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飲茶與健康文君目錄茶之起源茶之功效茶之分類常用茶樣識別茶藝演示一、茶之起源神農時代：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之......唐代：茶圣---陸羽《茶經》簡介二、茶之功效提神醒腦；消熱解毒；降低血脂；利便抗癌；抵抗輻射；促進代謝；增強免疫力等。《神農本草》：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”三、茶之分類各類茶之代表：1、綠茶：西湖龍井

安吉白茶碧螺春六安瓜片2、紅茶：祁門紅茶正山小種3、黃茶:君山銀針黃芽茶4、白茶：壽眉白牡丹白毫銀針5、黑茶：普洱茶伏磚(茯磚)6、烏龍茶（青茶）：凍頂烏龍鐵觀音武夷巖茶(大紅袍\肉桂\水仙等)四、常用茶樣識別六大基本茶類：（實物解析）綠茶類紅茶類白茶類黃茶類烏龍茶類黑茶類烏龍茶解析烏龍茶分類：

1）、福建烏龍茶：閩南烏龍茶：安溪鐵觀音閩北烏龍茶：武夷巖茶（4大名樅：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、）肉桂、水仙烏龍茶分類:2）、廣東烏龍：鳳凰單樅（根據香型特色命名，如桂花香、蜜蘭香等）烏龍茶分類3）、臺灣烏龍茶：凍頂烏龍、阿里山烏龍、金萱烏龍、東方美人（白毫烏龍）五、茶之品飲1、西湖龍井的沖泡法（中投法、下投法）茶之品飲2、烏龍茶代表性茶沖泡法（日常簡便沖泡、功夫茶沖泡）小貼士：飲茶禁忌忌過量飲茶，以免“茶醉”；忌用茶水服藥；忌飯前大量飲茶，飯后立即飲茶；忌沖泡次數過多的茶；忌沖泡時間過久的茶；忌飲濃茶；忌在婦女特殊時期飲濃茶（孕期、哺乳期、經期）；忌神經衰弱的人飲茶；忌脾胃虛寒的人飲茶；忌貧血的人飲茶等。季節飲茶春飲花茶祛寒邪；夏飲綠茶解

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