尋找細(xì)菌和真菌第一頁，共五十六頁，2022年，8月28日發(fā)霉桔子第二頁，共五十六頁，2022年，8月28日壞了的饅頭第三頁，共五十六頁，2022年，8月28日酸牛奶第四頁，共五十六頁，2022年，8月28日腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等傷口會(huì)發(fā)炎，桔子會(huì)長(zhǎng)綠毛，白毛牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸這些都是由于什么原因引起的？分布廣泛的細(xì)菌和真菌第五頁，共五十六頁，2022年，8月28日第四章

分布廣泛的細(xì)菌和真菌第六頁，共五十六頁，2022年，8月28日細(xì)菌與真菌

分布廣泛第七頁，共五十六頁，2022年，8月28日得酵母菌酸腐病龍眼發(fā)霉的蘋果第八頁，共五十六頁，2022年，8月28日青菜酸霉病第九頁，共五十六頁，2022年，8月28日藍(lán)霉奶酪第十頁，共五十六頁，2022年，8月28日發(fā)霉的墻第十一頁，共五十六頁，2022年，8月28日指甲真菌病第十二頁，共五十六頁，2022年，8月28日結(jié)核肺第十三頁，共五十六頁，2022年，8月28日細(xì)菌和真菌的分布廣泛土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動(dòng)物極端環(huán)境（寒冷的極地，熱溫泉中，深海的火山口發(fā)現(xiàn)古細(xì)菌）第十四頁，共五十六頁，2022年，8月28日到底什么是細(xì)菌和真菌呢？細(xì)菌很小，是一種單細(xì)胞生物，它沒有葉綠體，沒有細(xì)胞核，因此也被稱為原核生物。真菌與植物細(xì)胞相似，有細(xì)胞核，屬于真核生物。（植物、動(dòng)物也屬于真核生物！）思考：第十五頁，共五十六頁，2022年，8月28日細(xì)菌的種類(按形態(tài)不同)：螺旋菌、球菌和桿菌螺旋菌球菌桿菌第十六頁，共五十六頁，2022年，8月28日常見的真菌有哪些？霉菌，酵母菌、青霉一般都屬真菌食用菌是大型的真菌。思考：第十七頁，共五十六頁，2022年，8月28日生活中的細(xì)菌

衣物和砧板上的細(xì)菌

針頭上的細(xì)菌第十八頁，共五十六頁，2022年，8月28日褐環(huán)粘蓋牛肝菌靈芝蘑菇第十九頁，共五十六頁，2022年，8月28日木耳松乳菇梭柄松苞菇第二十頁，共五十六頁，2022年，8月28日細(xì)菌和真菌屬于動(dòng)物還是植物呢?兩者都不屬于！細(xì)菌和真菌，通常也稱為微生物討論：第二十一頁，共五十六頁，2022年，8月28日怎樣才能觀察到細(xì)菌和真菌呢？顯微鏡：一般個(gè)體很小，可以看清單個(gè)細(xì)胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)肉眼：

1.大型的真菌

（多個(gè)細(xì)胞）

2.菌落第二十二頁，共五十六頁，2022年，8月28日鏈球菌第二十三頁，共五十六頁，2022年，8月28日第二十四頁，共五十六頁，2022年，8月28日第二十五頁，共五十六頁，2022年，8月28日培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌真菌的菌落第二十六頁，共五十六頁，2022年，8月28日菌落一個(gè)細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體第二十七頁，共五十六頁，2022年，8月28日不同形態(tài)的菌落

細(xì)菌菌落真菌菌落形態(tài)大小顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？第二十八頁，共五十六頁，2022年，8月28日細(xì)菌的菌落

真菌的菌落第二十九頁，共五十六頁，2022年，8月28日細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小形狀顏色細(xì)菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃紅,褐,綠,黑,黃第三十頁，共五十六頁，2022年，8月28日二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基.

牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4.接種—將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程5.培養(yǎng).把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng).第三十一頁，共五十六頁，2022年，8月28日炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？

細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉？細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物曬干的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為什么？潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分考考你!第三十二頁，共五十六頁，2022年，8月28日考考你!用乳酸細(xì)菌制作泡菜時(shí)，泡菜壇要用水密封，這是為什么？制造無氧環(huán)境，使乳酸菌能生活第三十三頁，共五十六頁，2022年，8月28日某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細(xì)菌A、B進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？第三十四頁，共五十六頁，2022年，8月28日尋找細(xì)菌和真菌“細(xì)菌和真菌的分布”的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)第三十五頁，共五十六頁，2022年，8月28日探究檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌問題

不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎?哪種環(huán)境中更多一些?哪種環(huán)境更少一些?哪種環(huán)境中根本沒有?探究思路

如果請(qǐng)你幫幼兒園的老師想個(gè)辦法,讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.三、探究細(xì)菌和真菌的分布第三十六頁，共五十六頁，2022年，8月28日配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌了!有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細(xì)菌或真菌呢?要問老師怎樣配制培養(yǎng)基.應(yīng)該將手指上的細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置對(duì)照?第三十七頁，共五十六頁，2022年，8月28日材料用具每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌),無菌棉棒,透明膠帶,標(biāo)簽紙,放大鏡.提示沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實(shí)驗(yàn)日期,編號(hào)(1號(hào)或2號(hào)),將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿?各有什么用?在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格,計(jì)劃好觀察的時(shí)間,次數(shù).第三十八頁，共五十六頁，2022年，8月28日討論為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無菌棉棒?提示4相當(dāng)于細(xì)菌,真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟?通過各組的交流,你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣?什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌?在這個(gè)探究中,不可能有的情況是哪一種?為什么?根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié):細(xì)菌和真菌的生活必需哪些基本條件?第三十九頁，共五十六頁，2022年，8月28日

因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。

第四十頁，共五十六頁，2022年，8月28日

提示4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。第四十一頁，共五十六頁，2022年，8月28日

細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。

第四十二頁，共五十六頁，2022年，8月28日

經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。因?yàn)闇缇笠恢碧幵诿芊鉅顟B(tài)。

第四十三頁，共五十六頁，2022年，8月28日

細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度等。

第四十四頁，共五十六頁，2022年，8月28日生存基本條件1.水分2.適宜的溫度3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件?有的需要氧氣，有的必須沒有氧氣第四十五頁，共五十六頁，2022年，8月28日1、細(xì)菌和真菌分布在（）。

土壤中水里空氣中生物體上

B.

C.D.

D學(xué)得怎樣？第四十六頁，共五十六頁，2022年，8月28日

2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大D學(xué)得怎樣？第四十七頁，共五十六頁，2022年，8月28日AB3、上圖培養(yǎng)基中（）是細(xì)菌的菌落，（）是真菌的菌落。AB請(qǐng)觀察第四十八頁，共五十六頁，2022年，8月28日4、細(xì)菌和真菌的生活需要（）。氧氣水有機(jī)物適宜的溫度A.B.

C.D.

c學(xué)得怎樣？第四十九頁，共五十六頁，2022年，8月28日5、大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（）。A.無細(xì)菌B.細(xì)菌繁殖慢C.細(xì)菌被凍死B學(xué)得怎樣？第五十頁，共五十六頁，2022年，8月28日

6、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可以在（C）中加入適于它們生長(zhǎng)的物質(zhì)制成B（），經(jīng)過接種就會(huì)繁殖成肉眼可見的（A）。A.菌落B.培養(yǎng)基C.培養(yǎng)皿學(xué)得怎樣？第五十一頁，共五十六頁，2022年，8月28日7.在檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示：（1）實(shí)驗(yàn)步驟中，B是

過程，完成步驟C需要在適宜的

下進(jìn)行。（2）若D中的菌落為細(xì)菌菌落，其形態(tài)特點(diǎn)是

。第五十二頁，共五十六頁，2022年，8月28日下列環(huán)境中，細(xì)菌真菌分布較多的是（）A。腌制食品的鹽水中B。抽成真空的罐頭里C.剛煮熟的食品里D。流通的貨幣上第五十三頁，共五十六頁，2022年，8月28日簡(jiǎn)答題