2種好吃的紅燒鯽魚做法_第1頁
2種好吃的紅燒鯽魚做法_第2頁
2種好吃的紅燒鯽魚做法_第3頁
2種好吃的紅燒鯽魚做法_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2種好吃的紅燒鯽魚做法2種好吃的紅燒鯽魚做法紅燒鯽魚的做法視頻紅燒鯽魚的家常做法

大家熱愛吃魚嗎?大家覺得魚怎么做好吃?下面，我給大家推舉好吃的紅燒鯽魚做法，大家跟著我一起來看看吧!

紅燒鯽魚的做法1

材料

主料：鯽魚250克，

輔料：肥瘦豬肉50克，

調料：姜10克，白皮大蒜10克，大蔥5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣醬15克，醬油10克，味精2克，醋10克，植物油40克

做法

1.將鯽魚去鱗、腮及內臟，洗凈后立刻將魚抹干;

2.在魚身兩面劃幾刀，刀口深達魚骨;

3.油鍋放植物油加熱，油將沸時放入鯽魚，待兩面金黃時取出魚;

4.原鍋中放入生豬肉末炒散后，參與豆瓣醬、姜蒜末，炒幾下，將魚重新放入，參與料酒、醬油、白糖，并加一些清水(以吞噬魚身為度)，用微火燒燉，直至汁將盡時，盛入盤內;

5.將蔥、味精、醋攪勻，澆在魚身上即成。

紅燒鯽魚的做法2

材料

鯽魚一條，蔥150克。

做法

1.鯽魚洗凈兩面切花刀備用。

2.鍋內倒入適量的食油，開中火。

3.鍋熱后放入適量的生姜片、蒜頭、辣椒煸香。

4.放入鯽魚兩面稍煎一會，參與適量的黃酒、醬油、水、白糖，蓋上鍋蓋燒煮。

5.燒開后開鍋燒，改為中火持續開鍋燒煮。用勺子將湯澆到魚身上，不斷的澆汁。

6.約燒煮三特別鐘后放入蔥，收取部份湯汁，放入適量的味精即可。

其他魚的做法番茄魚

材料

黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片)，大番茄兩個，香菜少許，番茄醬小半瓶，姜，蔥，料酒，白糖，鹽，雞精

做法

1.黑魚讓攤主協助去骨并片成魚片，魚片洗凈用料酒和一點點鹽腌制備用

2.番茄去皮切成塊

3.魚骨洗凈瀝干水分

4.起油鍋，放姜片爆香后，入魚骨爆炒至完全變色，盛出待用

5.剩下的油爆炒番茄至出沙

6.加一大碗水，放方才爆炒過的魚骨進去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開，轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右

7.開蓋加小半瓶番茄醬，持續小火煮

8.這邊另取一個鍋，放平日燒菜稍多點的油，燒熱，把魚片用筷子滑散至變白馬上關火

9.煮番茄魚骨這邊也關火，加少許鹽和雞精調味，把魚骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把方才滑熟的魚片放在面上，撒香菜上桌，可以開動了

其他魚的做法可樂帶魚

材料

帶魚1條，可口可樂250ml，朝天椒2個，姜1小塊，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，鹽少許

做法

1.帶魚開膛去掉內臟后清理明凈，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽腌5分鐘;姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用

2.鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出

3.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論