標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SB/T 10129-2009 餃子成型機技術(shù)條件》是一項針對餃子成型機械的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),由中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范餃子成型機的設(shè)計、制造、安裝以及使用等方面的要求,以確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),餃子成型機應(yīng)滿足以下幾方面的主要要求:
- 結(jié)構(gòu)與材料:規(guī)定了設(shè)備整體及零部件的材質(zhì)選擇需符合國家相關(guān)食品接觸材料安全標(biāo)準(zhǔn),并且易于清潔消毒,防止交叉污染。
- 性能參數(shù):明確了機器的工作效率(如每小時可生產(chǎn)餃子的數(shù)量)、成品規(guī)格一致性等關(guān)鍵指標(biāo)。
- 安全防護:強調(diào)了電氣安全、機械安全等方面的具體措施,比如設(shè)置緊急停止按鈕、防護罩等,以保障操作人員的人身安全。
- 衛(wèi)生設(shè)計:提出了便于清洗消毒的設(shè)計原則,減少細(xì)菌滋生的可能性。
- 環(huán)境適應(yīng)性:考慮到不同地區(qū)可能存在的溫濕度差異等因素,對設(shè)備在特定環(huán)境下正常運行的能力提出了要求。
- 噪音控制:限制了設(shè)備運行時產(chǎn)生的最大噪聲水平,以營造良好的工作環(huán)境。
- 標(biāo)識與文檔:要求產(chǎn)品附帶清晰的操作手冊及其他必要文件,并在外殼明顯位置標(biāo)注制造商信息、型號、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2009-12-25 頒布
- 2010-07-01 實施




文檔簡介
犐犆犛67.260
犡99
備案號:27085—2010
中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犛犅/犜10129—2009
代替SB/T10129—1992
餃子成型機技術(shù)條件
犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犱狌犿狆犾犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲
20091225發(fā)布20100701實施
中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布
書
犛犅/犜10129—2009
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ
1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
4技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
5試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
6檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
7標(biāo)志、包裝、運輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
書
犛犅/犜10129—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)是對SB/T10129—1992《餃子成型機技術(shù)條件》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T10129—1992的主
要差異如下:
———依據(jù)GB/T1.1的要求,本標(biāo)準(zhǔn)修改了原標(biāo)準(zhǔn)前三章的標(biāo)題,分別將SB/T10129—1992中第
1章“主題內(nèi)容與適用范圍”、第2章“引用標(biāo)準(zhǔn)”和第3章“術(shù)語”,變更為現(xiàn)在的“范圍”、“規(guī)范
性引用文件”和“術(shù)語和定義”;
———增加了3.7“額定產(chǎn)量”的定義,取消了SB/T10129—1992中3.4“流量”,3.5“額定流量”
3.7“簡化表面”的定義;
———取消了SB/T10129—1992第4章技術(shù)要求中的4.2、4.3.1.6、4.3.2.9、4.3.2.10、4.9.3的
內(nèi)容,同時刪除了與上述要求對應(yīng)的測試方法;
———修改了SB/T10129—1992對出廠檢驗抽樣要求;刪除了SB/T10129—1992中的附錄A;
———第6章“檢驗結(jié)果判定”對SB/T10129—1992中不合格項的分類進行了修改,將“安全要求”
和“衛(wèi)生要求”的全部條款內(nèi)容列為A類嚴(yán)重不合格項;刪除了SB/T10129—1992的附錄B
“餃子成型機質(zhì)量水平判定原則”內(nèi)容。將SB/T10129—1992中歸入B、C兩類的項目按照該
項目對產(chǎn)品質(zhì)量和性能的影響程度進行了重新調(diào)整。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國商業(yè)機械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:北京市服務(wù)機械研究所。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王玉波、劉旭、劉紅濤、陳廣杰。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———SB140—1983;
———SB/T10129—1992。
Ⅰ
犛犅/犜10129—2009
餃子成型機技術(shù)條件
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餃子成型機的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于餃子成型機的設(shè)計、制造及檢驗。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T3768聲學(xué)聲壓級測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法
(GB/T3768—1996,eqvISO3746:1995)
GB4706.38家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求(GB4706.38—
2008,IEC60335264:2002,IDT)
GB16798食品機械安全衛(wèi)生
SB/T226—2007食品機械通用技術(shù)條件焊接、鉚接件技術(shù)要求
SB/T227食品機械通用技術(shù)條件電氣裝置基本技術(shù)要求
SB/T228食品機械通用技術(shù)條件表面涂漆
SB/T229—2007食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求
SB/T231—2007食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運輸與貯存
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
餃子成型機犪狌狋狅犿犪狋犻犮犱狌犿
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