細菌依靠現成的有機物生活分裂生殖，十分微小、有球狀、桿狀和螺旋狀單細胞、有細胞壁、細胞膜、細胞質和未成形的細胞核，有的還有莢膜和鞭毛營養結構生殖異養形態不良環境會形成休眠體芽孢本文檔共84頁；當前第1頁；編輯于星期三\14點53分歡迎來到真菌世界本文檔共84頁；當前第2頁；編輯于星期三\14點53分第三節真菌本文檔共84頁；當前第3頁；編輯于星期三\14點53分

真菌本文檔共84頁；當前第4頁；編輯于星期三\14點53分靈芝蘑菇木耳一、各種各樣的真菌本文檔共84頁；當前第5頁；編輯于星期三\14點53分猴頭菌銀耳冬蟲夏草本文檔共84頁；當前第6頁；編輯于星期三\14點53分一、認識各種各樣的真菌雙孢菇本文檔共84頁；當前第7頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第8頁；編輯于星期三\14點53分劇毒！本文檔共84頁；當前第9頁；編輯于星期三\14點53分草菇本文檔共84頁；當前第10頁；編輯于星期三\14點53分草菇本文檔共84頁；當前第11頁；編輯于星期三\14點53分香菇本文檔共84頁；當前第12頁；編輯于星期三\14點53分銀耳本文檔共84頁；當前第13頁；編輯于星期三\14點53分羊肚菌本文檔共84頁；當前第14頁；編輯于星期三\14點53分猴頭菇本文檔共84頁；當前第15頁；編輯于星期三\14點53分木耳本文檔共84頁；當前第16頁；編輯于星期三\14點53分

木耳本文檔共84頁；當前第17頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第18頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第19頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第20頁；編輯于星期三\14點53分冬蟲夏草本文檔共84頁；當前第21頁；編輯于星期三\14點53分喜熱靈芝本文檔共84頁；當前第22頁；編輯于星期三\14點53分是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。

本文檔共84頁；當前第23頁；編輯于星期三\14點53分銀耳本文檔共84頁；當前第24頁；編輯于星期三\14點53分平菇本文檔共84頁；當前第25頁；編輯于星期三\14點53分金針菇本文檔共84頁；當前第26頁；編輯于星期三\14點53分冬蟲夏草本文檔共84頁；當前第27頁；編輯于星期三\14點53分靈芝本文檔共84頁；當前第28頁；編輯于星期三\14點53分云芝本文檔共84頁；當前第29頁；編輯于星期三\14點53分古尼蟲草本文檔共84頁；當前第30頁；編輯于星期三\14點53分鱗皮扇菇本文檔共84頁；當前第31頁；編輯于星期三\14點53分黃裙竹蓀本文檔共84頁；當前第32頁；編輯于星期三\14點53分灰包菇本文檔共84頁；當前第33頁；編輯于星期三\14點53分竹黃本文檔共84頁；當前第34頁；編輯于星期三\14點53分裂褶菌本文檔共84頁；當前第35頁；編輯于星期三\14點53分尖頂地星本文檔共84頁；當前第36頁；編輯于星期三\14點53分頭狀禿馬勃本文檔共84頁；當前第37頁；編輯于星期三\14點53分白鱗馬勃本文檔共84頁；當前第38頁；編輯于星期三\14點53分糞生黑蛋巢菌本文檔共84頁；當前第39頁；編輯于星期三\14點53分

