標準解讀

《YC/T 497-2014 卷煙 中式卷煙風格感官評價方法》是一項專門針對中式卷煙進行感官評價的標準。該標準旨在提供一套科學、系統的方法來評估和描述不同品牌或類型中式卷煙的感官特性，包括但不限于香氣、口感、燃燒性能等方面。

根據標準內容，首先定義了中式卷煙風格的概念及其分類依據，明確了評價過程中需要考慮的主要因素。接著，對參與評價的專業人員提出了具體要求，強調了評價者應具備的專業背景及訓練經歷，以確保評價結果的客觀性和準確性。

標準詳細規定了感官評價的具體步驟與方法，從樣品準備到實際品嘗過程中的注意事項均有明確指導。此外，還介紹了如何使用特定的評分體系對各項感官指標進行量化打分，并且給出了數據處理與分析的基本原則，幫助使用者能夠更準確地理解和比較不同卷煙之間的差異性。

對于實驗環境，《YC/T 497-2014》也設定了嚴格的要求，比如溫度、濕度等條件控制，以保證每次測試都在相似條件下進行，從而提高評價結果的一致性和可比性。同時，標準還提供了關于如何撰寫感官評價報告的指南，包括報告中應該包含的信息種類以及推薦格式等內容。


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....

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  • 正在執行有效
  • 2014-03-24 頒布
  • 2014-04-15 實施
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文檔簡介

ICS65160

X85.

備案號44830—2014

:

中華人民共和國煙草行業標準

YC/T497—2014

卷煙中式卷煙風格感官評價方法

Cigarette—ThesensoryevaluationmethodsforChinese-stylisticfeatures

2014-03-24發布2014-04-15實施

國家煙草專賣局發布

YC/T497—2014

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任

。。

本標準由國家煙草專賣局提出

。

本標準由全國煙草標準化技術委員會卷煙標樣分技術委員會歸口

(SAC/TC144/SC10)。

本標準起草單位紅云紅河煙草集團有限責任公司湖南中煙工業有限責任公司江西中煙工業

:()、、

有限責任公司鄭州煙草研究院華寶香化科技發展上海有限公司華芳煙用香料有限公司

、、()、。

本標準主要起草人武怡劉建福王迪汗張建勛曾曉鷹劉藝王明鋒譚新良者為馬宇平

:、、、、、、、、、、

馬明周會舜宗永立朱保昆段焰青宋俊和黃艷鐘科軍廖頭根劉金云屈展蔣錦鋒馬驥張偉

、、、、、、、、、、、、、、

宮玉鵬陶鷹何靚劉亞鄧宇馮偉博

、、、、、。

Ⅰ

YC/T497—2014

卷煙中式卷煙風格感官評價方法

1范圍

本標準規定了中式卷煙風格感官評價的術語及一般要求

。

本標準適用于中式卷煙風格特征及品質特征的評價與分析也適用于中式卷煙產品設計維護和評

,、

價中風格特征及品質特征的一致性檢驗

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

卷煙第部分感官技術要求

GB5606.44:

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

清香freshness

煙草清新自然的芳香氣息

。

32

.

果香fruityaroma

果類的特征香氣

。

33

.

辛香spice

香料的辛暖特征香氣

。

34

.

木香woodyaroma

原木類的特征香氣

。

35

.

青滋香green

刈草的特征香氣

。

36

.

花香floralaroma

鮮花類的特征香氣

。

37

.

藥草香herbalaroma

藥草類的特征香氣

。

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