第二章·

第五節(jié)

細胞中的無機物1.說出水在細胞中的形式和作用；2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。本節(jié)聚焦活細胞內含量最多的化合物——水；地球表面約3/4的部分是水；在極限狀況下，一個人可堅持20天以上不進食,但缺水3天就會喪生；原始生命誕生于原始海洋；關于水的一些資料：新課導入運動員飲料中的化學成分成分質量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？無機鹽在生物體中起什么作用？思考討論一、細胞中的水1.生物體含水量特點生物水母魚類蛙哺乳類藻類高等植物含水量%9780－8578659060－80（1）不同生物體含水量各不相同講授新課講授新課組織器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液腦含水量%

102276798384（2）同一生物體不同器官、組織含水量各不相同（3）同一生物體不同發(fā)育時期含水量各不相同講授新課

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌固態(tài)792.水在細胞的存在形式（1）結合水：與細胞內其它物質相結合，約占細胞內全部水的4.5％。（2）自由水：以游離形式存在，可以自由流動，占細胞內全部水的95％以上。講授新課流水白雪蒸氣（液態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)）水在自然界的存在形式：講授新課1.血液中的水主要以什么形式存在2.心肌細胞中的水主要以什么形式存在3.農民曬干葵花籽主要失去的是什么形式的水4.炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水5.剝桔子時流出來的水6.鮮雞蛋清含有的水自由水自由水結合水自由水結合水結合水議一議結合水：自由水是細胞結構的重要組成成分。a.良好的溶劑：許多物質溶解在水中；b.參與細胞內大多數生化反應（光合作用、呼吸作用），很多化學反應需要在水中進行；d.運輸營養(yǎng)物質或代謝廢物（如血液）。c.絕大多數細胞必需浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中；3.水的作用講授新課運輸營養(yǎng)物質和廢物細胞內良好的溶劑講授新課大多數生化反應需要水的參與基質葉綠體線粒體講授新課結合水相對含量越高，抗逆性相對越強。熱帶雨林植物沙漠植物4.自由水與結合水的比例和代謝的關系新鮮蠶豆干蠶豆自由水含量越高，代謝越旺盛。講授新課自由水結合水代謝緩慢代謝旺盛生命活動旺盛新陳代謝加快生命活動緩慢新陳代謝降低（2）自由水與結合水的比例和代謝的關系結合水自由水（1）在一定條件下可以相互轉化。4.自由水與結合水的比例和代謝的關系講授新課水在植物的生命活動中具有重要作用。風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動，使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖所示。回答下列問題：（1）植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在，風干種子細胞中的水主要以__________的形式存在。經階段I吸水后，種子中的水主要是以__________的形式存在。結合水自由水典型例題水在植物的生命活動中具有重要作用。風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動，使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖所示。回答下列問題：（2）在階段II，種子吸水速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）階段I，呼吸速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）階段I。小于大于典型例題廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！二、細胞中的無機鹽1.存在形式大多數以離子形式存在陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等2.含量：很少，僅占細胞鮮重1％－1.5％講授新課血紅蛋白（1）構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分3.作用觀察教材“思考與討論”中葉綠素和血紅蛋白分子局部簡圖，回答問題：①為什么缺鐵會導致貧血？②為什么缺鎂會影響光合作用？鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分講授新課缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺B：華而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行（2）維持細胞和生物體生命活動生物體缺乏某種無機鹽的癥狀講授新課生理鹽水在正常情況下，人體內的無機鹽濃度為0.9%。為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。蔬菜、水果為堿性物質，魚肉為酸性物質，人吃后體內血液的pH值會不會有較大的變化？血漿緩沖對：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4進行酸堿中和

（3）維持細胞和生物體的滲透壓和酸堿平衡講授新課下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是(

)A.Fe2+是合成血紅蛋白不可缺少的成分B.細胞中的大多數無機鹽以化合物的形式存在C.植物缺Mg2+會影響光合作用D.人體內缺少CaCO3會導致骨質疏松B典型例題三、

組成細胞的元素和物質1.構成細胞中主要化合物的基礎是______________等化學元素2.生物分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以________為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質，_______是主要儲能物質，________是生命活動的主要承擔者，________作為遺傳物質。C、H、O、N碳鏈

糖類

脂肪蛋白質核酸這些化合物必須有機地組織起來，構成細胞這種最基本的結構形式，才能表現生命現象！講授新課課堂總結細胞中的無機物水無機鹽結合水自由水細胞的重要組成成分細胞內的良好溶劑參加許多生物化學反應（代謝）是細胞生活的液體環(huán)境運輸營養(yǎng)和廢物存在形式作用構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動離子維持細胞滲透壓和酸堿平衡1、在細胞內，自由水的主要功能是（）①良好的溶劑；②散熱③維持細胞形態(tài)；④運輸A、①②B、②③C、①③D、①④2、細胞內結合水的生理作用主要是（）A、反應介質并參與某些代謝反應B、運輸各種物質C、細胞組成物質之一D、良好溶劑DC課堂練習3.下列屬于結合水的是（）A、血液中的水B、細胞液中的水C、干種子細胞中的水D、蒸騰作用散失的水4.下列結合水相對含量較高的是（）A、休眠的大豆子葉細胞B、休眠的玉米胚乳細胞C、洋蔥的分生細胞D、成熟西瓜的果肉細胞CA課堂練習5、水污染、水資源短缺導致的水危機日趨嚴重，研究