廚房外包勞務合同發包方：地點:

（以下簡稱甲方）法人代表:身份證號：聯系電話：承包方:方）

（以下簡稱乙身份證號：聯系電話:依據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法例條則，兩方經過相互相信、自發、同樣的原則磋商達成一致，甲方將本酒樓（三亞林旺新湘粵酒樓）的廚房承包給乙方，承包內容包含但不單包含勞務邀請、薪資、廚房整體管理、技術和廚房的出質量量、廚房成本控制、廚房設備養護及人員安全、廚房新品的推出、協助酒樓營銷等工作內容。承包限期制于年月日至年月日止。試用期為三個月，試用期內甲乙兩方權益及責任與本合同內容完整同樣。一、甲方將支付給乙方承包費，承包花費包含聘任廚房職工的薪資、福利社保、獎金、事故傷害花費等.甲方在合同范圍內不再支付任何花費給乙方.按廚房生產量按均勻每日15000元裝備的人力資源，經兩方磋商認同，配制人員合計10人，每人按元/月計合計承包花費人民幣元。每個月的支付承包花費時間為每個月的15日支付上月的承包花費。如因營業面積的變化或其余要素而需要增減人員時，再增減有關人員并增減花費。增減人員的花費按增減人職薪資的1。15倍計算.二、乙方指定為甲方廚房負責人。乙方自行組織安排嫻熟操作技術的廚師擔當廚房內切配(共2名）、正、副灶臺（共3名)、打荷（共3名）、上雜（共1名）、水臺(共1名)等技術崗位工作，并負擔其薪資。廚房內清洗衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔薪資。乙方應恪守有關法律法例，如《食品衛生法》等。邀請的職工團隊,保證甲方一年四時中的每天正常營業.（即保證廚房每日正常工作）乙方有義務為甲方就各方面商業機密守舊奧密，如成本、營銷方案等,一經核實,甲方有權扣除最高不超出一個月的承包費。三、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方供給必要的工作條件和商定的生活待遇(包含免費供給乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹飪技術有所異議，可實時向乙方提出，乙方應實時改良，達到兩方滿意四、乙方聘任的每個工作人員的人身安全、勞務薪金關系、社會保障關系等，所有由乙方負責并支付有關花費，與甲方無任何關系.且一定知足國家餐飲行業的有關規定，如是合法公民、身體狀況合格，沒有有關疾病等。五、乙方聘任的所有職工都一定恪守甲方的各項規章制度，接受甲方的管理。在新湘粵酒樓這個大團隊的前提下，以分工不分家原則進行工作和生活。六、乙方將在保證達成甲方現有的廚房出品品種（不單包含湘菜、粵菜、海南菜、東北菜、海鮮等）,還要在甲方營銷要求的前提下，時時推出新的類別品種的有關菜品，以給甲方營銷供給優秀的支持,知足客人的需求,保證甲方營銷的靈巧性及實質需要。七、乙方要每個月培訓或接受培訓許多于兩次，以保持每個崗位人員的知識及意識的更新和提高，使之有優秀的職業操守和優秀的餐飲服務意識，特別是要保證在工作上的實時、高效的執行力度。講文明、懂禮貌。為甲方各部門的管理及交流、優秀的運行供給保證.在工作中，保證以正確的方式與各部門工作人員進行暢順的交流.在工作之外，建立甲方酒樓的形象為基本要求。乙方每個月許多于兩次培訓樓面工作人員，以保證樓面工作人員對廚房的出品熟習，為樓面銷售工作供給強力的支持。八、乙方主動利用自己的專業知識和資源，指導和幫助其余部門的業務水平的提高.九、乙方每個月的工作計劃在管理員例會時提交。（每個月的5號前)乙方若有人員改動，應把人員改動的資料實時提交給甲方。十、甲方依據市場的變化及發展，有權隨時給乙方增添有關的工作要求，以便主動輔助達成甲方包含但不單包含如菜質量量、營銷、成本控制、安全等的各方面工作。此刻甲方正要增添銷售成本控制系統，乙方要達成各個菜品的成本制作表，年飯、團隊餐等有關工作.以提高工作績效和系統管理水平，達到更好的收益及營銷業績，本著“有困難、有問題，一起努力、共同解決”的原則進行工作，趕快進入正常、成熟的團隊的狀態下工作。十一、為了防備廚房浪費,保證理論均勻消耗率不大于2％，十二、甲方負責乙方的工作餐、住宿，花費甲方負責。健康證、暫住證、等其他技術證件等由乙方自行負責并負責有關花費。十三、乙方在進場時要供給進場人員的身份證復印件、一寸相片、健康證各一份給甲方人事部。供給乙方廚房管理條例及工作崗位安排表、查核表給甲方。十四、乙方在保證酒店的正常運行狀況下可自行安排人員歇息告假事宜。每人每日歇息不超出三天，職工出勤率許多于99％。小于99%時，當月承包費按均勻人頭費的天薪資扣除.十五、乙方按甲方以嚴格的人性化管理的主旨、以教育和教育為手段的方法進行管理,不可以以扣除薪資、體罰等處分手段為管理方法.十六、甲乙方同時享有停止合同的權益，但一定提早30天通知對方方可排除合同。除以下特別狀況除外：一.是天災人禍，二.是沒有能力保障對方的基本條件、沒法執行本方的責任和義務時能夠即時排除合同。十七、違約的辦理：如甲方欠發工作10天以上，按每日3‰支付給乙方違約金。如乙方接到一天5次以上投訴，且連續三天，每次按1%扣除承包費。除以上兩條外,其余合同內容兩方若有未達成，可兩方磋商解決，如磋商不了,可按第十五條第二點即時排除合同十八、本合同若有未盡事宜,能夠在合同時期兩方磋商，形成書面文字兩方署名奏效。本協議未盡事宜,甲、乙兩方依據有關規定，本著相互體諒的精神，共同磋商辦理，如磋商未果，按原協議執行。十九、乙方或許乙方所屬人員生病或非因工負傷，其病假薪資、疾病救援費和醫療花費等候遇依據國家有關規定執行。二十、本合同限期屆滿，承包合同即停止。兩方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意愿，甲乙兩方經磋商贊同，能夠續訂承包合同，如磋商未果，則合同到期自動無效。二十一、本協議條款如與國家法律、法例相反抗時，以國家法律、法例為準.本合同一式兩份，甲、乙兩方各執一份。兩方署名蓋印后奏效。同時產生法律效勞。二十二、本合同如因一方違約或其余原由此兩方不可以解決時，由三亞人民法院仲裁。甲方代表署名

