標準解讀

《NY 627-2002 北京鴨》是一項農業行業標準，由中華人民共和國農業部發布。該標準主要針對北京鴨這一特定品種的鴨子，對其種質特性、生產性能及飼養管理等方面進行了詳細規定。根據此標準，北京鴨應具備體型大、肉質鮮美等特點，適用于肉用目的。

對于北京鴨的外觀特征，標準中明確了羽毛顏色、體型結構等具體要求。比如，理想的北京鴨應該擁有白色羽毛，并且身體寬大、胸部豐滿。此外，還對北京鴨的眼睛、喙部以及腿腳的顏色做出了說明。

在生長發育方面，《NY 627-2002 北京鴨》給出了從孵化到成年不同階段的理想體重范圍和日增重速率，旨在指導養殖戶合理安排飼料配比與飼養周期，以達到最佳經濟效益的同時保證產品質量。

關于繁殖能力，本標準也提出了相應指標，包括產蛋量、受精率、孵化率等關鍵數據，為提高北京鴨種群質量和數量提供了科學依據。


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  • 現行
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  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中華人民共和國農業行業標準

犖犢６２７—２００２

北京鴨

犅犲犻犼犻狀犵犱狌犮犽

２００２１２３０發布２００３０３０１實施

中華人民共和國農業部發布

書

犖犢６２７—２００２

前言

北京鴨原產于北京市郊區，其育成已有３００多年的歷史。作為世界上最優秀的大型肉用鴨標準品

種，以生長速度快、屠體質量好的特點著稱于世。１８７３年輸入美國，１８７４年又轉入英國，以后很快普及

到其他國家，目前幾乎遍及世界各地，并成為培育世界各主要商用肉鴨的育種素材。北京鴨是加工著名

的北京烤鴨的原料。

本標準由農業部畜牧獸醫局提出。

本標準起草單位：北京金星鴨業中心、中國農業大學動物科技學院。

本標準主要起草人：胡勝強、楊寧、李國臣、郝金平。

Ⅰ

書

犖犢６２７—２００２

北京鴨

１范圍

本標準規定了北京鴨品種的體型外貌、體尺和主要生產性能指標。

本標準適用于北京鴨品種評定。

２北京鴨品種的外貌特征

２．１羽色特征

北京鴨初生雛鴨的絨毛為金黃色，成年鴨的羽毛為白色。

２．２喙、脛和腳蹼特征

北京鴨皮膚白色，喙為橙黃色，喙豆為肉粉色，脛和腳蹼為橙黃色或桔紅色，母鴨開產后喙、脛和腳

蹼顏色逐漸變淺，喙上出現黑色斑點，隨產蛋期延長，斑點增多，顏色加深。

２．３體型特征

北京鴨體型碩大豐滿，體軀呈長方型，前部昂起，與地面約呈３０°～４０°角，背寬平，胸部豐滿，兩翅緊

附于體軀。頭部蛋圓形，頸粗，長度適中，眼明亮，虹彩呈藍灰色。

２．４性別特征

北京鴨公鴨尾部帶有３根～４根卷起的性羽，母鴨腹部豐滿，前軀仰角加大，母鴨叫聲洪亮，公鴨叫

聲沙啞。

３成年北京鴨體尺

表１成年北京鴨體尺

項目公母

體斜長／ｃｍ３２．８～３４．６３０．５～３２．６

胸寬／ｃｍ１１．１～１３．１１１．０～１２．５

龍骨長／ｃｍ１５．２～１６．３１３．９～１４．８

脛長／ｃｍ７．２～７．６７．１～７．５

４北京鴨生產性能

４．１種用生產性能

４．１．１北京鴨成年體重：公鴨３．５ｋｇ～４．０ｋｇ，母鴨３．０ｋｇ～３．５ｋｇ。

４．１．２開產日齡：１６０天～１７０天。

４．１．３

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