標準解讀

《GB/T 5533-1985 植物油脂檢驗 含皂量測定法》是一項國家標準，主要針對植物油脂中含有的皂類物質進行定量分析的方法。該標準適用于精煉過程中產生的植物油脂樣品，通過特定的化學反應和處理步驟來測定其中的含皂量，為油脂的質量控制提供依據。

根據此標準，測定過程主要包括以下幾個步驟：

  1. 試樣制備：首先需要將待測的植物油樣品按照規定的方法進行預處理，包括稱取一定質量的樣品，并加入適量的溶劑以溶解油脂。
  2. 皂化反應：向準備好的溶液中加入過量的標準氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液，在加熱條件下使油脂中的游離脂肪酸完全轉化為肥皂（即脂肪酸鹽）。
  3. 提取分離：經過充分反應后，使用有機溶劑（如乙醚）對生成的肥皂進行萃取分離。此時，未反應的油脂和其他非極性成分會留在水相中。
  4. 洗滌與干燥：將含有肥皂的有機層用蒸餾水多次洗滌去除殘留堿及其他雜質，然后通過蒸發除去溶劑得到純凈的肥皂固體。
  5. 稱重計算：最后一步是對獲得的肥皂固體進行精確稱重，并根據其重量及原始樣品的質量計算出油脂中的含皂量百分比。

整個操作流程要求嚴格控制實驗條件（溫度、時間等），并準確記錄每一步驟的數據，確保結果的準確性與可靠性。此外，還需注意安全防護措施，特別是在處理強堿性試劑時要格外小心。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 5533-2008
  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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UDC664.33.001.4X14中華人民共和國國家標準GB5533—85植物油脂檢驗含皂量測定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofsaponifiedmattercontent1985-11-02發布1986-07-01實施家標唯局國批準

中華人民共和國國家標準植物油脂檢驗含皂量測定法GB5533-85中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874471986年5月第一版2006年1月電子版制作書號：155066·1-23833版權專有侵權必究舉報電話：010)68533533

中華人民共和國國家標準UDC664.33.001.4植物油脂檢驗GB5533-85含皂量測定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofsaponifiedmattercontent本標準適用于商品植物油脂含皂量的測定。油脂中的含電量，即油脂經過堿煉后，殘留在油脂中的電化物數量（以油酸鈉計）儀器和用具1.1形瓶：250ml；1.2量簡：1.3微量滴定管；1-4恒溫水浴鍋；1.5電爐：1.6燒杯、試劑瓶等;1.7分析天平：感量0.0001g1.8天平；感量0.01g。2試劑2.1油鞋；沸點60～90℃i2.2：95%中性乙醇;2.30.2%甲基紅乙醇溶液;2.40.C2N硫酸游液;2.5無水酸酸鈉。操作方法稱取混勾試樣約10g（I），注入干燥的錐形瓶中，加入乙醇10ml和石油醚60ml，搖動，使試樣溶解后，級慢加入80℃的恭水80ml，振播使成乳狀，滴入3滴甲基紅指示劑，越熱逐滴加入0.02N硫酸溶液，每加一滴振搖一次，滴至分層下的溶液顯出微紅色為止。“結果計算油脂含皂量按下列公式計算：建中：V一-滿定用去的硫酸溶液體積，ml；一硫酸溶液的當量濃度；試樣重量：g0.304--每

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