犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標準化指導性技術文件

犌犅／犣２１７２２—２００８

出口茶葉質量安全控制規范

犆狅犱犲狅狀狇狌犪犾犻狋狔犪狀犱狊犪犳犲狋狔犮狅狀狋狉狅犾狅犳狋犲犪犳狅狉犲狓狆狅狉狋

２００８０５０４發布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犣２１７２２—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４總則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５種植和采摘!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６茶葉加工!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７檢驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

８不合格品的處理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

９追溯管理要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

１０產品召回!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９

附錄Ａ（規范性附錄）茶葉初加工企業基本技術條件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０

附錄Ｂ（規范性附錄）不同清潔區的基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１２

Ⅰ

書

犌犅／犣２１７２２—２００８

前言

本指導性技術文件的附錄Ａ和附錄Ｂ是規范性附錄。

本指導性技術文件由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局提出并歸口。

本指導性技術文件起草單位：國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局、中華人民共和國浙江

出入境檢驗檢疫局。

本指導性技術文件主要起草人：俞仁賢、劉全衛、唐光江、陳荔銀、李飛、汪玲平、魏聰輝、畢克新、

徐麗艷、劉環、張蓉、楊松、傅碧忠。

Ⅲ

犌犅／犣２１７２２—２００８

出口茶葉質量安全控制規范

１范圍

本指導性技術文件規定了出口茶葉在種植、采摘、加工、檢驗、監測、追溯、產品召回等環節涉及質量

安全控制方面的技術要求。

本指導性技術文件適用于出口茶葉種植、采摘、加工、檢驗、監測、追溯、產品召回等環節的質量安全

控制，包括直接介入出口茶葉生產鏈中一個或多個環節的組織以及出口茶葉的相關管理組織。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本指導性技術文件的引用而成為本指導性技術文件的條款。凡是注日期的

引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本指導性技術文件，然而，鼓

勵根據本指導性技術文件達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用

文件，其最新版本適用于本指導性技術文件。

ＧＢ５７４９生活飲用水衛生標準

ＮＹ／Ｔ５０１８—２００１無公害食品茶葉生產技術規程

ＮＹ５０２０無公害食品茶葉產地環境條件

ＳＮ／Ｔ０９１１進出口茶葉感官審評室條件

出口茶葉生產企業注冊衛生規范（國家認監委國認注［２００４］４７號）

３術語和定義

下列術語和定義適用于本指導性技術文件。

３．１

茶園狋犲犪狆犾犪狀狋犪狋犻狅狀

具有一定面積的茶樹種植園。

３．２

種植基地狆犾犪狀狋犫犪狊犲

由一個或多個茶園組成，內設相應管理機構的茶葉農業生產單元。

３．３

初加工狆狉犻犿犪狉狔狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵

通過對茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽按各茶類特定工序制成可以飲用的初制茶（毛茶）的過程。

３．４

精加工狉