/“休閑漁業式”水產實訓基地的建設和實踐【摘要】以廣西水產畜牧學校為例，從項目背景、建設目標、建設內容、建設成果等方面，探討“休閑漁業式”水產實訓基地的建設和實踐。【關鍵詞】休閑漁業實訓基地建設實踐【中圖分類號】G【文獻標識碼】A【文章編號】0450-9889（2015）08B-0050-03實訓基地建設是中等職業學校水產專業建設的重要組成部分，是學生提高動手操作實力的重要場所。廣西漁業資源特別豐富，可用于養殖的淡水水面1200萬畝，可用于養殖的淺海灘涂1400萬畝，但利用率僅為10%。而且廣西地處北部灣經濟開發區，大力發展休閑漁業是廣西漁業發展的趨勢。因此，建設“休閑漁業式”水產實訓基地對培育新時代水產好用型人才至關重要。本文以廣西水產畜牧學校為例，從項目背景、建設目標、建設內容、建設成果等方面闡述“休閑漁業式”水產實訓基地的建設和實踐。一、項目背景和價值（一）背景水產養殖業的發展離不開高素養的應用型人才。以往受課程設置及實習條件的限制，畢業生實際工作實力往往無法讓生產單位滿足。要想為水產行業培育好用型技術人才，應加大實習基地的建設，給學生更多動手操作的機會。學校原已有校內養殖魚塘，但其配套設施及經營模式都是傳統模式，跟現代漁業發展已經不符，不能滿足學生的實習實訓須要。休閑漁業又稱“游樂漁業”，屬于漁業經濟的新興產業，近年來在我國發展快、效益好、潛力大。因此將基地建設成“休閑漁業式”水產實訓基地符合現代漁業的發展趨勢，同時對學生的學問駕馭和就業有很好的促進作用。（二）價值本項目將休閑漁業和傳統養殖相結合，通過在校內建設“休閑漁業式”水產實訓基地，使之成為集科學探討、生產實踐、創收經營為一體的工作站。一方面，可以成為實踐教學、技能訓練的課堂，讓學生能夠有理論和實踐相結合的機會。另一方面，可以讓學生見識休閑漁業的發展前景，相識當代漁業的發展形勢，駕馭肯定的經營管理實力，為學生走向社會鋪起堅實的跳板。通過此“休閑漁業式”水產實訓基地可以為水產專業培育高素養的應用型人才。二、建設目標實訓基地是中等職業學校培育高素養學生的重要保障。通過在廣西水產畜牧學校校內內建立并完善建設“休閑漁業式”水產實訓基地，使其具有以下功能：其一，廣西水產畜牧學校水產專業在廣西全部職業學校同類專業中屬于龍頭專業，通過建立并完善“休閑漁業式”水產實訓基地，從硬件和軟件兩方面提升學校水產專業的實力，使之成為廣西水產行業職業資格鑒定中心和職業培訓場所。其二，建成“休閑漁業式”水產實訓基地之后，水產專業老師可以在該基地進行相關的實訓教學、科學探討、養殖試驗等工作，從而增加水產養殖專業老師的科研實力、養殖生產實力和實踐教學水平。其三，休閑漁業又稱消遣漁業，通過建設“休閑漁業式”水產實訓基地，進行傳統漁業和休閑漁業的結合，讓學生在消遣中進行學習，從而提高學生的學習愛好，拓寬師生的視野，提高學生的實際操作實力、專業學問的應用實力、經營管理實力和社會交往實力，提高教學效果。其四，在“休閑漁業式”水產實訓基地除了進行一系列水產養殖的常規實習、實訓內容之外，還進行一系列休閑漁業活動，從而獲得肯定的經濟效益，補充溢習、實踐經費。三、建設和實踐內容（一）建設內容1.設施設備建設。學校原來已有四張魚塘作為水產專業學生實習場所，但其在教學應用中遠遠達不到要求，因此，本項目在原來養殖基地上建立含有親魚池、孵化池、苗種池、成魚池、循環水養殖車間、垂釣池、欣賞魚池、魚類標本室等在內的水產實訓實習基地。