初晉中試題1[復制]您的姓名：[填空題]*_________________________________309機器排水管有積水時，容易出現什么現象導致客戶報修（）[單選題]*A、洗碗機漏水B、熱回收水箱缺水C、間歇性補水(正確答案)D、一直補水合格的密胺餐具耐受的最高溫度是（）[單選題]*A、80°CB、140°CC、100°CD、120°C(正確答案)X2-310機器主洗溫控線路開路，屏幕上主洗溫度會顯示什顯示什么（）[單選題]*A、----(正確答案)B、85°CC、300°CD、0°CX1-309和E80通道機的排風量要求是（）以上[單選題]*A、400m3/H，1200m3/HB、500m3/H,1000m3/HC、500m3/H,1000m3/HD、500m3/H，1200m3/H(正確答案)使用洗杯機洗滌玻璃杯的基本思路是（）[單選題]*A、洗干凈，沖干凈，少加催干劑(正確答案)B、預處理干凈，沖干凈，少加催干劑C、預處理干凈，沖干凈，多加催干劑D、洗干凈，沖干凈，多加催干劑下列選項中，可以判斷地線有效的方法是（）[單選題]*A、無接地電阻測試儀時，使用萬用表測量火線和地線的電壓是380VB、有接地電阻測試儀時，使用接地電阻儀測量接地電阻≤4Ω(正確答案)C、無接地電阻測試儀時，使用萬用表測量火線和地線的電壓是0VD、有接地電阻測試儀時，使用接地電阻儀測量接地電阻≥4Ω合格的密胺餐具耐受的最低溫度是（）[單選題]*A、80°CB、—30°C(正確答案)C、—10°CD、120°C測量熱水接通道機方案時，客戶需要準備流量滿足（）L/H的熱水器使用[單選題]*A、400B、300C、450D、350(正確答案)X2-310機器，洗碗工操作排水完成后，熱回收水箱里是否還會殘留少部分的廢水（）[單選題]*A、否B、是(正確答案)E80機器在補水階段，主洗水位到達低水位時，1K10接觸器的狀態是（）[單選題]*A、1K10線圈得電，1K10的1.2觸點閉合保持自鎖，3.4觸點閉合，21.22觸點斷開(正確答案)B、1K10線圈失電，1K10的1.2觸點斷開，3.4觸點斷開，21.22觸點閉合C、1K10線圈得電，1K10的1.2觸點閉合保持自鎖，3.4觸點斷開，21.22觸點閉合D、1K10線圈失電，1K10的1.2觸點斷開，3.4觸點閉合，21.22觸點斷開E60老款不.上水的原因是（）[單選題]*A、1A1/1B3的1.2觸點無法閉合B、1A1/1S3的1.2觸點無法閉合C、1A1/1S8的1.2觸點無法閉合D、1K10的6.4觸點無法閉合(正確答案)測量時，商家電表為3X1.5（6）A,互感器電流比是150/5，此時電表可測量負載的最大電流是（）[單選題]*A、9AB、30AC、180A(正確答案)D、150AX1-309洗碗機為什么不能用3P漏保（）[單選題]*A、漏保沒有接零線的位置B、3P的漏保檢測三根火線之間的電流平衡，三根火線之間電流不平衡且誤差超過起跳值時會跳閘(正確答案)C、洗碗機漏電時，3P漏保不會跳閘.D、3P的漏保檢測火線的總電流和零線回路電流相等,不相等時會跳閘E80機器按啟動按鈕后一直洗不停，但通過進框門磁觸，發啟動后可以正常停止，導致該故障的原因是（）[單選題]*A、1S8的3.4觸點無法閉合B、1S9的13.14觸點無法閉合C、1S9的23.24觸點無法閉合(正確答案)D、1S0的3.4觸點無法閉合使用蛋白質污垢檢測液檢測蛋白質污垢，下列方法正確的是（）[單選題]*A、將藍色的檢測液噴灑在有污垢的餐具上，等待15秒鐘，用洗脫液充分潤洗，然后用水沖洗，如果餐具表面仍然殘留有明顯的藍色痕跡，說明餐具上有較有限明顯的蛋白質殘留(正確答案)B、將紅色的檢測液噴灑在有污垢的餐具上，等待15秒鐘，用洗脫液充分潤洗，然后用水沖洗，如果餐具表面仍然殘留有明顯的紅色痕跡，說明餐具上有較明顯的蛋白質殘留C、將藍色的檢測液噴灑在有污垢的餐具上，等待15秒鐘，用水沖洗，如果餐具表面仍然殘留有明顯的藍色痕跡，說明餐具上有較明顯的蛋白質殘留D、岸將紅色的檢測液噴灑在有污垢的餐具上，等待15秒有限鐘，用水沖洗，如果餐具表面仍然殘留有明顯的紅色痕跡，說明餐具上有較明顯的蛋白質殘留多選題309機器給主控板供電的電源模塊輸出哪幾種電壓*A、24VB、5v(正確答案)C、12V(正確答案)D、36VGB14934--2016版規定，餐具清潔消毒的微生物指標為（）*A、金黃色葡萄球菌不得檢出B、霉菌不得檢出C、沙門氏菌不得檢出.