標準解讀

《GB/T 9695.22-1990 肉與肉制品 銅含量測定》是一項國家標準，專門用于指導如何準確測定肉及肉制品中的銅元素含量。該標準適用于各種類型的肉和肉制品，包括但不限于豬肉、牛肉、羊肉及其加工產品。

根據此標準，測定銅含量的方法主要基于原子吸收光譜法。首先需要對樣品進行預處理，通常采用濕法消化的方式將樣品轉化為適合分析的形式。具體步驟包括使用硝酸等強酸在加熱條件下分解樣品，使得其中的有機物被破壞而金屬離子如銅得以釋放出來溶于溶液中。經過適當稀釋后，利用原子吸收分光光度計測定溶液中銅的濃度。為了保證結果準確性，還需通過空白實驗以及添加已知量的標準物質來進行校正和驗證。

在整個過程中，對于使用的試劑純度、儀器操作條件（如火焰類型）、測量波長選擇等方面都有明確要求。此外，還規定了不同種類肉及肉制品允許的最大銅含量限值，以確保食品安全。按照標準給出的操作流程執行，可以有效避免外界因素干擾，從而獲得可靠的數據支持質量控制或科學研究工作。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 9695.22-2009
  • 1990-11-15 頒布
  • 1991-10-01 實施
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文檔簡介

UDC637"6.07X22中華人民共和國國家標準GB9695.22-90肉與肉制品銅含量測定Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofcopper1990-11-15發布1991-10-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準肉與肉制品銅含量測定GB9695.22-90Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofcopper1主題內客與適用范圍本標準規定了肉與肉制品中銅含量的測定方法本標準適用于肉與肉制品中銅含量的測定。2引用標準GB9695.19肉與肉制品取樣方法原班試樣經前處理后制成稀酸溶液，直接導入原子吸收分光光度計中，用空氣-乙炔火焰原子化，在324.8nm處測定，其吸光度與銅離子濃度成正比，與標準系列比較確定銅的含量。4試劑本標準中所用水均為去離子水4.1硝酸(GB626):6mol/L溶液。4.2高氮酸（GB623）.43鹽酸（GB622)：1：1溶液。4.4銅標準溶液4.4.1銅標準儲備液：1mg/mL.稱取金屬銅(99.99%)1.00008,分次加入6mol/L硝酸(4.1)溶解，總量量不超過37mL,移入1000mL容最瓶中，稀至刻度，播勾,財于聚乙烯瓶中備用。4.4.2銅標準工作液：20ue/mL.吸取銅標準儲備液(4.4.1)1.00mL,置于50mL容量瓶中，稀至刻度；儀器與設備5.1實驗室常規設備。5.2高溫爐：可控溫于450±20℃5.3柑媧：石英質,40～50mL(灰化法用)。5.4燒杯:高型,300～400mL(消化法用)。5.5絞肉機：不銹鋼質，多孔板孔徑不超過4mm.5.6原子吸收分光光

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