標準解讀

《NY/T 702-2003 啤酒花》是一項農業行業標準，由中國農業部發布實施。該標準主要針對啤酒花的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、運輸和貯存等方面做出了規定，適用于啤酒花的生產和貿易活動。

在質量要求部分，明確了啤酒花應具備的基本條件，包括外觀形態良好無雜質、顏色正常等，并對水分含量、α-酸含量等關鍵指標設定了具體數值范圍。這些參數直接影響到啤酒花作為釀造原料時對于最終產品風味的影響程度。

試驗方法章節詳細描述了如何測定上述提到的各項質量指標的方法步驟，比如通過烘干法測定水分含量，采用高效液相色譜法測定α-酸含量等科學手段，確保檢測結果準確可靠。

關于檢驗規則，《NY/T 702-2003 啤酒花》規定了抽樣方案及判定原則，指導企業在實際操作中如何正確執行檢驗流程，保證每批出廠產品的質量一致性。

此外，在包裝、標志、運輸和貯存方面也有相應的要求。例如，包裝材料需清潔干燥且不易破損；外包裝上應清晰標注生產單位名稱、地址、產品名稱、凈重、生產日期或批次號等內容；運輸過程中要防止雨淋日曬；存放時則要注意保持通風干燥環境，避免高溫高濕條件下引起品質變化。


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  • 現行
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  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

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中華人民共和國農業行業標準

犖犢／犜７０２—２００３

啤酒花

犎狅狆

２００３１２０１發布２００４０３０１實施

中華人民共和國農業部發布

書

中華人民共和國農業

行業標準

啤酒花

ＮＹ／Ｔ７０２—２００３

中國標準出版社出版

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書店北京發行所發行各地新華書店經售

開本８８０×１２３０１／１６印張１／２字數１１千字

２００４年３月第一版２００４年３月第一次印刷

印數１—８００

書號：１５５０６６·２１５６４７

網址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犖犢／犜７０２—２００３

前言

本標準由中華人民共和國農業部提出并歸口。

本標準起草單位：新疆生產建設兵團農業建設第十二師、農業部食品監督檢驗測試中心（石河子）。

本標準主要起草人：楊東、鞠華、智雪萍、李興江、張漢新。

Ⅰ

書

犖犢／犜７０２—２００３

啤酒花

１范圍

本標準規定了啤酒花的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于壓縮啤酒花與顆粒啤酒花。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定

ＱＢ／Ｔ３７７０．２—１９９９壓縮啤酒花及顆粒啤酒花取樣和試驗方法

《定量包裝商品計量監督規定》

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

壓縮啤酒花狆狉犲狊狊犲犱犺狅狆狊

通過機械壓縮成包的啤酒花。

３．２

顆粒啤酒花犺狅狆狆犲犾犾犲狋狊

經過物理方法制成的顆粒狀啤酒花。

３．３

褐色花片犫狉狅狑狀犾犲犪犳

淡棕色至褐色超過花片面積三分之一。

３．４

崩解時間犲狓狆犪狀狊犲狋犻犿犲

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