(正確答案)D、大腸菌群不得檢出(正確答案)多選題S1-602機器的IO擴展板主要有以下哪些功能（）*A、急停開關檢測(正確答案)B、撞框檢測開關(正確答案)C、主漂洗水位檢測D、入口門磁檢測E80機器下列描述錯誤的是（）*A、主洗水壓可以調節B、漂洗加熱的前提是漂洗水位到達低水位(正確答案)C、顯示屏亮2個綠燈時，表示機器就緒D、需要關閉門蓋，漂洗才會加熱(正確答案)怎樣減少漂洗階段水垢沉積在餐具上的數量（）*A、加裝軟水機(正確答案)B、加裝抑垢系統(正確答案)C、降低漂洗溫度(正確答案)D、降低主洗溫度如何判斷餐具是否有油污（）*A、將油污檢測液均勻噴灑在餐具上，然后用洗脫液清洗餐具，清洗過后如果餐具.上有紅色的痕跡，餐具大概率有油污(正確答案)B、用開水浸泡餐具，看水面是否有一層油花浮起，如果有，餐具有可能有油污(正確答案)C、使用去漬粉或洗劑浸泡，如果污垢能夠被完全去除，則說明污垢是油污D、將餐具在水龍頭下沖洗，看餐具表面水的成膜狀態。如果餐具表現疏水性很強，無法形成連續的水膜或者水膜短時間內快速收縮，說明餐具有可能是油污殘留(正確答案)下列關于抑垢劑說法正確的是（）*A、抑垢劑通過酸性和螯合性達到抑制水垢的目的(正確答案)B、抑垢劑的主要作用是抑制漂洗水箱不生成水垢(正確答案)C、適當加入抑垢劑，可以改善餐具的印跡明顯程度(正確答案)D、安裝抑垢劑之前需要對主洗水箱和漂洗水箱徹底除垢(正確答案)預處理使用花灑有什么好處（）*A、可以使用花灑輔助給洗碗機加水B、使用花灑可以優化動線設計,節省一個筐位的空間(正確答案)C、花灑沖洗力較大，而且是新鮮水，有利于較徹底地沖洗掉餐具.上的洗滌靈(正確答案)D、使用花灑可以更高效率地完成沖洗動作(正確答案)關于ATP檢測說法正確的是（）*A、檢測儀器顯示讀數后1秒內再次按“OK”讀數，連續讀數3--5次，取平均值作為該次測試最終結果B、ATP檢測拭子需要冷藏保存(正確答案)C、ATP檢測拭子需要在餐具上來回擦拭3次，擦拭面積約為50cm2（半巴掌大小）(正確答案)D、餐具經洗碗機洗滌后，需要降至室溫左右，才能使用檢測拭子進行擦拭(正確答案)”S1-602機器屏幕顯示“故障一-電機卡住”該故障可能原因有哪些（）*A、傳動軸故障(正確答案)B、軌道卡異物(正確答案)C、1S5過載開關故障(正確答案)D、拉簧松動.(正確答案)如果已經判斷出餐具上印跡的主要成分是水中可溶物，下列哪些調整可能會改善印跡的明顯程度（）*A、改善餐具成膜效果(正確答案)B、延長漂洗時間C、降低主漂洗溫度(正確答案)D、加裝純水機(正確答案)關于水的硬度，暫時硬度，永久硬度和TDS的說法正確的是（）*A、在堿性環境里，永久硬度會生成一些沉淀，是主洗水箱水垢的一部分來源(正確答案)B、TDS是指水中所有可溶物，包含水的硬度和其他可溶物，其他可溶物是指鉀鈉鹽等(正確答案)C、水的硬度包括暫時硬度和永久硬度(正確答案)D、暫時硬度是漂洗水箱形成水垢的主要原因(正確答案)X2--310不開機的原因有哪些（）*A、12V電源模塊故障B、網線故障以及虛接(正確答案)C、24V電源模塊故障(正確答案)D、電源轉接板故障E60老款電路圖中1A1/1S1的回路里有哪幾個繼電器*A、1K6B、1K7C、1K5(正確答案)D、1K9(正確答案)E50新款參數設定方法正確的是（）*A、按下維護，開機兩個按鍵，三秒鐘后進入程序設定，屏幕顯示參數F01B、調整完參數后，關門即保存設定的參數，并退出調參頁面(正確答案)C、長按“開機”或“維護鍵”可使參數值快速增加或減少D、設定參數過程中，無任何操作,10秒后則調參頁面自動退出，參數不保存(正確答案)E60老款漂洗不加熱的故障原因有（）*A、1B3L故障(正確答案)B、1SST極限溫控斷開(正確答案)C、1A1/1B1故障(正確答案)D、1K6繼電器故障(正確答案)餐具使用洗碗機洗滌，出