第一章 細(xì)胞的分子組成-Miss徐無機(jī)化合物有機(jī)化合物水85-90%：含量最多的化合物；含量最多無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物無機(jī)鹽1-1.5%蛋白質(zhì)7-10%:含量最多的有機(jī)化合物；干重中含量最多的化合物；生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者脂質(zhì)1-2%糖類1-1.5%：主要能源物質(zhì)核酸1-1.5%：遺傳物質(zhì)（DNA和RNA）第一節(jié)細(xì)胞中的元素組成生物體元素的統(tǒng)一性和多樣性（統(tǒng)一性-元素種類大體相同，生物體中的元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到；多樣性-元素含量不同）大量元素和微量元素3.細(xì)胞中元素含量排序鮮重：O>C>H>N干重：C>O>N>H第二節(jié)無機(jī)物—.細(xì)胞中的水水在細(xì)胞中含量：不同生物，同一生物不同時(shí)期不同組織器官含水量不同。水特性:①極性分子（具有極性）。②水分子間易形成氫鍵。③能緩和溫度變化：破壞氫鍵需要消耗能量。水的特點(diǎn)和作用>①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑>②物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)（運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物）。>③調(diào)節(jié)溫度。>④參與生物體內(nèi)多種生化反應(yīng)。一般而言，新陳代謝越旺盛，水含量越高。細(xì)胞中的無機(jī)鹽

存在形式：多數(shù)以離子態(tài)存在，如K+、Na+、Cl-等生理功能（1） 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分I-甲狀腺激素；Mg2+-葉綠素；Fe2+-血紅蛋白（2） 維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)神經(jīng)肌肉興奮性：缺Ca2+抽搐，過多肌無力。維持酸堿平衡-酸堿緩沖對，如：HCO/NaHCO；NaHPO/NaHPO 2 3 3 2 4 2 4維持細(xì)胞形態(tài)和滲透壓平衡：K+Cl-Na+4.無機(jī)鹽功能驗(yàn)證試驗(yàn)第三節(jié)細(xì)胞中有機(jī)化合物各種有機(jī)物比較物質(zhì)元素單位（單體）功能注意糖元、淀粉CHO葡萄糖動(dòng)植物貯能物質(zhì)油脂CHO甘油和脂肪酸主要貯能物質(zhì)蛋白質(zhì)CHON,有些含有S20中氨基酸核酸CHONP核育酸生物大分子及其單體：多糖一葡萄糖、蛋白質(zhì)一氨基酸、核酸一核昔酸碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素：碳骨架一、糖類是主要能源物質(zhì)元素組成：C、H、O糖類的種類和功能還原性糖和非還原性糖還原性糖：單糖、麥芽糖、乳糖（與本尼迪特水浴加熱后生成紅黃色沉淀）。（不能與本尼迪特試劑反應(yīng)）。非還原性糖：蔗糖、多糖（不能與本尼迪特試劑反應(yīng)）。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成：C、H、O,與糖類相比，氧的比例小，碳?xì)浔壤螅趸纸夥拍芏唷＃字珻、H、O、N、P）脂質(zhì)的分類、作用⑴油脂：①貯能物質(zhì)②保溫③緩沖減壓，保護(hù)器官⑵磷脂：生物膜組成成分固醇 膽固醇：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

（3） 固醇性激素：促進(jìn)生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。維生素D：促進(jìn)小腸對鈣和磷的吸收。（4） 植物蠟：保護(hù)作用，防止微生物侵襲減少蒸騰作用三、蛋白質(zhì)一生命活動(dòng)的承擔(dān)者1、蛋白質(zhì)的功能：是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者結(jié)構(gòu)蛋白：肌肉，頭發(fā)，羽毛催化作用：絕大多數(shù)酶運(yùn)輸作用：血紅蛋白、載體蛋白調(diào)節(jié)作用：胰島素，生長激素免疫作用：抗體識別蛋白：糖蛋白元素組成：主要C、H、O、N，多數(shù)含S，少數(shù)含P、Fe等。基本單位：氨基酸（約20種）（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式⑵通式特點(diǎn)：至少一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且連接在同一個(gè)碳原子上；氨基酸的種類決定于R基。（3）分類：必需氨基酸：人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸，共10種。非必需氨基酸：人體細(xì)胞能夠合成的氨基酸，共10種。基酸：人體細(xì)胞能夠合成的氨基酸，共10種。4.氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合OHttS:-CO—NH-3?氨基酸|咨二曜三肽黯多曜舶質(zhì)帔a帔a方法: oy{1）錢的:—co—NH—弗?一-（2）找中心C:幾個(gè)中心瞬t有幾個(gè)氨基醪（幾跋）5.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因（注：結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性）（1） 直接原因：氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同；肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同；（2） 根本原因：基因的多樣性6蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，肽鍵完好，可與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。7.蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算結(jié)論1:脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)結(jié)論2：蛋白質(zhì)中至少含有的氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)（環(huán)狀肽鏈數(shù)為0）