酵母菌霉菌蘑菇本文檔共84頁；當前第40頁；編輯于星期三\14點53分一、真菌類型真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等本文檔共84頁；當前第41頁；編輯于星期三\14點53分青霉———————營養菌絲：吸收有機物———————孢子：生殖細胞———————直立菌絲：頂端產生孢子真菌的結構：觀察酵母菌和霉菌本文檔共84頁；當前第42頁；編輯于星期三\14點53分如圖是酵母菌電子顯微鏡下的形態結構（一）酵母菌二、真菌的結構本文檔共84頁；當前第43頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第44頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第45頁；編輯于星期三\14點53分細胞膜細胞質液泡（一）酵母菌3、營養方式：2、結構：細胞核1、形態：單細胞，橢圓形二、真菌的結構細胞壁真核生物異養本文檔共84頁；當前第46頁；編輯于星期三\14點53分酵母菌的生殖：出芽生殖和孢子生殖本文檔共84頁；當前第47頁；編輯于星期三\14點53分酵母菌本文檔共84頁；當前第48頁；編輯于星期三\14點53分3、單細胞真菌-----酵母菌本文檔共84頁；當前第49頁；編輯于星期三\14點53分酵母菌的出芽生殖本文檔共84頁；當前第50頁；編輯于星期三\14點53分4.生殖方式1.出芽生殖:2.孢子生殖:成熟的酵母菌細胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個新的酵母菌.當酵母菌發育到一定的階段時,一個酵母菌的細胞里會產生幾個孢子,每個孢子最終能發育成一個新個體..1.出芽生殖:2.孢子生殖:本文檔共84頁；當前第51頁；編輯于星期三\14點53分

（二）霉菌本文檔共84頁；當前第52頁；編輯于星期三\14點53分青霉結構曲霉結構1、霉菌的形態結構：多細胞，菌體由菌絲構成本文檔共84頁；當前第53頁；編輯于星期三\14點53分青霉的結構孢子直立菌絲營養菌絲本文檔共84頁；當前第54頁；編輯于星期三\14點53分青霉孢子本文檔共84頁；當前第55頁；編輯于星期三\14點53分青霉曲霉孢子營養菌絲直立菌絲細胞核放射狀掃帚狀本文檔共84頁；當前第56頁；編輯于星期三\14點53分小結：真菌的細胞結構：有細胞壁、細胞膜、細胞質和成形的細胞核，但是沒有葉綠體營養方式：

異養本文檔共84頁；當前第57頁；編輯于星期三\14點53分青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子本文檔共84頁；當前第58頁；編輯于星期三\14點53分霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養方式有什么相同的特點？共同特點：利用現成的有機物，從中獲得生命活動所需的物質和能量。營養方式是異養。本文檔共84頁；當前第59頁；編輯于星期三\14點53分討論題1、青霉和曲霉在形態和顏色上有什么不同，又有什么共同點？不同點顏色孢子梗頂端長有孢子的菌絲青霉曲霉相同點青綠色膨大成球狀黑、褐、黃、綠色等成掃帚狀無膨大成放射狀都是多細胞真菌，結構都是由細胞→菌絲→菌體，都能產生孢子。本文檔共84頁；當前第60頁；編輯于星期三\14點53分孢子4、霉菌的生殖方式為孢子生殖本文檔共84頁；當前第61頁；編輯于星期三\14點53分（三）蘑菇本文檔共84頁；當前第62頁；編輯于星期三\14點53分菌蓋菌褶菌柄菌絲子實體1、蘑菇的形態和結構本文檔共84頁；當前第63頁；編輯于星期三\14點53分蘑菇的結構本文檔共84頁；當前第64頁；編輯于星期三\14點53分蘑菇的生殖：孢子生殖本文檔共84頁；當前第65頁；編輯于星期三\14點53分小制作制作孢子印本文檔共84頁；當前第66頁；編輯于星期三\14點53分本文檔共84頁；當前第67頁；編輯于星期三\14點53分

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。

這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環境中。在什么時候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？本文檔共84頁；當前第68頁；編輯于星期三\14點53分常見的毒蘑菇臭黃菇大青褶傘毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌本文檔共84頁；當前第69頁；編輯于星期三\14點53分常見的毒蘑菇美麗粘草菌赭紅擬口蘑死亡帽毀滅天使本文檔共84頁；當前第70頁；編輯于星期三\14點53分三、真菌的繁殖繁殖方式：孢子生殖孢子很輕，可隨風飄散，落到環境適宜的地方，孢子就可萌發出菌絲，每個孢子都可以發育成一個新個體。本文檔共84頁；當前第71頁；編輯于星期三\14點53分小結：真菌的類型：真菌多細胞個體單細胞個體：蘑菇等大型真菌霉菌（青霉、曲霉等）酵母菌本文檔共84頁；當前第72頁；編輯于星期三\14點53分四、真菌的主要特征（1）細胞內有真正的細胞核（2）能夠產生孢子，孢子能夠發育成新的個體（3）體內沒有葉綠體，營養方式是異養本文檔共84頁；當前第73頁；編輯于星期三\14點53分總結：真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，但是沒有葉綠體