機干燥后馬上檢測，發現微生物超標，可能的原因有哪些（）*A、主洗時間和主洗溫度不足(正確答案)B、主洗劑濃度不足(正確答案)C、催干劑用量不足D、漂洗時間和漂洗溫度不足(正確答案)X2-310機器漂洗不加熱，可能是什么原因（）*A、BLDC控制板故障B、繼電器板故障(正確答案)C、水箱傳感器板故障(正確答案)D、漂洗加熱管故障(正確答案)如果商家KP認為使用洗碗機不能省人，不想用洗碗機，我們該如何跟商家溝通（）*A、使用洗碗機可以降低洗碗工的勞動強度(正確答案)B、使用洗碗機可以保證餐具的清潔消毒效果(正確答案)C、使用洗碗機可以省水省電D、使用洗碗機洗滌餐具，餐具出機后快速干燥，不用擦拭(正確答案)關于使用洗杯機洗滌玻璃器皿造成硅蝕，下列說法正確的是（）*A、使用洗杯機洗滌玻璃器皿，只要各種參數設置合理，可以避免硅蝕現象發生B、一旦玻璃器皿發生硅蝕，不能復原(正確答案)C、硅蝕的主要原因為玻璃中的二氧化硅與洗劑中的堿發生了化學反應(正確答案)D、硅蝕可以用除垢劑去除309設備改造小功率后，可能會出現以下哪些問題，需要和客戶說明（）*A、洗滌效率下降(正確答案)B、漂洗時間延長C、上水時間變長(正確答案)D、耗電量增加關于GB14934--2016下列說法正確的是（）*A、陰離子合成洗滌劑不得超過0.03mg/100cm2B、不得檢出陰離子合成洗滌劑(正確答案)C、不得檢出游離性余氯D、游離性余氯不得超過0.03mg/100cm2(正確答案)關于餐具返洗率的說法，下列哪個是正確的（）*A、合理的返洗有利于控制餐具整體洗滌成本(正確答案)B、應該通過調整洗碗機洗滌條件和加強預處理，保證餐具一次過洗碗機就能全部清洗干凈C、返洗率過高，意味著目前的洗滌程序不夠強烈，過多餐具需要返洗，會造成各種成本的增加(正確答案)D、返洗率過低，意味著目前的洗滌程序太過強烈，意味著綜合洗滌成本比較高(正確答案)正常使用過程中，S1-602洗碗機主洗溫度偏低，我們可以怎樣提高主洗溫度（）*A、增加漂洗水箱加熱管(正確答案)B、調小熱回收出風口(正確答案)C、更換大功率主洗加熱管(正確答案)D、適當增加漂洗壓力(正確答案)E50新款顯示FIL，可能的原因有（）*A、漂洗導壓管漏氣(正確答案)B、商家的水閥沒有打開(正確答案)C、漂洗集氣盒開裂(正確答案)D、電磁閥線圈斷路(正確答案)下列哪些措施可能會減輕密胺餐具出機后的印跡（）*A、在保證餐具出機成膜的情況下，盡量減少催干劑的用量(正確答案)B、延長漂洗時間，徹底沖洗掉洗劑(正確答案)C、加裝抑垢系統(正確答案)D、提升主洗去污力，徹底去除餐具上的污垢(正確答案)關于催干劑對主洗水箱泡沫的影響，下列說法正確的是（）*A、如果主洗溫度過低，催干劑可能會產生泡沫(正確答案)B、如果主洗水箱溫度正常，且沒有過量洗滌靈，催干劑有一定的消泡作用(正確答案)C、如果有過量洗滌靈帶入主洗水箱，會影響催干劑的消泡效果(正確答案)D、主洗水箱泡沫和催干劑用量沒有關系客戶線路布置為:總閘下方分出空開A，空開A分別控制漏保B及漏保C，漏保B直接控制開水器，漏保C直接控制洗碗機，下列說法正確的是（）*A、漏保B到空開A的線路中出現對接線，其他線路正常，可以直接安裝。(正確答案)B、漏保C到洗碗機的線路中出現對接線時，需要整改后才可安裝。(正確答案)C、漏保C到空開A的線路中出現對接線時，需要整改后才可安裝。(正確答案)D、漏保C到空開A的線路中出現對接線，其他線路正常，可以直接安裝。309機器上水1小時還沒就緒，可能有哪些原因（）*A、電磁閥損壞(正確答案)B、漂洗泵電容損壞(正確答案)C、水位錯誤(正確答案)D、主洗泵電容損壞關于洗碗機是否可以對餐具進行消毒，下列說法正確的是（）*A、洗碗機不是消毒器械(正確答案)B、按照廚芯推薦的洗碗機清潔流程，在合適的洗滌藥劑投放量下，清潔后的餐具可以符合GB14934-《食品安全國家標準消毒餐飲具》的相關規定(正確答案)C、只要漂洗溫度滿足要求，洗碗機可以對餐具進行有效消毒D、只要洗劑濃度滿足要求，洗碗機可以對餐具進行有效消毒X2-310機器開機后，屏幕顯示“設備故障，報修電話400--810-7733”，可能是什么原因導致的（）*A