標準解讀

《SB/T 10880-2012 蘿卜流通規范》是一項針對蘿卜從生產到銷售整個流通環節制定的標準，旨在通過統一的質量要求和操作流程來保證蘿卜產品的安全與品質。該標準涵蓋了蘿卜的術語定義、質量要求、檢驗方法、包裝、標識、運輸及儲存等方面的內容。

在質量要求方面，標準詳細規定了不同種類蘿卜（如白蘿卜、紅心蘿卜等）應達到的具體感官指標（如外觀、色澤）、理化指標（如水分含量、可溶性固形物等）。這些指標為判斷蘿卜是否符合市場準入條件提供了科學依據。

對于檢驗方法，標準提出了相應的檢測項目及其具體實施步驟，包括但不限于抽樣規則、樣品處理方式以及使用哪些儀器設備進行測試等。這有助于確保每次檢驗結果的一致性和準確性。

此外，《SB/T 10880-2012》還特別強調了包裝材料的選擇需考慮環保因素，并且所有包裝上都必須清晰標注產品名稱、凈重/凈含量、生產日期或批號、保質期、產地信息等必要內容。這樣不僅方便消費者識別選購，也有利于監管部門追溯來源。

關于運輸與儲存環節，則明確指出了適宜溫度范圍、濕度控制要求以及堆放高度限制等細節，以防止因不當處理導致產品質量下降甚至變質。同時建議采用冷鏈物流技術，進一步提升保鮮效果。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號38543—2013

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10880—2012

蘿卜流通規范

Specificationofcirculationforturnip

2013-01-04發布2013-07-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10880—2012

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位全國城市農貿中心聯合會北京工商大學

:、。

本標準主要起草人徐振宇馬增俊納紹平陳存坤李響張敏侯仰標王曉燕劉國良劉曉雪

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10880—2012

蘿卜流通規范

1范圍

本標準規定了蘿卜的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于生鮮象牙白蘿卜流通的經營和管理其他品種蘿卜的流通可參照執行

,。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

塑料編織袋

GB/T8946

食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準

GB9687

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

糠心chaffheart

蘿卜組織內的水分和養分大量消耗細胞間隙增大組織疏松出現木質化

,、,。

4商品質量基本要求

41具有該品種固有的色澤和形狀

.。

42整體完整潔凈無糠心抽薹腐爛病蟲害和冷害無異味無明顯機械損傷無開裂

.,,、、、,,、。

43污染物限量應符合有關規定農藥最大殘留限量應符合有關規定

.GB2762,GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規定的前提下同一品種的蘿卜依據新鮮度完整度和均勻度分為一級二

4,、、

級和三級各等級指

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