3、營養方式：2、細胞結構4、生殖方式：孢子生殖本文檔共84頁；當前第74頁；編輯于星期三\14點53分請你認真填結構名稱,并且比較三者的不同

結構類型細胞壁細胞膜細胞質細胞核其他結構植物動物細菌真菌有

有有有無有有有有有有有葉綠體無葉綠體沒有葉綠體有的有鞭毛莢膜DNA有有有有無葉綠體本文檔共84頁；當前第75頁；編輯于星期三\14點53分

種類項目細菌真菌細胞結構___細胞，_____成形細胞核____________細胞，___成形細胞核個體大小個體______有個體_____的,也有______繁殖方式_______繁殖_______繁殖營養方式____________________比較細菌和真菌單沒有單細胞或多細胞有十分微小微小較大分裂孢子無葉綠體，異養無葉綠體，異養本文檔共84頁；當前第76頁；編輯于星期三\14點53分友情提示：

1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病3.促進兒童成長發育、增強智力4.延年益壽、美容養顏、減肥等等食用菌的作用：本文檔共84頁；當前第77頁；編輯于星期三\14點53分營養美食家試著設計1~2種美食方法。2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：3、有吸附作用，是紡織工人、礦山工人、理發師和老師的保健食品：1、益智菇：香菇、牛肝菌、側耳、口蘑金針菇、雞腿菇、銀耳木耳本文檔共84頁；當前第78頁；編輯于星期三\14點53分香菇紅燒豆腐

提高免疫力、防癌、治癌、抗病毒金針菇炒肉絲

本文檔共84頁；當前第79頁；編輯于星期三\14點53分真菌的類型1．日常生活中的真菌(1)

_____：可使食品發霉。(2)有些霉菌可以用來制作豆醬、腐乳、奶酪等食品。(3)可食用的真菌：蘑菇、木耳、銀耳等。2．多細胞真菌(1)青霉與曲霉①菌體：由許多細胞連接起來的_____構成。②每個細胞結構：細胞壁、細胞膜、細胞質和________。(2)蘑菇：由菌絲集合而成。3．單細胞真菌——酵母菌可用于釀酒、做_____和蒸饅頭。霉菌菌絲細胞核面包本文檔共84頁；當前第80頁；編輯于星期三\14點53分

真菌的繁殖1．生殖方式通過產生大量的_____來繁殖后代，進行_____生殖。

2．生殖過程(青霉和曲霉)：在直立狀態的菌絲_____，分別生有綠色、黑色的孢子，這些孢子飄散到各處，在_____的環境條件下，可以發育成一個_______。是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，誤食會中毒。孢子孢子頂端適宜新個體本文檔共84頁；當前第81頁；編輯于星期三\14點53分目標1真菌的種類【突破1】以下各種真菌中，屬于單細胞結構的是()A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．木耳C

【突破要點】真菌中有單細胞的，如酵母菌；也有多細胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。【變式訓練1】下列不屬于真菌的是()DA.B.C.D.解析：D為細菌中的球菌。本文檔共84頁；當前第82頁；編輯于星期三\14點53分目標2真菌的主要特征【突破2】真菌比細菌結構復雜之處是()C

A．真菌的細胞結構有細胞壁、細胞膜、細胞質

B．真菌細胞內含有葉綠素

C．真菌細胞內含有成形的細胞核

D．真菌都是多細胞生物

【突破要點】真菌既有多細胞生物，也有單細胞的