蛋白質(zhì)中含有的氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中氨基或羧基數(shù)結(jié)論3：蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸的平均相對分子質(zhì)量X氨基酸數(shù)一18X脫水?dāng)?shù)注：-SH+-SH -S-S-，有二硫鍵要考慮脫去的兩個(gè)氫結(jié)論4：蛋白質(zhì)相中N/O原子數(shù)計(jì)算N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基中N原子數(shù)O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2x肽鏈數(shù)+R基中O原子數(shù)是一種重白質(zhì)分子,是一種重白質(zhì)分子,結(jié)帽如下:-S-S-I,I —I廠 A槌有M個(gè)疑藉酸& $/ B鏈有30個(gè)氨基酸BSI/島*含有肽《^_個(gè):理論上分桁,胰島素分子至少含有—個(gè)敘基「 個(gè)St基；51個(gè)氨基酸形成麟島素后.分子?匕原來減少了?由123個(gè)氨基酸構(gòu)成的一條肽鏈中，至少含有—個(gè)氨基，個(gè)羧基，____個(gè)肽鍵？谷胱甘肽(CHONS)是一種重要的三肽，它 10 1763一一.是由谷氨酸(CHON)、甘氨酸(CHON)和半胱594一. - -.2-5一2 …-氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子簡式為。分子式為CHONS的多肽化合物，通常情- -.6310365-172…況下，最多含有多少個(gè)肽鍵？四、核酸一遺傳物質(zhì)元素組成：C、H、0、N、P核糖核苷酸(RNA:AUGC)脫氧核糖核苷酸(DNA:ATGC)單位：核昔酸A腺嘌呤T胸腺嘧啶G鳥嘌呤C胞嘧啶U尿嘧啶3.核昔酸成分=五碳糖+含氮堿基+磷酸3.核酸種類：DNA：脫氧核糖核酸 RNA：核糖核酸5.分布：DNA主要分布在細(xì)胞核，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)；DNA和RNA少量在線粒體、葉綠體;區(qū)別DNARNA名稱脫氧核糖核酸核糖核酸基本單位脫氧核糖核昔酸核糖核昔酸五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基腺嘌吟A/鳥嘌吟G/胞嘧啶C/胸腺嘧啶TA/G/C/尿嘧啶U鏈數(shù)雙鏈單鏈功能絕大多數(shù)生物遺傳物質(zhì)少數(shù)RNA病毒遺傳物質(zhì)分布主要細(xì)胞核，少量在線粒體、葉綠體主細(xì)胞質(zhì)，少量線粒體葉綠體五、檢測生物組織中的糖類、油脂、蛋白質(zhì)、淀粉,細(xì)胞概述f細(xì)胞膜和細(xì)胞壁I f細(xì)胞溶膠：含多種酶，新陳代謝主要場所/ ｛細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器：葉綠體、線粒體(2)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體A ［、液泡、溶酶體(1)核糖體、中心體(無膜)\ I細(xì)胞核V原核細(xì)胞與真核細(xì)胞

物質(zhì)顏色注崽事項(xiàng)枷me停果.梨）本尼迪特試劑紅黃色沉淀L水瀚瞄（80?lDg性（聰甜菜西咻可用）；3.藍(lán)色“棉色一打黃色蛋白質(zhì)（S3E.￡郎）日雙餉服試劑^aiq/mlNaOH^液:Q.01g/mlCuS04紫色1先A后B（創(chuàng)造堿性反踏境）；2.肱鍵與Cu"反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物：3.變性蛋白也可反應(yīng)『SSSArI:脂肪（花生子葉）蘇丹m橙黃色L用50%酒精洗去多余染料2.顯微鏡觀察:先低后高不前粗焦：3.切片要薄且均勻鈴薯）■碘伽溶液臆色第一節(jié)細(xì)胞概述細(xì)胞學(xué)說建立者：主要和建立（菲爾肖）注：列文虎克第一次觀察到活細(xì)胞；胡克觀察到死的細(xì)胞壁，并命名細(xì)胞。主要內(nèi)容：所有的生物都是由一個(gè)或者多個(gè)細(xì)胞組成的；細(xì)胞是所有生物的結(jié)構(gòu)和功能的單位；所有的細(xì)胞必定是由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生的。意義揭示了細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性（親緣性）二、 細(xì)胞的大小、數(shù)目和種類細(xì)胞的大小：支原體是最小細(xì)胞，無細(xì)胞壁。細(xì)胞的數(shù)目：不同生物體積不同主要由細(xì)胞數(shù)目不同導(dǎo)致。原核細(xì)胞與真核細(xì)胞比較項(xiàng)目原核細(xì)胞真核細(xì)胞本質(zhì)區(qū)別無核膜包被的的細(xì)胞核有核膜包被的的細(xì)胞核大小較小較大細(xì)胞器只有核糖體多種細(xì)胞器細(xì)胞核無核膜核仁染色體，有擬核有核膜核仁染色體（成分DNA和組蛋白）種類細(xì)菌：大腸桿菌、放線菌（帶有形狀詞）藍(lán)藻：念珠藻/發(fā)菜/藍(lán)球藻/顫藻（可光合作用-含有葉綠色和藻藍(lán)素、可需氧呼吸-含需氧呼吸相關(guān)酶）支原體、衣原體常見動(dòng)植物真菌：酵母菌/霉菌/蘑菇褐藻、黑藻、紅藻等細(xì)胞壁細(xì)菌細(xì)胞壁成分肽聚糖植物纖維素和果膠，真菌殼多糖DNA所在擬核，質(zhì)粒細(xì)胞核、線粒體、葉綠體實(shí)驗(yàn)選材原因原核生物結(jié)構(gòu)簡單，易于操作；繁殖速度快，便于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察；成本低果蠅：繁殖速度快玉米：即可自交又可雜交

