千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦商務宴請基本禮儀知識商務宴請多為合作伙伴之間或公司之間為某項業務(如洽談會，簽合約，慶祝某項合作等等)而舉辦的宴會，也有公司為答謝員工而舉辦的宴會。下面是我為大家整理商務宴請禮儀，盼望對您有所關心!

名目

商務宴請基本禮儀

宴請敬酒禮儀

參與商務宴請的禮儀

商務宴請基本禮儀

座次：基本上根據以右為尊的原則，將主賓支配在仆人的右側，次主賓支配在仆人的左側。參與人數較多的宴會，仆人應支配桌簽以供客人確認自己的位置。

入座：仆人或者長者主動支配眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并幫助其入座。

體態：入座后姿態端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不行任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

溝通：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關懷別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避開說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避開涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

布菜：仆人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照看到客人的飲食偏好，假如客人不喜愛或者已經吃飽，不再為客人夾送。

敬酒：仆人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，仆人也應先為他們斟酒。仆人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示尊敬和致謝。首次敬酒由仆人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨便，不應勸酒。

散席：一般由仆人表示結束宴會，仆人、主賓離座后，其他來賓方可離開。

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宴請敬酒禮儀

斟酒

根據規范來說，除仆人和服務人員外，其他來賓一般不要自行給別人斟酒。假如仆人親自斟酒，應當用本次宴會上最好的酒斟，來賓要端起酒杯致謝，必要的時候應當起身站立。假如不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，感謝”就可以了。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。白酒應當斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

敬酒時機

敬酒應當在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開頭就可以敬，一般都是仆人來敬，同時還要說規范的祝酒詞。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開頭了。但要留意是在對方便利的時候，而且，假如向同一個人敬酒，應當等身份比自己高的人敬過之后再敬。

敬酒挨次

一般狀況下應按年齡大小、職位凹凸、賓主身份為序，敬酒前肯定要充分考慮好敬酒的挨次，分明主次，避開消失尷尬的狀況。即使你分不清或職位、身份凹凸不明確，應從自己身邊按順時針方向開頭敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

舉止要求

正式敬酒是指宴會一開頭的時候，仆人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。無論是仆人還是來賓，假如是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當仆人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，全部人應當一律停止用餐或喝酒。仆人提議干杯的時候，全部人都要端起酒杯站起來，相互碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不肯定要喝干。但即使平常滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示對仆人的敬重。

來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要留意因地制宜、入鄉隨俗。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不行。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。假如和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

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參與商務宴請的禮儀

應邀

受邀者在接到邀請后，能否出席應盡早答復對方。若接受邀請則不宜隨便改動，萬一因故不能應邀出席，須向邀請者深致歉意。

把握出席時間

來賓一般宜略早一些到達或是準點到達，過早、過遲到場或者無故提前退場等都被視作不恭和失禮之舉。

抵達

如仆人恭迎，則應趨前向仆人握手、問好、致意，隨仆人或迎賓人員引導，步入休息廳或宴會廳。假如單獨到達，則先到衣帽間掛外套和帽子，然后前往仆人的迎賓處，向仆人問好。如是節日慶祝活動，就表示慶賀。

贈花

可按宴請性質和當地習慣，贈送花束或花籃。

入座

一般由侍者或女仆人(仆人)引導客人入席。各人應按座位的姓名卡入座，不行隨便亂座。坐姿要端正、自然。

交談

參與任何宴會，無論處于何種地位，都少不了與同桌人交談，特殊是左右座。如相互不熟悉，可先做自我介紹。

進餐

入座后，不行玩桌上的酒杯、盤碗、刀叉、筷子等餐具。仆人招呼即可以進餐。西餐進食，正確的做法是取得食品，即可開頭食用，由于人手一份，不需等待。取菜時一次取得不要太多，需增加時，待侍者送上再取。進食時要文靜，吃東西時應閉著嘴細嚼慢咽，盡量不發出聲音;喝湯時不要啜，湯菜太熱，稍涼后