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簽訂日期：

年月日乙方代表署名：

簽訂日期:年

月

日廚房承包合同根源：作者:甲方：_______________乙方：_______________經兩方友善磋商，現就廚房承包事項達成協議以下：一、甲方權益與職責1．甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并邀請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，此中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,期滿如需持續聘任，一定另行簽署協議.2．甲方應按經營需要保證廚房原資料的供給。3．甲方免費供給乙方工作餐、宿舍。4．乙方每個月總薪資為人民幣_____元，每個月_____日~_____日發放上月出勤薪資，往后根據營業狀況需增減人員,再考慮增減薪資總數。甲乙兩方再試用期事后依據經營狀況定出合理的營業指標，再經營指標達成的狀況下，乙方享受現有的薪資，超額予以獎賞,未達成則合適的進行薪資下浮。5．甲方賜予乙方每個月

_____天休班,在不影響正常營業狀況下，

由乙方合理安排，在工作忙碌時，乙方禁止休假。6．甲方有權依據甲方管理制度對乙方進行平時管理，若乙方人員違犯甲方管理制度甲方有權賜予處分。二、乙方權益與職責1．乙方須保證起碼_____人到甲方廚房工作（此中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人），乙方人員需技術過硬，保證出質量量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其余廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方贊同，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不合適崗位要求的人員,甲方有權進行調整。2．乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到

_____的毛利率，如達不到或超出規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總數）的

_____％扣除薪資。3．乙方應組織每周召開一次菜品議論會，并邀求甲方管理人員參加

,在保證菜質量量的同時，不停革故鼎新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮（每周起碼推出兩道新菜品）。4．乙方應聯合節假日及酒店特別狀況，合時推出季節菜、節日菜，禁止時舉辦如美食節等活動。5．因乙方廚房出質量量問題，而遇到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當.6．乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食品中毒或遇到防疫部門處罰，此損失由乙方擔當；若因乙方管理問題惹起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當；乙方一定嚴格恪守安全操作規程，保證安全生產，假如因違規操作而造成負傷，不只不報銷任何花費，還將追查乙方責任。7．乙方人員需恪守甲方管理制度，假如乙方人員嚴重瀆職，徇私作弊,對酒店利益造成重要傷害或嚴重違犯勞動紀律給酒店造成損失機，甲方有權向乙方要求賠償,并依法追查法律責任。8．乙方人員受聘甲方后,一律禁止兼職。9．乙方人員需恪守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，守舊甲方的商業機密。10．乙方需繳納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿,乙方辦理完成離職手續后，此保證金隨薪資一起退還。11．若兩方中斷本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，不然全部結果自負。12．乙方須于_____月_____日_____時古人員到位;乙方每日須配合采買人員到市場購置原資料。三、本協議未盡事宜，經兩方友善磋商解決,若發生勞動爭議，甲乙兩方應該磋商解決，不肯磋商或磋商不可時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協議署名之日起奏效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙兩方各執一份同樣法律效勞。

