鄉村振興戰略下“互聯網+”在甘肅省武威市肉牛產品中的應用研究尤萍

（武威職業學院，甘肅武威733000）

“互聯網+鄉村”是在信息化背景下，推進鄉村振興戰略實施的重要抓手。通過“互聯網+”的靈活應用，可以匹配鄉村發展需求，構筑信息化高速公路，以打造集成產業鏈，完善產業投資鏈，創新產品銷售渠道為代表，更好地營造鄉村產業發展生態系統。本研究以武威特色肉牛產業為依托，創建“互聯網+肉牛產業”應用為試點，構建互聯網振興農業新模式，用有別于傳統畜牧業生產的模式完善新業態，抓好信息化應用，促進特色農產品生產提質增效，用轉型升級的現代農業活力，促進鄉村振興戰略在農村落地生根。

1研究區域概況

甘肅省武威市是一個傳統的農業城市，肉牛飼養數量穩步增長，通過近年來的逐步發展，截至2022年底，全市牛飼養量達90.11萬頭，其中存欄量60.61萬頭、出欄量29.5萬頭；肉牛存欄量56.91萬頭，奶牛存欄量3.7萬頭，白牦牛存欄量5.8萬頭。牛肉產量達到2.95萬噸，牛奶產量達到9.36萬噸。全市建成大型規模養牛場、規模養牛場（小區）97個，發展規模養牛戶1萬多戶，規模化養牛比例超過72%。

結合鄉村振興戰略實施的契機，武威市著力發展以實體經濟為主的設施養殖業、特色林果業、高溫棚設施農業等，肉牛的養殖模式從“院子到牛場”“分散到集中”規模化快速發展。通過省級無公害肉牛養殖場認證1個，可以溯源肉牛產品的來源及產地，建立規模化養殖基地。在“互聯網+”的背景下，電商新媒體以抖音、快手直播的營銷模式與實體店線下銷售模式相結合，將養殖戶的肉牛產品信息化程度有效提高，與消費者的需求進行有效對接，肉牛養殖產業規模進一步擴大，為消費者提供可溯源的綠色、有機優質牛肉。“互聯網+”運營模式可以應對疫情的突發，讓消費者安全無接觸購買肉牛產品，也讓企業順利走出肉牛產品營銷的困境，以“互聯網+”的電子商務平臺為載體，達到品牌推廣或銷售增長的目的，構建“互聯網+肉牛產業鏈”戰略，從而振興鄉村經濟。

2構建“互聯網+肉牛產品”電商平臺的重要性

實施鄉村振興戰略是時代發展的要求。為振興鄉村經濟，尋找鄉村振興的突破口和切入點，加快推進規模化、標準化養殖，提升肉牛養殖和肉牛產品競爭力，建設“互聯網+肉牛產品”的電子商務孵化載體是不可或缺的。這是深刻認識現代化發展規律和經濟發展特點作出的重要部署和決策，是我們實現社會主義現代化的重大歷史任務[1]。

助推鄉村產業振興，畜牧業的發展首要任務是轉變肉牛養殖和產品經營方式，肉牛產業結構進一步優化，調整發展思路，特別是創新型職業農民培訓。職業院校是培養新型職業農民的主陣地，改革傳統固定教學場地和教學模式，借助電商孵化載體開展“1+X”證書社會化職業教育培訓服務，提高農民新媒體的應用能力，如開展抖音、快手直播營銷肉牛產品，逐步讓肉牛養殖生產者和肉牛產品經營者真正成為市場經營主體，使武威市肉牛產品側結構供給與市場需求匹配。

在肉牛養殖和肉牛產品取得長足發展的同時，結構性問題日益突出。肉牛產品的生產成本過高，西部地區肉牛產品過剩滯銷，不能適應市場有效供給需求的變化。因此，以提高肉牛產品質量、效益和競爭力為根本目標，實現可持續發展，就需要構建針對性的電子商務孵化載體，加快推進“互聯網+”肉牛養殖和肉牛產品的發展。

3“互聯網+肉牛產品”創新服務模式

3.1加大信息化共享力度，從養殖產業發展著手提升肉牛規模

信息化的基礎是數據的共享，數字化是社會主義新農村未來發展的重要方向。“互聯網+鄉村”建設是未來數字中國的一個縮影，中央農村工作會議高度關注數字化鄉村轉型，在脫貧攻堅決戰勝利的基礎上，農村產業信息化發展已經提到議事日程，更多地以引導鄉村信息化建設為農村產業發展的驅動力。因此，在現代城鄉建設的進程中，鄉村振興依托于信息化的對接，同時利用互聯網和信息技術作為“三農”發展的驅動力，是農村產業現代化和農業轉型發展的重要手段，對未來我國經濟的高速發展具有重要的意義。“互聯網+”、農業產業大數據、鄉村物聯網等信息技術與農業特別是畜牧業的廣泛結合，將會積極地推進農業現代化的進程，使我國的農業生產模式，由原來的關注體力勞動，向關注智慧勞動發展。

