豬腸道健康與生產性能(xìngnéng)的關系

青島金龍飼料(sìliào)有限公司第一頁，共四十一頁。目錄豬腸道結構腸道絨毛(róngmáo)長度、完整性與營養物質吸收的關系腸道絨毛長度、完整性與免疫能力的關系造成斷奶仔豬腸道絨毛變化的因素豬生長各階段的腸道健康管理發酵飼料與腸道健康發酵飼料與生產性能第二頁，共四十一頁。豬腸道結構(jiégòu)第三頁，共四十一頁。豬腸道結構(jiégòu)黏膜層：由上皮細胞構成，分布有血管，神經層和淋巴管，粘膜層主要起吸收和保護作用。黏膜下層：由疏松結蹄組織組成，分布有血管、神經層和淋巴管、彈性纖維、脂肪細胞組成，起保護作用。肌層：消化道除口腔、食管上段以及肛門周圍屬于(shǔyú)橫紋肌，其余部分消化道都是平滑肌，腸道蠕動作用。漿膜層：腸道的最外層，分泌少量的漿液，減少腸道蠕動時的摩擦，起保護作用和潤滑作用。第四頁，共四十一頁。腸絨毛長度(chángdù)、完整性與營養物質吸收第五頁，共四十一頁。1、發育完全的豬，小腸(xiǎocháng)長度約有12-15米左右。（人：5-6米）2、直徑3-4厘米（人：2-3厘米）3、外表面積2平方米左右（人：0.65平方米）4、內表面積600平方米左右（人：200平方米）意義：1、小腸皺襞的多少、絨毛的長度決定了小腸內表面積的大小。2、內表面積的大小決定單位時間內營養物質吸收的多少。3、絨毛的完整程度決定對營養物質吸收能力的大小。第六頁，共四十一頁。小腸的長度(chángdù)、重量與體重關系第七頁，共四十一頁。腸絨毛長度(chángdù)、完整性與免疫能力第八頁，共四十一頁。腸道因為粘膜表面積最大，接觸最多的外來細菌，所以淋巴組織最發達，集結了動物體約60%～70%的免疫細胞，前仆后繼地對抗著不斷入侵的細菌病毒。黏膜免疫：小腸黏膜上皮內淋巴細胞在腸道免疫防御中起著重要作用，具有抑制黏膜超敏反應、中和外源細胞毒作用及分泌淋巴因子等多種功能。小腸黏膜上皮內淋巴細胞與腸道黏膜相關淋巴組織構成一個復雜的免疫體系。此種淋巴細胞主要見于小腸黏膜絨毛上皮細胞之間，95.2%位于(wèiyú)上皮基底層，3.7%在上皮核層，1.1%在頂端，其上方為上皮細胞的緊密連接，下方為基底膜（有上皮細胞就有淋巴細胞）第九頁，共四十一頁。意義(yìyì)：1、小腸絨毛越長，上皮細胞數量越多，淋巴細胞越多，粘膜免疫應答越強。2、完整性越好，產生淋巴因子的能力越強。第十頁，共四十一頁。造成斷奶仔豬小腸絨毛變化(biànhuà)的因素1、乳源性活性物質(wùzhì):乳源性生長因子、多胺、谷氨酰胺等。斷奶前斷奶后第十一頁，共四十一頁。2、飼糧形態(xíngtài)：固體狀、流體狀固體顆粒狀粥樣流體狀第十二頁，共四十一頁。3、飼糧的原料組成(zǔchénɡ)：

1）低纖維日糧：用高粘度的飼糧飼喂斷奶仔豬，發現小腸絨毛長度縮短，隱窩深度增加。（McDonald2001）

2）飼糧的蛋白質：蛋白質含量能夠影響上皮細胞生長和分化的速度，低蛋白日糧（15%）顯著抑制小腸絨毛上皮細胞的生長與分化，影響其功能；高蛋白日糧（25%）造成上皮細胞生長分化速度過快，使未成熟上皮細胞數量增多，上皮細胞長度顯著降低，絨毛長度也隨之降低，影響吸收功能。

3）蛋白抗原：大豆抗原（大豆球蛋白與伴大豆球蛋白），斷奶仔豬分泌胃酸和消化酶的能力較弱，導致部分大豆抗原進入體循環系統，造成腸道免疫損壞（細胞免疫），影響腸道結構的一系列變化，引起消化不良和腹瀉。第十三頁，共四十一頁。4、斷奶應激：斷奶應激會導致腎上腺素與糖皮質激素過量分泌，過量的糖皮質激素會導致胃消化液分泌減少，飼料在胃內的消化程度降低，增加腸道消化負擔，絨毛(róngmáo)變短，隱窩加深，消化酶活性受到明顯抑制。第十四頁，共四十一頁。5、腸道微生物：

