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文檔簡介

學校食堂領導陪餐記錄表日期：[日期]地點：[學校食堂名稱]參加人員：[學校領導姓名][食堂管理人員姓名][其他參加人員姓名]陪餐情況本次陪餐旨在了解學生食堂的運營情況及食品安全管理情況。陪餐期間，我們詳細考察了以下內容：1.就餐環境[x]食堂衛生狀況良好，無明顯污染及異味。[x]食堂桌椅、餐具擺放整齊，無破損及雜物殘留。[x]食堂通風情況良好，無異味及吸煙現象。2.菜品質量[x]菜品質量符合衛生標準，無變質及受污染現象。[x]菜品口感良好，香味濃郁，色澤鮮艷。[x]菜品種類豐富，滿足學生日常口味需求。3.食品安全措施[x]食品儲存區域分類明確，存儲合理，嚴格按照食品儲存要求操作。[x]食堂已落實食品安全責任制，配備食品安全管理人員和專職保潔員工。[x]采購進貨程序完整，進貨渠道明確，各項資料齊備。4.學生反饋情況[x]學生對食堂環境滿意，認為就餐環境整潔衛生，通風良好。[x]學生對菜品質量滿意，認為菜品味道鮮美，口感適宜。[x]學生對食品安全措施感到滿意，認為食品安全有保障。存在問題及建議在陪餐期間，我們發現了以下問題：[]部分桌椅鐵腳銹跡、漆面破損，需及時維修更換。[]部分餐具存在破損及脫落現象，需定期更換。[]食堂垃圾桶未分類收集，需加強分類教育并建立分類收集機制。[]部分學生存在浪費現象，需加強宣傳引導。為了改進食堂運營與管理，我們提出以下建議：[]加強食堂衛生管理，制定更為嚴格的清潔消毒制度，確保食堂環境衛生。[]定期開展員工培訓及教育，提升員工職業技能和服務水平。[]加強菜品質量監管，建成質量檢測實驗室，定期進行菜品抽檢并公示檢測結果。[]引導學生節約用餐，推行“光盤行動”等宣傳教育活動，加強食品浪費管理。總結通過本次陪餐活動，我們對學校食堂的運營情況有了更深入的了解，也查找出了存在的問題和提出了改進建議。我們將持續關注食堂運營情

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