豌豆：自然狀態(tài)下為純種統(tǒng)一性 都是細(xì)胞生物，都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核精體，遺傳物質(zhì)都是DNA（-）實(shí)驗(yàn)探究:細(xì)胞大，臨物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系切成不同大小的瓊脂方塊放入感有NaOH溶液中浸泡含酚猷的瓊脂隨著NaOH溶液的滲透逐漸交紅豌豆：自然狀態(tài)下為純種統(tǒng)一性 都是細(xì)胞生物，都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核精體，遺傳物質(zhì)都是DNA（-）實(shí)驗(yàn)探究:細(xì)胞大，臨物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系切成不同大小的瓊脂方塊放入感有NaOH溶液中浸泡含酚猷的瓊脂隨著NaOH溶液的滲透逐漸交紅4.細(xì)胞不能無限長大原因（1） 細(xì)胞表面積與體積之比（S相）的限制：細(xì)胞體積越大，其相對表面積越小，物質(zhì)運(yùn)輸效率越低；（2） 細(xì)胞核控制能力有限。注：實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)運(yùn)輸效率表示為：NaOH擴(kuò)散體積與整個(gè)瓊脂塊體積比；NaOH擴(kuò)散的深度相同。切開瓊脂方塊 你發(fā)現(xiàn)什么了嗎?顯微鏡操作步驟：先低后高，不動(dòng)粗焦，找移轉(zhuǎn)調(diào)（找到目標(biāo)，移動(dòng)玻片，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換成高倍鏡，調(diào)光圈或反光鏡，再調(diào)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋）視野暗小，物像變大。調(diào)亮視野一調(diào)大光圈or調(diào)反光鏡物鏡：有螺紋，鏡筒越長，放大倍數(shù)越大（正比）目鏡：無螺紋，鏡筒越長，放大倍數(shù)越小（反比）成像特點(diǎn)：倒立放大虛像，做題：把紙張旋轉(zhuǎn)180°直接觀察注：但順時(shí)針或者逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)方向（如細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)觀察），則保持不變。裝片移動(dòng)：同向原則，做題：物像往哪偏就將裝片往哪移放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)X物鏡放大倍數(shù)，放大倍數(shù)指的是長度和寬度。細(xì)5胸］@羸元而?4）囹胞均勻分布宰&擴(kuò)大的ea的平方（半）視野中污點(diǎn)的判斷，可能：目鏡、物鏡、載玻片如果移動(dòng)載玻片，異物不動(dòng)T移走低倍物鏡，換上高倍物鏡后異物仍在，說明在目鏡上。注：擦拭鏡頭一定要用專門的擦鏡紙；換高倍鏡時(shí)，直接轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，不可將鏡筒升高，不可用粗準(zhǔn)焦螺旋。第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁細(xì)胞膜(質(zhì)膜)一系統(tǒng)的邊界制備細(xì)胞膜：選材：哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞-無細(xì)胞器、細(xì)胞核原理：細(xì)胞放到蒸餾水中，細(xì)胞吸水漲破，細(xì)胞內(nèi)容物流出后進(jìn)行離心注：哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞成熟后無核，進(jìn)行厭氧呼吸驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇透性浸泡：將玉米籽粒放在20-25°C溫水中浸泡36h(使胚萌發(fā)，便于觀察)分組：將玉米籽粒分兩組，一組沸水中煮5min,—組不煮(對照)切染：取煮過和未煮過的玉米籽粒放在培養(yǎng)皿中，用刀片沿胚的中軸線縱向切開籽粒，用稀釋20倍的紅墨水染色；沖洗：2min后，倒去紅墨水，用清水沖洗數(shù)次(洗盡浮色，防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果)觀察：煮過的玉米胚著色深，未煮過的玉米胚著色淺。結(jié)論：活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇透性。取兩只燒杯，分別貼上AB,A組加入清水，B組加入鹽酸，在向燒杯中放入等量的新鮮紅玫瑰花瓣，觀察燒杯中液體顏色變化。A組無色，B組變紅色。細(xì)胞膜的功能邊界：維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境相對穩(wěn)定。控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。(選擇透性)細(xì)胞間信息交流(直接交流：精子和卵子直接接觸；間接交流：激素；植物細(xì)胞的胞間連絲)二?質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型生物膜結(jié)構(gòu)探索歷程19世紀(jì)末，歐文頓提出：膜由組成；TOC\o"1-5"\h\z1925年，荷蘭科學(xué)家得出：膜上脂質(zhì)分子是 的；20世紀(jì)初，化學(xué)分析得出：膜的成分是 和；1959年，羅伯特森提出三明治結(jié)構(gòu)模型：的三分層結(jié)構(gòu)；電鏡冰凍蝕刻技術(shù)； 1970年，用熒光標(biāo)記人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)證明：膜具有 性；1972年，桑格和尼克森提出：細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型50%脂雙層一生物膜基本支架；40%蛋白質(zhì)—細(xì)胞膜功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類數(shù)量越多(鑲嵌、嵌入、貫穿);2-10%糖蛋白(糖脂)—細(xì)胞識別，信息交流，保護(hù)(有糖蛋白一側(cè)是細(xì)胞外側(cè))；膽固醇---使細(xì)胞膜既有一定的流動(dòng)性，又有剛性。細(xì)胞膜特點(diǎn)(1)功能特點(diǎn)：選擇透性(原因：a脂雙層特有的理化性質(zhì)；b質(zhì)膜上蛋白質(zhì)種類數(shù)量不同;舉例：物質(zhì)跨膜運(yùn)輸，物質(zhì)出入細(xì)胞)⑵結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一定的流動(dòng)性(原因：質(zhì)膜中磷脂分子和多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng)；舉例:變形蟲運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞融合，溫度變化時(shí)細(xì)胞膜厚度變化，分泌蛋白的分泌)三.