1）促進營養吸收腸道微生物區系可以促進營養物質的消化，通過(tōngguò)分泌營養素提供營養給宿主，為宿主提供維生素(尤其是B族維生素和維生素K)、氨基酸和短鏈脂肪酸SCFA(乳酸鹽、醋酸鹽、丙酸鹽、丁酸鹽)。而這些營養素有助于動物的能量供應，也能影響腸道微生物群體。這些短鏈脂肪酸在大腸內以被動擴散的方式被吸收，能用于酮體的合成(如丁酸鹽)、葡萄糖的合成(如丙酸鹽)、脂類的合成(如醋酸鹽)。SCFA對宿主有著重要的生理功能，如調節腸道菌群，維持體液和電解質的平衡，給宿主提供能量，給腸道上皮細胞提供營養等。SCFA代謝產物也有很重要的作用，尤其丁酸，對腸上皮細胞有很大的意義，其主要功能有：第十五頁，共四十一頁。①能量來源;②細胞膜脂類合成的基質(jīzhì);③促進消化道細胞生長;④誘導細胞分化;⑤與細胞骨架構建改變有關;⑥增加組蛋白乙酰化等。第十六頁，共四十一頁。2）提供屏障作用(zuòyòng)正常的腸道菌群共同占據腸粘膜表面形成一個生物學屏障，阻止致病菌、條件致病菌的定殖、入侵，對胃腸道起重要的保護作用。正常微生物區系可以降解胃腸道中的有害物質和促進粘膜層的發育，從而促進胃腸道健康。第十七頁，共四十一頁。3）提高免疫功能腸道微生物對免疫機能的影響有兩個方面：一方面，腸道微生物可作為抗原引發局部和系統的特異性免疫反應;另一方面，腸道微生物對胃腸道粘膜相關淋巴組織(GALT)免疫細胞的數量和分布影響相當大，對免疫反應具重要調節作用。無菌雞回盲部的淋巴結比普通雞小4/5，體液免疫、細胞免疫功能均低于普通雞。這說明(shuōmíng)正常微生物不僅能刺激機體免疫器官的發育，而且對增強機體特異性細胞和體液免疫是不可缺少的。第十八頁，共四十一頁。4）競爭和有害作用腸道微生物區系提供營養給動物的同時，也能與宿主競爭營養素或產生毒性代謝產物。例如，胃腸道微生物區系通過調整脂肪酶的活性或未結合的膽汁鹽水平來影響(yǐngxiǎng)脂類的消化作用，這樣會限制脂質和脂溶性維生素的吸收，從而直接影響(yǐngxiǎng)動物的生產性能。適量增加起到正作用，過量起到負作用。第十九頁，共四十一頁。發酵飼料(fājiàosìliào)對豬腸道健康的影響母豬：母豬健康情況，免疫效果；母豬便秘問題；圍產期健康狀況（影響產活仔數）；產程長短（影響活仔數、吃初乳多少，后期抗病力）；產后食欲和消化功能恢復（影響身體恢復情況）；哺乳期采食量、奶水；乳豬消化功能發育不足，導致斷奶時營養(yíngyǎng)負平衡第二十頁，共四十一頁。母豬產前產后健康，是仔豬(zǎizhū)成活的前提條件！第二十一頁，共四十一頁。仔豬(zǎizhū)：Amylase

淀粉酶仔豬消化道發育(fāyù)不健全Enzymeactivityperkglive-weight單位體重酶的活性

Lipase

脂肪酶

Maltase

麥芽糖酶Pepsine&trypsine胃蛋白酶(wèidànbáiméi)＆胰蛋白酶Lactase乳糖酶斷奶ageinweeks仔豬周齡第二十二頁，共四十一頁。斷奶應激突出表現為：腸道形態結構的破壞(pòhuài)腸道消化、免疫功能的顯著降低