,擁有甲方：_______________乙方代表署名：________甲方代表署名:____________年_____月_____日酒樓廚房承包合同甲方：東莞市xxxx飲食服務有限企業乙方:身份證號碼：兩方贊同本著同樣互利、磋商一致的原則,就乙方承包甲方酒樓廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守.一、承包內容乙方承包甲方清和元酒樓的廚房平時運作與管理工作，負責甲方酒樓客戶就餐的正常供給。為了便于管理，甲方委任乙方為行政總廚,直屬上級為酒樓總經理。在承包期內，乙方務必應利用自己的專業技術、經驗和創新開辟精神，使酒樓的經營狀況達到《工作說明書》（詳盡參照附件)之標準。二、承包限期自年月日起至年月日止,承包期為：年。承包期滿如乙方要求續簽，在同樣條件下有優先權.開業前第一批入職時間9月日合計6人，酬勞元/月/人;第二批入職時間10月日合計25人，酬勞元/月/人；第三批入職時間月日，所有廚房部職工到位后酬勞按元/月/人計算.三、工作標準1、乙方許諾在承包時期后堂出質量量達到或超出廣州炳勝酒樓的出質量量。2、乙方許諾對后堂管理，一定達到地域、國家規定的有關法律法例及行業要求，規范（參照國家或同行業)。3、乙方許諾對自己的成本控制，一定達到同行業有關的標準，綜合毛利率經過兩方一個月的實踐后,以補充協議形式予以確立.四、工作薪酬1、從簽署本合同時,甲方支付乙方保證金元（廚房部所有職工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后奏效，乙方接著在所在單位提出離職，保證十五天內到甲方酒樓上班。本合同期滿退后回甲方保證金.2、甲方承包給乙方每個月薪酬為人民幣元，乙方一定安排職工人工作，人均薪酬：元/月。3、薪酬結算方式：每個月12日前發放上月薪酬。五、勞動合同管理1、乙方所有工作人員都一定與甲方另行簽署勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件.2、乙方所有工作人員都一定嚴格恪守甲方的規章制度，聽從分派,忠于職責，若出現嚴重瀆職和違犯甲方規章制度的,甲方有權依據勞動法律規定予以解雇。3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或許在同行業單位兼職，若有違規,甲方有權依據勞動法律規定予以解雇.4、其余有關事項，嚴格依據乙方工作人員與甲方另行簽署的勞動合同執行。六、場所設備1、甲方向乙方供給當前屬于甲方廚房所有的場所和器具的使用權。進場前甲方負責將基礎設備及大型廚房用品等設備配齊維修養護好，上述物件經盤點(清單兩方簽章)后，交乙方管理使用，承包期滿后,乙方應將上述物件交還甲方,若有丟失，破壞,乙方負責賠償（自然消耗除外）.2、承包期內,食堂內的器具由乙方負責管理，維修發生的全部花費，由甲方擔當,但乙方工作失誤造成的損失除外。七、甲方責任1、供給廚房設備的正常維修養護。2、供給乙方工作人員的住宿,宿舍水電由乙方負責擔當。3、供給廚房所用的水、電。4、不得任意中斷承包。5、甲方負責乙方工作人員須一致工作服飾和衛生用品。6、甲方一定保證食品的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，禁止購進變質變霉的食品,保證食用品的質量衛生,不得銷售任何變質或受污染的食品。八、甲方權限1、甲方有權對乙方進行各樣行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監察等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生近似事故，甲方有權追查乙方的責任。2、乙方因其工作人員瀆職影響甲方正常工作（如無特別狀況下）,甲方有權追查乙方的責任.乙方除因特別狀況外，造成誤餐或停餐,甲方有權對乙方賜予合適的經濟處分。3、甲方有權對飯菜質量數目、衛生服務等狀況進行監察檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等)，甲方有官僚求進行適當賠償或停止本協議。4、依據酒樓客戶和職工建議，甲方見告乙方，乙方應趕快檢查落實，把辦理結果見告甲方.5、乙方工作未達到本合同第三條所規定的工作標準,經過甲方二次書面警示后，乙方仍舊不可以達到兩方約定的工作標準,乙方有權排除本協議。6、乙方違約，甲方有權提出停止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。九、乙方責任1、乙方所有工作人員上崗前一定經過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢,并領取飲食行業健康證。2、成立并嚴格執行各項廚房管理制度,嚴格按酒樓操作規程及管理制度實行，特別是乙方需要成立消防、安全、衛生、出品、申購和查收各環節的責任人制度。3、一定按甲方規準時間作息，準時動工，動工時間由甲方規定，若有改動甲方應預先通知乙方。乙方廚房工作人員一定恪守甲方規章制度。4、應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為破壞和丟掉，不然折價賠償。5、乙方負責為廚房部職工購置社保（養老險、醫療險、失業險和工傷險）,職工不測險由甲方負責購置.若乙方職工因工受傷,由甲方和保險企業負責。6、乙方應確實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作,廚房用品器具嚴格推行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，結果由乙方所有擔當，甲方有權進行平時監察和檢查，