饅頭發霉了——認識霉菌觀察常見的霉菌：饅頭、桔子等探究霉菌的形成原因饅頭在哪些條件下容易發霉？霉菌的功與過生活中的利用和防止了解弗萊明的故事（科學史的教育）常見的霉菌——長了霉的鍋子發霉桔子桔子發霉得酵母菌酸腐病龍眼發霉的蘋果葡萄發霉壞了的饅頭發霉了饅頭認真觀察圖片，你看到了什么？你知道這是什么嗎？

討論：關于霉，你最想了解些什么

霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等

霉有生命嗎?怎么證明1.我們可以從生活中發霉物體的情況進行證明。2.我們也可以設計對比實驗進行證明。霉有哪些功與過？思考討論：怎樣預防物體發霉？霉的功勞：

制醬、做腐乳、生產農藥、發酵飼料、……霉的壞處（過）：

導致食物和其他物品變質，有的霉菌會危害健康,引起動植物病變弗萊明的故事——英國細菌學家

弗萊明發現了青霉素防止物品發霉的方法：真空包裝放干燥劑低溫保存太陽曝曬……探究霉的生長條件

你們知道在哪些條件下饅頭容易發霉？請大家分組討論,根據生活經驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來說說在哪些條件下食品和其他物品會發霉？溫暖寒冷潮濕干燥曝曬陰涼條件組合實驗方法實驗結果實驗驗證溫暖，潮濕 把裝有濕饅頭的塑料袋放在暖氣片上溫暖，干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在暖氣片上寒冷，潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在電冰箱里寒冷，干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在電冰箱里霉菌適宜在溫暖、潮濕的環境條件下生長繁殖。實驗結論發霉的鞋發霉的紙幣鞏固：物體在什么環境下發霉？溫暖（主要）潮濕（主要）不通風（次要）陽光充足（次要）時間過長（次要）弗萊明與青霉素

弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個勤儉誠實的農夫，生了八個孩子，弗萊明是最小的一個。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產，才可以繼續學業。二十五歲醫學院畢業之后，便一直從事醫學研究工作。

在1928年，弗萊明在倫敦大學講解細菌學，無意中發現霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤尼西林”

(Penicillin

的原意是有細毛的)

。從這時開始，弗萊明便對盤尼西林作系統的研究，到了1938年，盤尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大戰期間，盤尼西林救活了無數人的生命。

弗萊明是一個腳踏實地的人。他不尚空談，只知默默無言地工作。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫院實驗室工作時，那里許多人當面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個外號叫“蘇格蘭老古董”。

有一天，實驗室主任賴特爵士主持例行的業務討論會。一些實驗工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉過頭來問道:

“小弗萊，你有甚么看法?”

“做。”

小弗萊只說了一個字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復實驗。

到了下午五點鐘，賴特爵士又問他:

“小弗萊，你現在有甚么意見要發表嗎?”

“茶。”原來，喝茶的時間到了。

這一天，小弗萊在實驗室里就只說了這兩個字。

弗萊明像往日那樣細心地觀察培養葡萄球細菌的玻璃罐。

“唉，罐里又跑進去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。

“奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細菌呢？難道它能阻止細菌的生長和繁殖

?”細心的弗萊明不放過一個可疑的現象，苦