建設此基地后，學生可在其中進行各種生產和試驗活動，使學生在真實的生產實踐中對抽象的理論學問產生感性相識，做到理論聯系實際；另外，還可以培育學生的職業素養，熬煉學生的職業實力，提高學生的專業技能和動手操作實力。如利用親魚池、孵化池、苗種池、成魚池進行生產實踐可以讓學生在實際操作中駕馭生物基礎、魚類學基礎、養殖水化學、水生生物基礎、淡水魚類養殖和經營、特種水產品養殖和經營、欣賞魚類養殖和經營、餌料生物培育、淡水水生動物苗種繁育、淡水動物病害防治、淡水捕撈等課程的理論學問和相關實訓。2.師資隊伍建設。中等職業教化是為生產、建設、管理、服務一線培育所須要的中初級技能應用型人才，要求學生有較強的動手操作實力，這種實力的培育是在實踐教學環節中來實現的。同時，中等職業學校學生的文化基礎比較薄弱，假如單純講授理論，學生接受比較困難，通過實踐才能讓學生有所接受。所以建設“雙師型”老師隊伍對培育高素養學生具有重要作用。所謂“雙師型”就是要求老師既具備肯定的專業理論學問，又具備相應的專業實踐技能。廣西水產畜牧學校部分水產專業老師由于條件限制，實踐操作實力欠佳。為了增加水產專業師資隊伍的實力，擬從幾方面入手進行提高：（1）通過各項嘉獎制度，激發老師的主觀能動性，讓其自主去學習，提高自身素養。（2）定期組織各類培訓，包括校本培訓、區培、國培等，提高專業老師的理論和實踐水平。（3）發揮“兩個”帶動作用，即發揮老老師的帶動作用和發揮骨干老師的帶動作用。老老師在工作崗位上積累了豐富閱歷，可以把教學閱歷和方法及生產中的技藝傳授給年輕老師，使其少走彎路，快速提高其教學水平和專業技能。骨干老師常常參與區內外的各種講座和培訓，駕馭先進的教化教學理念和方法，對提高職業教化教學具有重要作用。（4）利用“兩個”基地，提高老師實踐教學實力。每年要求每位專業老師到校外生產實習基地進行兩個月的生產實習熬煉，同時每位老師都要在“休閑漁業式”水產實訓基地進行科研試驗和實踐教學活動。通過以上途徑，廣西水產畜牧學校水產專業老師都成為名副其實的“雙師型”老師，可以指導學生在實訓基地上進行各種專業技能實訓，利于學生成為企業須要的應用型人才。3.配套實訓教材及制度建設。實訓教材是指導學生進行實習實訓的必備工具，高質量的實訓教材是中等職業學校為企業培育應用型人才的保證。以往的實訓教材內容過于陳舊，不少教材不符合新規范、新標準，和現代漁業發展不符。編寫新的實訓教材是一項繁重的工作，須要肯定的時間和精力去完成。因此，對參和編寫的老師和專家都要賜予肯定的嘉獎，以提高其主動性。所編寫的教材要和生產企業連接，同時盡量圍繞校內基地條件進行，編制系列水產實訓操作教材和休閑垂釣教材。為保障實訓教學及休閑垂釣活動平安有序地進行，實行專業科主任負責制，將校內外教學和生產資源進行合理配置，在運行中堅持產教結合，以產促學，教學和生產管理合一，避開“多頭管理”而導致教學和生產分別的弊端，以確保校內實訓基地功能和目標的實現。制定《水產實訓基地運行管理方法》《實習實訓教學管理制度》《休閑垂釣管理制度》《水產實訓基地財務管理制度》等實踐教學管理制度。4.教學方法的手段建設。為最大化激發學生的學習熱忱，采納多媒體演示、動手操作、消遣垂釣、參觀學習等多種教學方法。多媒體教學以其活動的圖像形象、逼真、系統地呈現事物及其發展的過程；能調整事物和現象所包含的時間、空間要素，將緩慢的改變和高速的運動、實物的放大和縮小清晰地表現出來，給學生視覺器官、聽覺器官等多方面信息，對提高教學質量有促進作用。