細(xì)胞壁(作用-支持保護(hù)細(xì)胞)1.植物細(xì)胞壁成分：纖維素和果膠(細(xì)菌-肽聚糖；真菌-殼多糖)2特點(diǎn)：全透性；第三節(jié)細(xì)胞質(zhì)名稱注意分布功能線粒體21）無線粒體也可需氧呼吸一藍(lán)細(xì)菌（含有需氧呼吸相關(guān)酶）；2）有少量DNA、RNA、核糖體，為半自主細(xì)胞器3）蛔蟲、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞、原核生物無線粒體4）分布不均勻，代謝旺盛的部位，線粒體較多。真核細(xì)胞細(xì)胞呼吸和能量代謝的中心葉綠體21）無葉綠體也可光合作用一藍(lán)細(xì)菌（含有葉綠素和藻藍(lán)素）;；2）有少量DNA、RNA、核糖體，為半自主細(xì)胞器/白色體：不含色素，貯存脂質(zhì)和淀粉，分質(zhì)體］布于不見光細(xì)胞中1有色體：含色素，葉綠體綠色植物細(xì)胞光合作用的場所內(nèi)質(zhì)網(wǎng)11）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜、細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系、功能相互聯(lián)系真核細(xì)胞粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：與蛋白質(zhì)的合成、加工有關(guān)（初級加工）光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：與脂質(zhì)的合成，肝臟解毒（酒精氧化）高爾基體11）與纖維素、果膠的形成有關(guān)，與溶酶體的形成有關(guān)真核細(xì)胞動(dòng)物：蛋白質(zhì)加工、分類、包裝、運(yùn)輸有關(guān)，植物：與細(xì)胞壁的形成有關(guān)溶酶體11）內(nèi)含60多種水解酶2）外來顆粒-病毒病原體細(xì)菌；自身碎渣-衰老損傷的細(xì)胞或者細(xì)胞器（凋亡）真核細(xì)胞消化細(xì)胞從外界吞入的顆粒和細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣液泡11）細(xì)胞液中含有色素（花青素）、水、無機(jī)鹽、生物堿、蛋白質(zhì)等2）與植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象有關(guān)，液泡膜是原生質(zhì)層的一部分成熟植物細(xì)胞1）維持細(xì)胞滲透壓穩(wěn)定2）保持細(xì)胞形態(tài)，使植物細(xì)胞堅(jiān)挺中心體01） 由兩個(gè)中心粒組成2） 分布：動(dòng)物細(xì)胞、低等植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)核糖體01）附著性核糖體合成分泌蛋白游離性核糖體合成胞內(nèi)蛋白2）化學(xué)本質(zhì)：rRNA+蛋白質(zhì)3）原核細(xì)胞唯一細(xì)胞器所有細(xì)胞蛋白質(zhì)合成的場所1、光學(xué)顯微鏡可見：線粒體葉綠體、液泡2、雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器有：線粒體、葉綠體（細(xì)胞核）3、 單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器有：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡（細(xì)胞膜）4、 沒有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：中心體、核糖體5、細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體6、含有遺傳物質(zhì)DNA的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體（細(xì)胞核）7、含色素細(xì)胞器：葉綠體、液泡8.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞共有細(xì)胞器：核糖體9.植物細(xì)胞特有細(xì)胞器：葉綠體、液泡（細(xì)胞壁）10.動(dòng)物和低等植物細(xì)胞特有細(xì)胞器：中心體11.動(dòng)植物中功能不同細(xì)胞器：高爾基體與分泌蛋白形成有關(guān)細(xì)胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體（細(xì)胞膜）與有絲分裂有關(guān)細(xì)胞器：核糖體、線粒體、高爾基體、中心體能合成有機(jī)物細(xì)胞器：核糖體、葉綠體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能產(chǎn)生水細(xì)胞器：線粒體、葉綠體、核糖體、高爾基體麻泡（出芽） ?泡豚體一內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一^高爾基缽一凱胞膜加H合成 加工 分類 分珈胞吐）萸|氨基酷上7獻(xiàn)魅=蟄自質(zhì)一成熟的重白質(zhì)脫水 盤曲瞧 折登三. I I胞體（岫能■）--二.生物膜系統(tǒng)生物膜系統(tǒng)：真核細(xì)胞中，細(xì)胞膜，細(xì)胞器膜和核膜分泌蛋白：在細(xì)胞內(nèi)合成分泌到細(xì)胞外起作用。如胰島素、唾液淀粉酶、胰蛋白酶、消化酶、抗體、乳汁中蛋白質(zhì)注：體現(xiàn)細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性；跨過0層膜。2.生物膜之間聯(lián)系：既有統(tǒng)一性又有差異性8- 實(shí)驗(yàn)原理：葉肉細(xì)胞中的葉綠體，散布于細(xì)胞質(zhì)中，呈綠色、扁平的橢球形或球形，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態(tài)和分布。材料：新鮮的蘚類的葉（菠菜葉或黑藻葉） 原因：蘚類葉片很薄，僅有一兩層葉肉細(xì)胞步驟：①培養(yǎng)：將黑藻放在光照充足、溫度適宜的條件下培養(yǎng)，并待其長出小葉。制作臨時(shí)裝片：在潔凈的載玻片中央滴一滴清水，用鑷子撕取一片幼嫩的黑藻小葉，放在載玻片上的水滴中，蓋上蓋玻片。顯微鏡觀察：將臨時(shí)裝片放在顯微鏡下用低倍鏡觀察，找到葉片細(xì)胞后換高倍鏡觀察。注意事項(xiàng)：選用葉綠體少而大的細(xì)胞，而且始終保持臨時(shí)裝片為有水狀態(tài)。細(xì)胞溶膠定義：細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的液體部分為細(xì)胞溶膠。成分：有多種水解酶。功能：新陳代謝的主要場所。第四節(jié)細(xì)胞核系統(tǒng)的控制中心第四節(jié)細(xì)胞核系統(tǒng)的控制中心f雙成有核孔,分隔核質(zhì)由DNA和蛋白質(zhì)染色質(zhì)—組成，DNA￡i￡核被膜f雙成有核孔,分隔核質(zhì)由DNA和蛋白質(zhì)染色質(zhì)—組成，DNA￡i￡核被膜核仁-**\傳信息的載體與核仁RNA的合成以及段糖體的形成有關(guān)使現(xiàn)核質(zhì)之間物質(zhì)齡和信息交流；選擇透過性-蛋

