標準解讀

《WS/T 425-2013 緊急情況下的營養保障指南》是由國家衛生和計劃生育委員會發布的行業標準，旨在為緊急情況下提供科學合理的營養支持策略。該標準主要適用于自然災害、公共衛生突發事件等緊急狀態下，對受影響人群實施營養干預時參考使用。

標準內容覆蓋了從評估到執行的全過程指導，包括但不限于：確定目標人群及其特殊需求；制定符合實際情況的膳食計劃；選擇合適的食品供應方式；確保食品安全與質量控制；以及監測與評估營養干預效果等方面。對于不同年齡段（如嬰幼兒、兒童、成人及老年人）或特定健康狀況的人群，提供了個性化的營養建議。


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....

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  • 2013-04-18 頒布
  • 2013-10-01 實施
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文檔簡介

ICS11020

C55.

中華人民共和國衛生行業標準

WS/T425—2013

緊急情況下的營養保障指南

Guidelineofnutritionsecurityinemergency

2013-04-18發布2013-10-01實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

WS/T425—2013

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準起草單位中國疾病預防控制中心營養與食品安全所河南省疾病預防控制中心湖北省疾

:、、

病預防控制中心遼寧省疾病預防控制中心浙江省疾病預防控制中心江西省疾病預防控制中心

、、、。

本標準主要起草人張兵楊曉光霍軍生張堅常素英王惠君張書芳宋毅李綏晶章榮華

:、、、、、、、、、、

付俊杰張繼國王志宏杜文雯蘇暢張伋

、、、、、。

Ⅰ

WS/T425—2013

緊急情況下的營養保障指南

1范圍

本標準規定了緊急情況下營養保障的原則和措施

。

本標準適用于在自然災害如地震洪災等緊急情況下通過合理的食物供應保障受災人群基本的營

、,

養需要

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

中國居民膳食指南

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

緊急情況emergency

突發性地威脅人類生命和公眾健康的情況常會造成食物短缺缺乏安全飲水醫療保健不足和惡

,、、

劣的衛生條件使人群發生營養不良的風險增加最終導致人群死亡率的增加

,,。

32

.

營養缺乏nutritionaldeficiency

機體從食物中獲得的能量營養素不能滿足身體需要從而影響生長發育或正常生理功能的現象

、,。

33

.

輔食營養補充品complementaryfoodsupplement

用于在月月齡嬰幼兒輔食中添加的含高密度多種微量營養素維生素和礦物質的補充品

6~36(),

其中含或不含食物基質和其他輔料目前常用的形式有輔食營養素補充食品輔食營養素補充片輔

。:、、

食營養素撒劑

。

34

.

強化食品fortificatedfood

加入了一定量的營養強化劑的食品營養強化劑是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中

。

的天然或人工合成的營養素和其他營養物質

。

35嬰兒配方食品infantformula

.

351乳基嬰兒配方食品

..

以乳類及乳蛋白制品為主要原料加入適量的維生素礦物質和或其他成分僅用物理方法生產

,、(),

加工制成的液態或粉狀產品

。

352豆基嬰兒配方食品

..

以大豆及大豆蛋白制品為主要原料加入適量的維生素礦物質和

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