飾后具有超疏水性.實驗部分試劑與儀器：聚丙烯腈(PAN),平均分子量Μ=120000;N,N-二甲基甲酰胺(DMF),分析純.實驗過程

將10.1976gPAN溶解在50mLDMF中,并于70℃下攪拌均勻,制得質(zhì)量分數(shù)為18%的PAN溶液.將此溶液傾倒在干凈的石英片上,待溶劑自然揮發(fā)后形成均勻的PAN膜。大面積超疏水性納米結(jié)構碳膜

將聚丙烯腈膜在空氣中于220℃燒結(jié)1h進行預氧化,然后將預氧化膜在氮氣中于900℃燒結(jié)1h,待冷卻到室溫后停止通氮氣,得到納米結(jié)構碳膜。利用接觸角測量儀在室溫下測量膜表面的接觸角,分別在樣品的5個不同位置測量,取平均值.XPS利用X射線光電子能譜儀進行測試,輻照固體樣品采用AlKα(1486.6eV)靶,入射角度為45°。大面積超疏水性納米結(jié)構碳膜為了獲得超疏水表面的碳膜,我們利用低表面能物質(zhì)氟硅烷對其表面進行了修飾.具體方法為:配制質(zhì)量分數(shù)為1%的氟硅烷CF3(CF2)7CH2CH2Si(OCH3)3(縮寫為FAS-17)的乙醇溶液,并在其中滴入痕量水;將碳膜在溶液中浸泡24h后取出,然后用高純水將表面物理吸附的FAS-17洗去,得到穩(wěn)定的經(jīng)FAS-17處理后的碳膜。碳膜修飾前后的XPS表征XPSspectraofuntreated(A)andtreated(B)carbonfilms碳膜修飾前后的XPS表征未經(jīng)處理的碳膜主要是由C(83.1663%)及O(16.1337%)元素組成[圖(A)],其特征結(jié)合能分別為284.160及532.160eV.經(jīng)FAS-17處理后碳膜表面的XPS譜圖[圖(B)]中出現(xiàn)了明顯的F1s及Si2p的特征峰,分別位于688.175及103.125eV處.此時C,F,O和Si原子的質(zhì)量分數(shù)分別為49.1445%,34.1920%,10.1056%及5.1579%,可見,經(jīng)過氟硅烷修飾后的碳膜表面主要由C及F元素組成,表明碳膜表面經(jīng)過處理具有氟硅烷這樣的低表面能物質(zhì),因而此時碳膜為一個疏水表面.

碳膜修飾前后的XPS表征同時,由于表面為粗糙孔狀納米結(jié)構,即表面具有較大的粗糙度,這樣的結(jié)構增強了表面疏水性,使具有納米級粗糙度的碳膜成為了超疏水表面,因此經(jīng)過氟硅烷修飾后的碳膜接觸角比修飾前明顯增大.謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經(jīng)驗的指導方針運營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內(nèi)容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設計菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業(yè)收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產(chǎn)品、服務的質(zhì)量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質(zhì)可控度原料供應顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產(chǎn)品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經(jīng)濟時代出售的不是產(chǎn)品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產(chǎn)品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團隊的選擇與合作2核心價值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設計師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對菜單設計師的要求對餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預見性善于溝通對平面設計師的要求熟練掌握各類設計軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識印刷機裝幀知識深厚的美術功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢字體整體性板式美觀度圖片板式的五個建議1、餐廳