白質(zhì)/RNA可進(jìn)出（ftitosm,DNA不可進(jìn)出功能：遺傳信息庫，細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。數(shù)量：0-多個(gè)，骨骼肌細(xì)胞和橫紋肌細(xì)胞多達(dá)百個(gè)，哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞和植物篩管無細(xì)胞核。注：細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)關(guān)系一相互依存。哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞和精子壽命都很短。注：1）染色質(zhì)與染色體是同一物質(zhì)不同時(shí)期的兩種不同形態(tài)2）細(xì)胞分裂中，核膜核仁周期性消失和重建。分裂間H3,末期螭，她分褰前期，中段，后朗第三章細(xì)胞代謝第一節(jié)細(xì)胞的能量“通貨”一ATP吸能反應(yīng)：光合作用、由氨基酸合成蛋白質(zhì)等合成反應(yīng)。吸能反應(yīng)一般與ATP水解相聯(lián)系，ATP水解產(chǎn)生的能量用于吸能反應(yīng)。放能反應(yīng)：精的氧化分解（細(xì)胞呼吸）等分解反應(yīng)。放能反應(yīng)一般與ATP合成相聯(lián)系，放能反應(yīng)所釋放的能量用于ATP合成。一、ATP-直接能源物質(zhì)能源細(xì)胞內(nèi)重要能源物質(zhì)葡萄糖直接能量物質(zhì)或者能量通貨ATP

