職業教育國際郵輪乘務管理專業教學資源庫《郵輪餐飲服務與管理》（雙語版）廚房垃圾分類Kitchenwastesorting學校：浙江旅游職業學院授課老師：王昭學校：浙江旅游職業學院【學習目標】知識目標：學生能夠掌握垃圾分類的基本概念；Studentscanmasterthebasicconceptsofwastesorting;技能目標：學生能夠根據郵輪廚房垃圾的要求辨別和區分各類垃圾；Studentsareabletoidentifyanddistinguishdifferenttypesofwasteaccording.素質目標：學生能夠了解郵輪廚房垃圾的處理方式,加強環保意識。Studentscanlearnaboutthedisposalofwasteinthekitchenofthecruiseship,andenhanceenvironmentalawareness.【知識點】垃圾的類別TypesofWaste郵輪廚房垃圾分類kitchenwastesortingintheCruiseship知識點知識點一

餐飲垃圾

Foodresidue知識點二

郵輪廚房垃圾分類

KitchenwastesortingintheCruiseship學校：浙江旅游職業學院知識點一垃圾的類別TypesofWaste1234是一種可以再生循環的垃圾，是生活垃圾分類的主要工作和影響垃圾減量的重要因素，包括本身或材質可再利用的紙類、硬紙板、玻璃、塑料、金屬、塑料包裝等。可回收垃圾Recyclablegarbage指存有對人體健康有害的重金屬、有毒的物質或者對環境造成現實危害或者潛在危害的廢棄物。有害垃圾Hazardouswaste

是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾，具有含水率高、鹽分和油脂含量高等特點，不適于采用填埋或焚燒處置。廚余垃圾Kitchenwaste即“干垃圾”。這類垃圾不會腐爛，危害大多較小，但無再次利用價值，如建筑垃圾類，生活垃圾類等。其他垃圾Otherwaste學校：浙江旅游職業學院垃圾的種類“你能舉例說出生活中的各類垃圾的類別嗎？”學校：浙江旅游職業學院知識點二郵輪廚房垃圾學校：浙江旅游職業學院GarbageBins——tosimplifytheseparationofvariousproducts,therearespecialcontainersonboardthatareidentifiedwithdifferentcoloredsymbolsandlabels,accordingtothetypeofwaste.TIPS:Correctwasteidentificaitionandseparationisimportant,duetothedifferentdisposalsystemsinplaceandpotentialtorecyclewaste.學校：浙江旅游職業學院Q:Canyougivesomeexamplesofeachtypeofwaste?TIPS:Correctwasteidentificaitionandseparationisimportant,duetothedifferentdisposalsystemsinplaceandpotentialtorecyclewaste.AluminumandMetalCansmustbeseparated.Simplyputamagnetnexttothecan.ifitSticks,it'smetal,ifnot,itsAluminum.Howtogetmagnet?學校：浙江旅游職業學院IdentifyAluminumandMetal學校：浙江旅游職業學院Question:Doyouthinkwhichkindofwastecanbedischargedatsea?OnlyfoodwhichhasbeenprocessedthroughthePulpercanbedischargedatsea!!!!!HOMEWORK：請根