腸道水分重吸收功能障礙——腹瀉第二十三頁，共四十一頁。近年來科學研究揭示(jiēshì)：仔豬斷奶應激的根本原因：能量負平衡解決斷奶應激的根本措施：增加營養攝入，緩解能量負平衡第二十四頁，共四十一頁。必須重視(zhòngshì)乳豬補料工作第二十五頁，共四十一頁。乳豬補料需要注意的問題：1、選擇優質易消化的教槽料（以膨化料為主）2、教槽料中添加發酵飼料，促消化，多吃料7天-10天給予(jǐyǔ)少量教槽料，誘食。料槽不銹鋼圓形淺底食槽或者塑料圓形料槽位置保溫區域側面，保溫燈能照亮處母豬頭部區域。10天后給予教槽料，少給勤添，可在教槽料上少撒一些發酵飼料，有好的誘食效果。斷奶前補飼教槽料400-500克并不難。（補飼的數量決定斷奶腹瀉的幾率）第二十六頁，共四十一頁。總采食(cǎishí)量小于300克/頭，幾乎100%出現腹瀉；總采食量小于400克/頭，存在斷奶腹瀉的危險；總采食量超過550克/頭，斷奶腹瀉的很少。斷奶前小豬總采食(cǎishí)量越多，斷奶后拉稀概率越低添加發酵飼料(fājiàosìliào)多吃料，易消化，增強胃腸功能，斷奶高成活率！第二十七頁，共四十一頁。采食量是影響(yǐngxiǎng)仔豬消化道發育最重要的影響(yǐngxiǎng)因素小腸絨毛長度(chángdù)(nm)干物質(wùzhì)采食量(g)Pluskeetal.，1996第二十八頁，共四十一頁。SMALLINTESTINE:Villiheight

小腸絨毛高度(gāodù)與補料量第二十九頁，共四十一頁。保育期：豬從出生到上市到底需要多少天？豬要長得快、早出欄，關鍵在于：

1、消除斷奶應激(教槽料)

2、消除30kg前的換料應激，挖掘(wājué)生長潛能（保育料）出生到上市的日齡=達到30公斤日齡X2.2第三十頁，共四十一頁。生長肥育期：促進消化吸收功能，提高(tígāo)養殖效益料肉比降低0.1-0.3料肉比相差0.2意味著什么，能給客戶帶來什么效益？(飼料全程料肉比為2.6︰1),(飼料全程料肉比為2.4︰1),相差0.22000÷2.6=7692000÷2.4=833同樣一噸料長肉相差833-769=64斤肉飼料一噸多長64斤肉,乘以目前市場價8元等于512元。而每噸飼料中只需要添加30公斤發酵飼料（按3%比例添加）30公斤發酵料按照4元每公斤，成本120元，凈利潤400元。第三十一頁，共四十一頁。使用前后(qiánhòu)糞便變化：使用前使用后發酵飼料使飼料好消化，好吸收(xīshōu)，料肉比降低0.2-0.3第三十二頁，共四十一頁。對照組經過六遍淘洗，瀝凈水(jìnɡshuǐ)之后試驗組經過四遍淘洗，瀝凈水(jìnɡshuǐ)之后第三十三頁，共四十一頁。發酵飼料(fājiàosìliào)1、具有獨特的發酵芳香味，誘食性極佳，改善飼料風味；2、提供天然的酸化劑－乳酸、醋酸、丁酸等；3、解決抗原和抗營養因子，解決動物的營養性腹瀉；4、調理和激活細胞和機體的整體活性，促進(cùjìn)動物腸道絨毛的發育，促進(cùjìn)幼齡動物胃腸道功能，提高防病抗病能力，促進(cùjìn)動物的健康生長發育；第三十四頁，共四十一頁。5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通過腸道粘膜直接吸收，轉運速度快、吸收速率快、不易飽和；不存在與氨基酸吸收競爭，還能促進(cùjìn)游離氨基酸的轉運；6、補充大量活性益生菌，增強有益微生物的生長繁殖，改善腸道的微生態平衡，減少疾病的發生；7、提高動物機體的免疫功能，減少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有營養和提高免疫力的雙重作用。第三十五頁，共四十一頁。我們(wǒmen)發酵飼料的特點1、進口菌種：種子菌直接進口，經過一次擴繁后，直接用作發酵，不進行(jìnxíng)二次擴繁，保證菌種的發酵能力。2、工藝不同：發酵罐進行第一次密封發酵（7-15天），然后裝進密封薄膜袋內進行二次發酵，深度發酵，保證菌含量每克都在百萬CFU以上。3、發酵底料：玉米、豆粕、麩皮4、不用單向通氣閥：微生物發酵過程中所釋放的揮發性物質能夠維持其發酵環境的相對穩定（PH、濕度、壓力），發揮其最大的發酵性能。第三十六頁，共四十一頁。5、用量少，效果好（用量2%-5%），市場一般在5%--10%6、水分低（水分含量(hánliàng)35%左右），市場上的一般在40%以上。第三十七頁，