動手操作教學可以使學生在實踐過程中駕馭相關學問和技能，且利于學生對學問的學生和記憶。消遣垂釣教學通過學生在課余時間和實訓課間進行垂釣體驗，可以讓學生在消遣中學習水產學問。參觀學習教學通過讓學生外出參觀，對水產企業和漁業學問有所了解，利于激發學生的學習主動性。（二）實踐內容1.進行水產養殖的常規實習實訓內容。如帶領2012級、2013級、2014級水產專業學生在基地進行實習實訓。主要內容有鯉魚的人工繁殖、鯽魚的苗種培育、黃顙魚的苗種培育、羅氏沼蝦的養殖、羅非魚的養殖等。2.對校外開放，重點組織開展一系列休閑漁業活動（垂釣培訓、競賽；欣賞魚欣賞、養殖；稀有水生生物標本欣賞視察等），探究建設“休閑漁業式”實訓基地的模式和規律。如舉辦學生釣魚競賽、第一屆“恒興杯”釣魚競賽、東盟休閑垂釣競賽及每天對外進行收費釣魚活動等，對比傳統養殖模式和休閑漁業模式的經濟效益、社會效益及教學效果。3.組織學生外出熬煉和參觀學習，讓他們更真實地接觸社會，激發學生的學習欲望。如組織學生到恒興水產公司參觀、組織學生參與中國東盟漁業活動周相關活動并擔當釣魚競賽裁判員等。四、建設和實踐成果（一）實訓基地建成在行業內有顯著的引領和示范作用通過兩年的建設，廣西水產畜牧學校實訓基地已成為廣西中職學校最大的、功能最多的水產類綜合實訓基地。其占地二十幾畝，擁有兩棟實訓大樓、親魚培育池、魚苗孵化池、苗種培育池、成魚養殖池、循環水養殖車間、垂釣池、欣賞魚養殖池、魚類標本陳設室等實訓場所。同時選購 更新了一些儀器設備，如數碼照相顯微鏡、電子天平、超微粉碎機、淡水模塊化循環水養殖機組、便攜式水產養殖專用檢測儀等。廣西水產畜牧學校可以承接廣西全部的水產養殖技術培訓、職業資格鑒定及部分科研項目和釣魚競賽等。近期承接了庫區移民培訓。擁有職業技能鑒定站，鑒定工種有水生生物病害防治員、淡水成魚養殖工、海水水生動物養殖工等。探討中的科研項目有臺灣泥鰍的人工繁殖、全雄黃顙魚的高效養殖等。承接的釣魚競賽有中國東盟休閑垂釣競賽、“恒興杯”釣魚競賽等。（二）專業老師的科研實力、養殖生產實力和實踐教學水平明顯增加校內有了實訓基地之后，專業老師就可以利用它來進行各種科研活動、養殖試驗等活動。這樣，全部的專業基礎課和專業課都可以在實訓基地里進行。例如，水生生物這門課程就可以通過對基地全部養殖魚池的生物用顯微鏡進行視察來完成。另外，還有淡水動物病害防治、特種水產品養殖和經營、淡水捕撈等課程都可以利用基地來進行實踐教學。通過帶領學生進行實踐教學，任課老師從中不斷進行學問的更新、教學方法的改進、實踐實力的提高，真正實現了實踐教學。課余時間，專業老師還可以在實訓基地里進行相關的科學探討項目，不斷提高自身的專業學問和技能。（三）學生的學習愛好、實際操作實力明顯提高通過在實訓基地里進行實訓教學，學生有動手操作的機會，在實踐中對專業學問進行駕馭。另外，進行休閑漁業實訓教學，學生可以親身體驗休閑漁業，在駕馭休閑漁業的相關學問外，還可以在基地里進行休閑垂釣活動，實現了在消遣中學習的目的。（四）促進了水產專業的發展，辦學效益顯著通過實訓基地的建設，學校獲得了明顯的社會效益。社會上的一些水產養殖技術培訓都由廣西水產畜牧學校承辦，還有國際性的釣魚競賽也在廣西水產畜牧學校舉辦過。學生的動手操作實力也因此提高，得到了用人單位的認可，每年的畢業生供不應求。報讀廣西水產畜牧學校水產專業的學生明顯增加。總之，實訓基地建設