物質(zhì)主要能源物質(zhì)糖類生物體內(nèi)重要貯能物質(zhì)油脂動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的貯能物質(zhì)糖元植物細(xì)胞內(nèi)的貯能物質(zhì)物質(zhì)主要能源物質(zhì)糖類生物體內(nèi)重要貯能物質(zhì)油脂動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的貯能物質(zhì)糖元植物細(xì)胞內(nèi)的貯能物質(zhì)淀粉最終能量來源太陽能腺嗦吟,—p~p腺旨（A） 磷酸基團(tuán)（P）ATP和ADP不停地相互轉(zhuǎn)化（不可逆）ATPATP水解酶

ATP合成HATP和ADP不停地相互轉(zhuǎn)化（不可逆）ATPATP水解酶

ATP合成H*ADP+Pi+能量ATP的特點(diǎn)：在生物體內(nèi)含量少，但ATP與ADP轉(zhuǎn)化迅速，使ATP的含量總是處在動(dòng)態(tài)平衡中。ATP來源：動(dòng)物-呼吸作用；植物-呼吸作用和光合作用；ATP水解能量去路：用于各項(xiàng)生命活動(dòng)第二節(jié)物質(zhì)出入細(xì)胞的方式—?擴(kuò)散和滲透擴(kuò)散是分子從高濃度處向低濃度處運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象。如：硫酸銅溶液。滲透作用1） 條件：有半透膜和濃度差2） 方向：低濃度溶液到高濃度溶液（水多到水少）3） 滲透平衡實(shí)質(zhì)：水分子雙向移動(dòng)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡注：達(dá)到滲透平衡后，若存在高度差，則高的液面濃度高。動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水1） 外界溶液（細(xì)胞質(zhì)濃度：動(dòng)物細(xì)胞吸水膨脹2） 外界溶液〉細(xì)胞質(zhì)濃度：動(dòng)物細(xì)胞失水皺縮3） 外界溶液=細(xì)胞質(zhì)濃度：水分進(jìn)出動(dòng)態(tài)平衡植物細(xì)胞的吸水和失水1） 外界溶液（細(xì)胞質(zhì)濃度：質(zhì)壁分離復(fù)原2） 外界溶液〉細(xì)胞質(zhì)濃度：質(zhì)壁分離3） 外界溶液=細(xì)胞質(zhì)濃度：不變植物質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)材料：紫色洋蔥外表皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水注意事項(xiàng)：洋蔥內(nèi)表皮無色，用紅色染料，使膜壁之間染成紅色0.5g/ml的蔗糖溶液:植物細(xì)胞嚴(yán)重失水而死亡，質(zhì)壁分離后不復(fù)原;尿素、乙二醇、KNO3、NaCl等溶液中質(zhì)壁分離自動(dòng)復(fù)原；鹽酸、酒精、醋酸會(huì)殺死細(xì)胞，不可做外界溶液；

制作洋蔥鱗片葉表皮臨時(shí)裝片顏色淺「吸水能力弱麗］J①有一個(gè)紫色的中央大液泡的I②原生質(zhì)層紫貼細(xì)胞壁吸水紙吸引引流法 吸水能力增強(qiáng)①中央液泡逐慚變小，顏色斐深

原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分離（2）實(shí)驗(yàn)過程：“引流法質(zhì)壁分離用低倍顯微鉀觀察

蓋玻片清水吸水朝踴（2）實(shí)驗(yàn)過程：“引流法質(zhì)壁分離用低倍顯微鉀觀察

蓋玻片清水竹秒用融矗際莉①中央液泡逐漸脹大,顏色變淺f離復(fù)原麻恥業(yè)相現(xiàn)性餐期原生質(zhì)層逐漸貼近細(xì)胞壁/質(zhì)壁分離的原因外因：外界溶液濃度〉細(xì)胞液濃度內(nèi)因：細(xì)胞壁的伸縮性＜原生質(zhì)層伸縮性質(zhì)壁分離的運(yùn)用：（1）判斷植物細(xì)胞的死活（2）判斷植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度（3）比較一系列溶液的濃度的大小（4）鑒別不同種類的溶液物質(zhì)出入細(xì)胞的方式比較運(yùn)輜方向

