《微生物檢驗技術》微課襄陽職業技術學院胡生梅----酶類試驗問題導入1《微生物檢驗技術》微課問一問如何進行細菌的鑒定？細菌的生物化學試驗可以鑒別細菌知識傳授2《微生物檢驗技術》微課酶類試驗類型過氧化氫酶（觸酶）試驗氧化酶試驗血漿凝固酶試驗硝酸鹽還原試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課原理有觸酶的細菌能催化過氧化氫生成水和初生態氧，繼而形成氧分子出現氣泡。過氧化氫酶（觸酶）試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課方法玻片法：用接種環取備檢菌少許，置于潔凈的玻片上，滴加3%的過氧化氫1～2滴，觀察結果。試管法：用潔凈的玻棒蘸取待檢菌少許，置于裝有3%過氧化氫的試管內，觀察結果。應用

用于革蘭陽性球菌初步分屬。過氧化氫酶（觸酶）試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課過氧化氫酶（觸酶）試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課原理

某些細菌具有細胞色素氧化酶，能將二甲基對苯二胺或四甲基對苯二胺試劑氧化成紫紅色醌類化合物。氧化酶試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課方法濾紙法：用潔凈濾紙蘸取菌落，加一滴試劑，觀察結果菌落法：直接在菌落上加試劑，觀察結果應用

主要用于腸桿菌科細菌與假單胞菌的鑒別，前者為陰性，后者為陽性。奈瑟菌屬、莫拉菌屬細菌也呈陽性反應。氧化酶試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課氧化酶試驗知識傳授2《微生物檢驗技術》微課血漿凝固酶試驗原理有些細菌能產生血漿凝固酶，可以使人和動物血漿中的纖維蛋白原轉化成纖維蛋白，從而使血漿凝固。知識傳授2《微生物檢驗技術》微課血漿凝固酶試驗方法玻片法：取潔凈玻片一張，加生理鹽水兩小滴于玻片兩端，用接種環挑取待檢菌落和對照菌均勻涂于鹽水中，制成濃菌液，加兔或人血漿一滴于菌液中，觀察結果。試管法：于3支試管中分別加入1:4稀釋的血漿0.5ml，1支管加入待檢菌肉湯培養物0.5ml,另兩支分別加陰陽性對照菌肉湯培養物0.5ml，35℃培養3～4h后觀察結果。知識傳授2《微生物檢驗技術》微課血漿凝固酶試驗應用主要用于金葡菌的鑒定。知識傳授2《微生物檢驗技術》微課硝酸鹽還原試驗原理

使硝酸鹽還原的細菌能從硝酸鹽中獲得氧，使其成為亞硝酸鹽或其它還原物。培養基中的亞硝酸基能與α-萘氨和苯磺酸形成紅色的N-α-萘氨偶氮苯磺酸。若出現紅色現象則說明該菌還原硝酸鹽。知識傳授2《微生物檢驗技術》微課硝酸鹽還原試驗方法

取一環待檢菌接種到硝酸鹽瓊脂斜面上，35℃培養18～24小時，然后依次加入含α-萘氨和對氨基苯磺酸的試劑各1mL，30s后觀察結果。應用有助于鑒別腸桿菌科、嗜血桿菌屬、奈瑟菌屬、布蘭漢菌屬、假單胞菌屬等。知識傳授2《微生物檢驗技術》微課硝酸鹽還原試驗紅色：為陽性無色：進一步鑒定知識傳授2《微生物檢驗技術》微課硝酸鹽還原試驗無色+鋅粉→無色：陽性無色+鋅粉→紅色：陰性原理：鋅離子能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽，加入鋅粉后變成紅色，表示有剩余的硝酸鹽存在，證