ICS6708001

B31..

中華人民共和國(guó)供銷(xiāo)合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1228—2018

藍(lán)莓冷鏈流通技術(shù)操作規(guī)程

Technicalspecificationofcold-chaincirculationforblueberry

2018-06-20發(fā)布2018-10-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布

GH/T1228—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社科技教育部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位江蘇沃田集團(tuán)股份有限公司中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人徐燁魏雯雯楊相政賈連文王達(dá)李永軍郁網(wǎng)慶呂平宋燁李繼蘭

:、、、、、、、、、、

吳茂玉李晨生

、。

Ⅰ

GH/T1228—2018

藍(lán)莓冷鏈流通技術(shù)操作規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍(lán)莓采收分級(jí)預(yù)冷貯藏出庫(kù)包裝運(yùn)輸銷(xiāo)售等冷鏈流通環(huán)節(jié)的技術(shù)要求

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮藍(lán)莓的冷鏈流通

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要求

GB/T22918

冷藏食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

GB/T24616、、

藍(lán)莓

GB/T27658

新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則

NY/T1778

藍(lán)莓保鮮貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程

NY/T2788

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

NY/T2788。

31

.

冷鏈流通cold-chaincirculation

以制冷技術(shù)為手段使生鮮食品收獲后處理預(yù)冷貯藏運(yùn)輸配送銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)始終保持適宜低

,、、、、、

溫的流通系統(tǒng)

。

4采收與質(zhì)量等級(jí)要求

41采收

.

411采收成熟度

..

采收時(shí)應(yīng)達(dá)到可采成熟度即果蒂變?yōu)闇\紅色或藍(lán)色根據(jù)品種特性市場(chǎng)要求貯藏期限銷(xiāo)售距

,。、、、

離運(yùn)輸方式和貯藏條件等分批適時(shí)采收

、,。

412采收時(shí)間

..

宜選擇晴天氣溫較低時(shí)或陰天避開(kāi)雨天露雨水未干或高溫時(shí)段

,、()。

413采收方法

..

采收時(shí)應(yīng)戴符合食品衛(wèi)生要求的潔凈軟質(zhì)手套或指套采摘過(guò)程中應(yīng)輕摘輕放避免機(jī)械損傷保