能量載體簡單擴(kuò)散

唐到低

不消耗

不需要易妍散不消耗

需要低到高需要影響因素 濃度差洗度差,載體蛋白水質(zhì):物

子性02v紅細(xì)胞吸收葡萄糖載體蚩白,能?（溫度.敦氣卜多敝子.上皮細(xì)胞

吸收氨基酸,和萄搪運(yùn)輜方向

能量載體簡單擴(kuò)散

唐到低

不消耗

不需要易妍散不消耗

需要低到高需要影響因素 濃度差洗度差,載體蛋白水質(zhì):物

子性02v紅細(xì)胞吸收葡萄糖載體蚩白,能?（溫度.敦氣卜多敝子.上皮細(xì)胞

吸收氨基酸,和萄搪運(yùn)常率載體螢白運(yùn)輸速率濃度差 依廈差 鬲2、大分子非跨膜運(yùn)輸：胞吞胞吐一消耗能量，不需要載體蛋白胞吞：變形蟲吞食食物顆粒、白細(xì)胞吞噬病菌等胞吐：分泌蛋白形成（胰島素、抗體、消化酶-唾液淀粉酶/胰蛋白酶等）注：胞吞胞吐經(jīng)過0層膜，體現(xiàn)細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性。胞吞胞吐主要運(yùn)輸大分子，也可運(yùn)輸小分子物質(zhì)和液體物質(zhì)。第三節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

酶的發(fā)現(xiàn)歷程及酶的本質(zhì)酶的發(fā)現(xiàn)歷程（1） 斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)：結(jié)論：胃中有消化肉的物質(zhì)（2） 對于酵母發(fā)酵的爭論：巴斯德-酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果李比希-酒精發(fā)酵是一種化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌的生命活動(dòng)無關(guān)。（4） 畢希納-促使酒精發(fā)酵的是酵母菌代謝過程產(chǎn)生的某種物質(zhì)一酶（5） 薩姆納爾得到脲酶的結(jié)晶，證實(shí)了酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。（6） 切赫和奧特斯曼發(fā)現(xiàn)了具有催化作用的RNA——核酶。酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞（來源）產(chǎn)生的具有催化作用（功能）的有機(jī)物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA（本質(zhì)）。催化機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)活化能。單位：氨基酸或核糖核苷酸；合成場所：核糖體或細(xì)胞核；作用場所：細(xì)胞內(nèi)外。酶活性表示方法：單位時(shí)間內(nèi)底物減少量或產(chǎn)物的生成量。也可表示為催化效率或反應(yīng)速率。注：鎖鑰學(xué)說-酶分子反應(yīng)前后形態(tài)不變，理化性質(zhì)不變，反應(yīng)過程中，空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變。酶的特性1、 酶具有高效性：與無機(jī)催化劑相比2、 酶具有專一性影響酶促反應(yīng)速率的因素溫度 PH值 底物濃度 酶濃度低溫影響酶活性，但不會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞，溫度升高后，酶仍能恢復(fù)活性（酶通常低溫保存）。過酸、過堿或高溫使酶變性，破壞酶空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活（可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)）。實(shí)驗(yàn)1■探究酶的高效性：1■探究酶的高效性：2H2O2過氧化S酶氯化鐵或MnO2-2H2O+O自變量：催化劑種類；因變量：氧氣產(chǎn)生速率無關(guān)變量：酶濃度、底物濃度、溫度、PH值、溶液配置時(shí)間等實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則（筆記）：對照性原則；單一變量原則；等量性原則;注：新鮮的肝臟-HO酶數(shù)量多且活性高將肝臟制成研磨液-使酶更容易釋放出來2.探究酶的專一性:1） 同南不同底物淀粉臂匝葡萄糖諉芽糖迎陞2.探究酶的專一性:1） 同南不同底物淀粉臂匝葡萄糖諉芽糖迎陞J紅黃色沉淀蹤糖幽^瞬 J菠色2） 同不同酶淀粉淀帷葡萄糖+麥我委醴J紅黃色沉淀蹄寐糖酶.淀粉特商莉5 ｛廓水浴）淀粉藍(lán)色試管123456本尼迪特試劑2ml2ml2ml2ml2ml2ml溶液3ml3ml3ml波麟溶液3ml3ml3ml砌唾液1ml1ml—1ml1ml實(shí)驗(yàn)結(jié)果Egjg色紅黃色USB盛色紅黃色1、2試管目的：預(yù)實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證淀粉蔗糖無還原性糖，與本尼迪特試劑不產(chǎn)生紅黃色沉淀；1、2試管陽性反應(yīng)原因：試管不干凈，殘留有還原糖；淀粉或蔗糖不純凈，混有還原糖；淀粉蔗糖放置太久被微生物分解。注：不能選擇碘碘化鉀溶液來鑒定-因?yàn)榈獾饣浫芤簾o法檢測蔗糖是否被分解。若淀粉水解不完全也會(huì)出現(xiàn)誤判。1.探究溫度對酶活性的影響淀粉T1+淀粉酶T1^混合后在原溫度下保溫相同時(shí)間檢測是否出現(xiàn)藍(lán)碘碘化鉀溶液淀粉T2+淀粉酶T2碘碘化鉀溶液色及藍(lán)色深淺淀粉T3+淀粉酶T3」色及藍(lán)色深淺注:（1）探究溫度對酶活性影響不能選HO酶作為實(shí)驗(yàn)材料：HO受熱易分解；（2） 酶溶液與反應(yīng)物混合前，要把兩者憲務(wù)別放在各自所需溫虛卞保溫一段時(shí)間：防止酶在沒達(dá)到預(yù)設(shè)溫度便反應(yīng)，影響實(shí)驗(yàn)效果；（3） 不能選擇本尼迪特試劑鑒定：要水浴加熱；探究PH對過氧化氫酶影響2H22H2O2旺過贏氫酶緩沖液一2H2O+O2（1） 注：探究pH對酶活性影響要先加緩沖液，保證HO酶和HO是在預(yù)設(shè)pH值下進(jìn)行的反22 22應(yīng)。（2） 不能淀粉和淀粉酶探究pH對酶活性的影響：淀粉在酸性條件下易分解。第四節(jié)ATP第四節(jié)ATP的主要來源細(xì)胞呼吸一.細(xì)胞呼吸1、 細(xì)胞呼吸的概念:細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的將糖類等有機(jī)物分解成無機(jī)物或者小分子有機(jī)物，并且釋放出能量的過程。呼吸作用的本質(zhì)：分解有機(jī)物，釋放能量。擴(kuò)展-10g葡萄糖中含有160kJ能量。葡萄糖的能量利用率大約是30%。（現(xiàn)代化的汽車引擎對汽油的利用率也只是25%）2、 細(xì)胞呼吸的類型：（1）需氧呼吸：細(xì)胞溶膠，線粒體；（2）厭氧呼吸：細(xì)胞溶膠二、需氧呼吸1、 場所：細(xì)胞溶膠和線粒體，主要在線粒體 酶 *總反應(yīng)式：CHO+6HQ+6O 6CO+12HO+能量6126 2 2 2 2

