標準解讀

《GB/T 5493-2008 糧油檢驗 類型及互混檢驗》相較于《GB/T 5493-1985 糧食、油料檢驗 類型及互混檢驗法》，在內容上進行了多方面的更新與調整，主要體現在以下幾個方面：

首先，在標準名稱上，《GB/T 5493-2008》將“糧食、油料”簡化為“糧油”，更符合當前行業習慣用語。同時，“檢驗法”被替換成了“檢驗”，表述更加簡潔明了。

其次，《GB/T 5493-2008》增加了對術語和定義的明確描述，這有助于使用者更好地理解標準中涉及的專業詞匯及其含義，提高了標準的可讀性和適用性。

再者，新版本對于樣品采集方法做了進一步細化和完善，包括但不限于取樣工具的選擇、取樣數量以及如何正確保存樣品等內容，確保了檢測結果的準確性和可靠性。

此外，《GB/T 5493-2008》還引入了一些新的檢測技術或方法，并對原有的一些檢驗流程進行了優化，比如采用更為先進的儀器設備來進行類型鑒定，提高了工作效率和精度。

最后，新版標準加強了對安全衛生指標的關注，針對可能存在的污染物設立了相應的限制要求，體現了對食品安全日益重視的趨勢。

這些變化反映了我國糧油檢測領域技術水平的進步與發展需求，同時也更好地適應了國際標準化趨勢。


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  • 現行
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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犡１０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５４９３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５

糧油檢驗類型及互混檢驗

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狔狆犲狆狌狉犻狋狔犪狀犱狋犺犲犻狉犿犻狓狋狌狉犲

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５４９３—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５《糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５的主要技術性差異如下：

———增加了異種糧粒互混檢驗方法；

———增加了檢驗操作過程中照明要求；

———修改了秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗方法和小麥粒色鑒別檢驗方法；

———修改了剖粒檢驗的內容。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：中國華糧物流集團北良有限公司。

本標準參加起草單位：河南工業大學、國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學研究所、河南省糧油飼料

產品質量監督檢驗站。

本標準主要起草人：杜海波、劉偉、王紅、霍權恭、王杏娟、尹成華。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５４９３—２００８

糧油檢驗類型及互混檢驗

１范圍

本標準規定了糧食、油料類型及互混檢驗的試劑、儀器和用具、照明要求、操作步驟和結果計算。

本標準適用于同種類糧食、油料間不同粒形、粒質、粒色的互混檢驗，以及不同種類糧食、油料間的

互混檢驗。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５０稻谷

ＧＢ１３５１小麥

ＧＢ１３５４大米

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ２２５０５糧油檢驗感官檢驗環境照明

３試劑

０．１％碘乙醇溶液。

４儀器和用具

４．１電子天平：分度值０．０１ｇ。

４．２實驗礱谷機。

４．３實驗碾米機。

４．４分樣器。

５照明要求

操作過程中照明條件應符合ＧＢ／Ｔ２２５０５的要求。

６操作步驟

６．１外形特征檢驗

６．１．１秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗：取凈稻谷１０ｇ，經脫殼、碾米后稱量（犿ａ），按ＧＢ１３５０中有關的分類

規定，揀出混入的異類型粒，稱取其質量（犿１）。

６．１．２異色粒互混檢驗：按ＧＢ／Ｔ５４９４的規定，稱取試樣質量（犿ｂ），在檢驗不完善粒的同時，按各糧種

的質量標準規定揀出混有的異色粒，稱取其質量（犿２）。

６．１．３小麥粒色鑒別：不加挑選地取出小麥１００粒完整粒，感官鑒別小麥粒色，按ＧＢ１３５１中紅麥和

白

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