--讓每個人公平地提升自我驢肉火燒〔鄱陽店〕的籌劃書一、 工程簡介定北部縣的漕河地域歷史最為悠長。定北部縣的漕河地域歷史最為悠長。火燒為一種面食，一般為死面做成〔注：死面為未經發酵的面粉，通過發酵將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，參加熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。還有肉湯加淀粉熬制的夾入火燒佐食，其中以保定南部地10018.6也相對較高，俗語說“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉的地位。“”所用驢肉驢肉，配以方才出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字號的“”醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。二、鄱陽消費者需求與購置行為分析〔一〕消費者需求人們為了知足物質和文化生活的需要而對物質產品和效勞的具有貨幣支產生習慣要留意驢肉火燒的質量,讓消費者吃的安心.1--讓每個人公平地提升自我28吃類，價錢不宜太高，知足寬闊市民早飯的需求即可。點，產生消費欲望。三、競爭分析驢肉火燒的競爭主要來自于小吃這個行業中，典型的一般競爭者關系，即們還應留意維持產品的自然成份，留意低鹽。由于小吃，特別是早飯來講，本身產品面對的是整個鄱陽民眾，競爭劇烈爭也主假設來自個別街區。如何讓學生寵愛而且情愿來吃？首先，要通過廣告宣傳，而且還要找到一個人流量大的地理位置，讓同窗治變質。客，形成一個獨特的品牌。四、營銷環境分析得了技術上的優勢。而其《醬鹵驢肉》標準則有規定，驢肉應呈現該產品特有的軟硬適中、組織嚴密無雜質。所含氯化鈉、水分也做出了明確規定。假設是從河北原料的味道、口感，又能保證原料的充分供給，不會影響銷售，食物質量來講給消費者以安心。也使得驢肉火燒加倍標準，有利于品牌的形成。五、企業營銷資源漸漸有分店加盟。咱們這個早飯小吃產品就取得了成功，形成品牌。都自己的交友和朋友圈，這個圈子漸漸擴大，也是本店的一個最大的賣點。六、市場營銷策略〔一〕產品策略產品質量的保證未烹制驢肉一個月保質期未烹制驢肉一個月保質期未售出將進展處理煮熟驢肉48小時之內售出未售出進展處理效勞策略量大體和每日客流量相吻合。并對員工進展如下規定：微笑效勞面對顧客要微笑相對，學習肯德基，顧客來時要說“歡送光臨”顧客走時要說“歡送下次再來”統一著裝每人兩件工作服裝，分為冬裝夏裝，平均兩天洗一次，不允許有異味，有專用員工浴室，夏日中午，晚上營業之前要清洗一次。5分鐘，參考肯德基效勞方式。清潔 茅廁一小時清洗一次就餐點特地安排兩名清潔人員不按時3.品牌策略燒就誕生了。地處廣漠的中部。古代曾為，漢代封，是為諸侯，后又設府，地處京南交有所進展，尤其是清末時期，宮內太監，多出于河間一帶，清朝末落，宮中烹飪轉”驢肉的美味，前人早已受用。宋朝學士途經洛陽，在友人處盤桓數日，詩酒唱和之余，大食驢肉，最終竟了眼，竟將代步的驢也殺來食之。〕和風味。河間有句俗語叫：“常趕集還怕看不見賣大火燒的”，這也就是說大火燒在老百姓心目中的地位，和大家對這種食物的寵愛。最終通過“傍”明星、“傍”大賣場。明代文化傳播生認同感。野外拓展訓練狀況如下：驢肉是一個意志堅韌者應有的生活。“傍”明星，“傍“大賣場題。題。食物：只有老驢頭驢肉火燒艱險環境下的生活。〔二〕價錢策略預期投資收益率的定價目標：較簡潔到達此目標。連鎖店具有統一的價錢規定。主要產品價位表火燒皮驢雜湯套餐定價〔火燒、粥、小菜等〕涼拌菜

8元5元元58〔小〕88〔中〕128〔大〕15元10元〔份〕〔三〕渠道策略連鎖店的宣傳經營。從加盟店進貨進展銷售。連鎖店銷售連鎖店銷售消功夫驢總店費者超市包裝銷售精品驢肉附圖:驢肉火燒的分銷渠道銷售信息銷售信息連鎖店腌制技術老驢頭驢肉火燒貨流超市驢肉銷售訂單信息〔一〕、經營理念本公司特色營銷將偏重于以下一些重點：主要的文化特色：安康關切、人文關切主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的效勞特色：會員制的跟蹤效勞主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境〔二〕、餐廳治理構造店長兼收銀1121八、營銷模式：〔區域、方式、渠道、預估目標、份額〕區域LOFT,社區方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊子渠道：商圈主要企業的前臺，高校的社團活動宣傳贊助，預估目標：一個月后主題餐廳主餐時間11-13點，17-19點客座率到達80%九、銷售政策前期：培育市場，平衡收支〔一年〕中期：穩步前進，提高附加值，進去盈利階段〔三年〕后期：不斷增加吸引點，穩定市場形成忠實群體促銷和市場滲透〔方式及安排、預算〕主要促銷方式商業聯盟，會員卡制度，優待券，入場券，明信片廣告/公關策略、媒體評估商區：商業活動的宣傳。電梯內的廣告投入十、投資預算一、 前期投資概算二、 1．房租〔150平方米左右：60000元5000元/月三、 2．裝修〔中等：50000元。四、 4．設備〔廚具、餐具、用具、桌椅、柜臺：50000元五、 5．原材料儲藏〔依據菜譜來推算：5000元。六、 6．申辦營業執照、衛生執照等：5000元。7.流淌資金：20230合計：2400001.房租：5000人工〔經理1400014000118002202313800固定開