注：（1）需氧呼吸三階段都能產(chǎn)生能量，但絕大部分以熱能的形式散失掉，只有一部分能量轉(zhuǎn)移到ATP中。（2） 沒有線粒體！可以需氧呼吸，如藍(lán)細(xì)菌、硝化細(xì)菌-具有需氧呼吸有關(guān)酶，場所是質(zhì)膜。（3） 糖酵解中葡萄糖中的能量去路：熱能散失；轉(zhuǎn)化成ATP中的化學(xué)能；儲(chǔ)存的丙酮酸中；轉(zhuǎn)移到NADH中。三、厭氧呼吸厭氧呼吸定義：細(xì)胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把糖類等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。厭氧呼吸場所：細(xì)胞溶膠厭氧呼吸過程（1）糖酵解：與需氧呼吸第一階段完全相同⑵丙酮酸不徹底分解：無能量釋放|商呼吸總|酶IC6H12O6+2ADP+2Pii2C3H6O3（乳酸）+2ATP例：高等動(dòng)物，乳酸菌,馬鈴薯塊莖，甜菜塊根,玉米盹C6H12O6+2ADP+2Pii2C2H5OH+2CQ2+2ATP例:大多數(shù)植物，藤母菌5、厭氧呼吸意義：克服暫時(shí)缺氧的應(yīng)急措施。注：厭氧呼吸第一階段產(chǎn)生2個(gè)ATP，第二階段沒有能量產(chǎn)生，與需氧呼吸^生ATP的比值是1/15。有些真核細(xì)胞只能厭氧呼吸，如蛔蟲、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞只能厭氧呼吸。6、細(xì)胞呼吸應(yīng)用（1）釀酒：酵母菌需氧呼吸，使其數(shù)量增加；隔絕空氣，酵母菌厭氧呼吸，產(chǎn)生酒精。⑵農(nóng)業(yè)：中耕松土-促進(jìn)根系的需氧呼吸，吸收無機(jī)鹽離子;水澇-植物根厭氧呼吸產(chǎn)生酒精中毒；

醫(yī)學(xué)：創(chuàng)可貼-氧氣抑制破傷風(fēng)等厭氧型細(xì)菌的繁殖;儲(chǔ)存：種子-低溫低氧干燥;果蔬-低溫低氧濕度適中生活：提倡慢步-避免厭氧呼吸產(chǎn)生乳酸。四、影響呼吸作用的因素1.內(nèi)因一遺傳因素(決定酶的數(shù)量和種類)不同種類、同一生物不同器官、同一生物在不同的生長