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本文格式為Word版，下載可任意編輯——烤箱最簡單的餅干做法餅干的好吃做法4種哪種餅干好吃各種餅干的做法

大家熱愛吃餅干嗎?餅干種類繁多，口味多樣，是特別吸引人的美食，大家經常會買餅干，那么大家想試試自己做好吃的餅干嗎?今天，我就為大家介紹一下好吃的餅干做法，大家跟著我一起來看看吧!

小餅干的做法材料

黃油：120克(個人做后覺得有點膩，可以少加點)，低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，雞蛋：1個

做法

1、先把黃油室溫軟化后和白砂糖一起打至顏色變白

2、分兩次參與蛋液攪拌平勻

3、參與篩過的低筋粉和泡打粉后拌成面團后用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘后拿出回溫5分鐘后搟成4公分厚面片用模子壓出外形后放預熱到180度的烤箱烤10分鐘。

小松鼠餅干的做法

材料

黃油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精華2滴

做法

1.黃油室溫軟化，加糖粉打發

2.分次參與蛋液，每一次都要攪拌平勻后在參與下一次

3.攪拌好的黃油混合物，參與2滴香草精華

4.篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌平勻，全體粉類潤濕即可，不要過度攪拌，以免出筋

5.揉成面團，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型

6.把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周邊的面皮

7.放進預熱好的烤箱，175度中層10分鐘，外觀變黃即可

手指餅干的做法

材料

a.蛋黃50公克，細砂糖25公克，b.蛋白80公克，細砂糖50公克，塔塔粉1公克，c.低筋面粉100公克，糖粉適量

做法

1.取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色并且體積變大。

2.再取材料B的全體材料，一起攪打至溼性偏干性的狀態后，分次參與作法1的材料中輕輕攪拌數下。

3.參與低筋面粉于作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的面煳狀態即可。

4.將面煳裝入擠花袋中。

5.在烤盤中擠出長條外形的小面煳。

6.灑上糖粉后，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

谷類餅干的做法

材料

白油40g，黃油80g，綿糖80g，雞蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黃豆粉20g，低筋面粉90g

做法

1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。

2、在步驟(1)中分次參與雞蛋，攪拌平勻。

3、在步驟(2)中參與綿糖，攪拌平勻。

4、將低筋面粉、薏仁粉、黃豆粉、糙米粉過篩后參與步驟(3)中，攪拌平勻。

5、將面團松弛10分鐘，將其分割成10g/個。

6、將其搓圓，再搓成長條狀。

7、將3根長條擺放在一起。

8、將其入爐烘烤，以180/170℃烘烤大約20分鐘。

小訣竅

烘焙小貼士：

1、薏仁粉、糙米粉、黃豆粉也可以用其他的粉類代替。

2、參與的雞

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