生物體中的無機化合物演示文稿本文檔共23頁；當前第1頁；編輯于星期二\3點5分生物體中的無機化合物本文檔共23頁；當前第2頁；編輯于星期二\3點5分生物體中的化合物

水無機鹽糖類脂肪蛋白質核酸維生素無機物有機物第二章生命的物質基礎最多最多本文檔共23頁；當前第3頁；編輯于星期二\3點5分生活中的各種無機物本文檔共23頁；當前第4頁；編輯于星期二\3點5分生活中的各種有機物本文檔共23頁；當前第5頁；編輯于星期二\3點5分1、水生物體的含水量（%）人體組織器官的含水量（%）第一節生物體中的無機化合物本文檔共23頁；當前第6頁；編輯于星期二\3點5分結論構成大多數生物體的成分中水的含量最多，一般60-95%左右。生物體的含水量與生活環境密切相關。生理功能旺盛的器官含水量較多。組織器官的形態差異與水的存在形態有關。本文檔共23頁；當前第7頁；編輯于星期二\3點5分水（極性分子）自由水結合水

結合水自由水

腦、蛋清等血液、西瓜汁等本文檔共23頁；當前第8頁；編輯于星期二\3點5分結合水與一些生物大分子(如蛋白質)表面的親水基團形成氫鍵而被吸引，不能自由移動。結合水是細胞結構的重要組成部分。功能使細胞保持一定形態使原生質成凝膠狀態，細胞生理活性下降本文檔共23頁；當前第9頁；編輯于星期二\3點5分自由水細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，距離生物大分子較遠的水分子受到吸引力較弱。本文檔共23頁；當前第10頁；編輯于星期二\3點5分水的功能1、是一種良好的溶劑，運送營養物質和新陳代謝的廢物。2、參與各種化學反應。3、保持體溫恒定。本文檔共23頁；當前第11頁；編輯于星期二\3點5分你知道嗎？每日需水量：排出量：

飲水1300ml腎排出1500ml

食物中水900ml腸道100ml

內生水300ml皮膚蒸發500ml

肺呼出400ml本文檔共23頁；當前第12頁；編輯于星期二\3點5分二、無機鹽含量最少占1%無機鹽的存在形式：以離子形式存在K+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。本文檔共23頁；當前第13頁；編輯于星期二\3點5分無機鹽的作用是化合物的重要組成成分。

Mg2+

是葉綠體分子必需的成分。

Fe2+

是血紅蛋白的主要成分。

PO43-

是合成磷脂、核苷酸等的原料。

Ca2+是骨骼和牙齒的主要成分。有些離子是酶的活化因子和調節因子。維持細胞的滲透壓和調節PH值。本文檔共23頁；當前第14頁；編輯于星期二\3點5分生物體需要適量的化學元素

1、鈣（常量元素）

神經肌肉的興奮，手足抽搐，嚴重時引起心臟、呼吸衰竭。嬰兒的佝僂病;成人骨質軟化癥；老年骨質疏松癥形成腎結石，并抑制鐵的吸收。

1000-1200g;血鈣濃度45-55mg/l含量：不足過量：豆類、綠色蔬菜、硬果類、小魚、小蝦、奶及其制品。

富含鈣的食物：本文檔共23頁；當前第15頁；編輯于星期二\3點5分本文檔共23頁；當前第16頁；編輯于星期二\3點5分生長發育不良、認知能力缺陷、精神發育遲緩、行為障礙。

>45mg/d貧血、免疫功能低下。

牛肉、豬肉、小麥胚芽、蛋、魚類、海產品特別是牡蠣

不足：過量：富含鋅的食物：2、鋅（微量元素）200多種酶的組成元素標準：15mg/d本文檔共23頁；當前第17頁；編輯于星期二\3點5分3、碘

不足：呆小癥地方甲狀腺腫

過量：甲狀腺功能亢進者會加重病情，兒童過量會導致碘中毒。

富含碘食物：海帶、紫菜、貝類、蛋、奶、肉類標準量：150ug/d本文檔共23頁；當前第18頁；編輯于星期二\3點5分4、鐵60%~70%存在于血紅蛋白中，參與氧的運輸、組織呼吸，促進生物氧化還原反應。26%~30%為儲備鐵。鐵缺乏的原因慢性失血*體內需要量增加*攝入不足或吸收障礙

鐵缺乏的臨床表現

*缺鐵性貧血(低血色素小細胞性貧血)

本文檔共23頁；當前第19頁；編輯于星期二\3點5分缺氮：從葉脈間到全葉黃化，老葉先黃，全株矮小，長勢弱。本文檔共23頁；當前第20頁；編輯于星期二\3點5分缺磷：生長不良，老葉呈暗綠色或紫色，后期有褐斑。本文檔共23頁；當前第21頁；編輯于星期二\3點5分缺鉀：葉