肉牛養殖作為武威市較具規模效應的產業，在畜牧業生產和農業經濟中，是增加農民收入的有效途徑，也是鄉村振興的重要渠道。近年來，隨著現代畜牧業理念的引入，肉牛生產具有良好的飼草飼料供應足的資源優勢，技術人員下鄉一對一指導養殖的特色服務，已成為武威市具有地方特色和優勢的支柱產業。但是，肉牛養殖還面臨著品種競爭力不強，如肉牛的品種良莠不齊，肉牛產品質量優勢不足，架子牛育肥養殖成本高，農民資金缺乏，肉牛產品深加工程度不高等問題，尤其是2022年疫情發生后國內產品市場的變化，肉牛產品的養殖和銷售亟須采取新媒體“互聯網+”策略并由數量向效率轉變，利用“互聯網+”技術輔以深加工來縮小與大規模養殖的差距。

引進國際先進的畜牧業發展及養殖技術，大力推廣黃牛“三元”雜交改良，引進西門塔爾、夏洛萊等優秀的肉牛品種。按照市場需求，大力加強肉牛種業科技的信息化數據共享，對接健康養殖技術推廣應用，驅動肉牛產業布局的不斷完善。按照政府對肉牛產業的布局要求，提高規模效益，用“互聯網+肉牛產業”模式推進相關養殖業大發展。重視武威肉牛信息平臺的構建，用物聯網技術跟蹤養殖，用互聯網技術發布信息，實現肉牛產業的全壽命和全流程的管理策略，初步構建“互聯網+肉牛產業”鏈，拓寬肉牛的產業信息化管理水平和管理力度，用信息化推進武威城鄉振興，推動武威市肉牛業產業化發展并進一步做大做強。

3.2構建電子商務大平臺，加強肉牛信息庫建設，開拓良好的銷售渠道

武威職業學院電子商務專業與武威市涼州區秀蓮旺農農業合作社合作，依托學院技術力量，組建專業教學團隊扎根農村、服務農戶，因地制宜構建和運營武威市肉牛產品電子商務模式，打造肉牛產品“互聯網+”電子商務創業孵化基地，逐步推動當地肉牛產品電子商務與休閑農業的發展水平，助力地方經濟轉型升級，推動了全市農村電子商務的發展。

由于畜牧業的發展與市場關聯緊密，所以信息化水平的高低直接影響著相關產業發展的進程。2022年新冠疫情的影響，讓電子商務平臺的應用凸顯出了更多的作用，因為有了網絡信息技術支撐，可以讓線上農產品訂購、銷售和售后成為無接觸的“安全”方式，確保了在疫情防控期間產業的穩步發展。用電子商務的形式，可以構建起鄉村信息化大平臺，為鄉村畜牧產業提供一個不受時間限制、脫離地域影響的“全天候”市場。利用在線直播、網絡化畜產品定制、物聯網智能配送，更加快捷地建立農戶與市場的對接，使得畜牧業產品減少了存欄，也讓養殖過程更為透明，對于盤活農村畜牧經濟，起到積極作用[2]。為了將武威肉牛產業更快地推向市場及關聯市場，可以通過構建完備的肉牛信息數據庫，使得肉牛的養殖和銷售走上“云端”，從肉牛飼養之初，就與市場建立緊密的供給關聯，讓客戶可以更好地關注肉牛產品的養殖過程。以電子商務平臺為信息基礎，以肉牛產品信息為關鍵元素，打造肉牛產銷“互聯網+”大型平臺，用平臺數據對接線下養殖數據，并將其推送至淘寶、快手、抖音等網絡直播平臺，借以產品推廣，同時對接第三方農產品電子商務平臺進行信息歸一化處理，形成可溯源、可查詢的肉牛信息。積極引入人工智能技術，將養殖的肉牛信息與市場的需求信息進行高效匹配，引入第三方支付體系，實現網絡銷售的閉環，從而完善“互聯網+肉牛產業”鏈，最終實現武威肉牛產業生態圈的打造。

3.3研究“互聯網+肉牛產業”，用現代管理理念打造優秀產業圈

“互聯網+肉牛產業”鏈的開發，不僅僅局限于肉牛的簡單養殖，更應該通過畜牧養殖業的發展，對接市場需求，發展更為有效的肉牛服務業。積極開發武威肉牛的衍生產品，以服務業帶動更多的“互聯網+”營銷市場，擴大武威肉牛產品的品牌知名度，形成更為突出的輻射效應。在市場推廣過程中，要積極地關注市場需求，用現代畜牧業及其服務業發展模式創造優秀的肉牛產業圈。同時根據市場的需求狀況，對武威肉牛育種、養殖、健康等方面進行現代化再投入，實現生態、有機畜牧業的發展，進一步關注整個鄉村畜牧產業生態的綠色化和無公害化，確保在收獲金山銀山的過程中，不忘綠水青山的保護。按照武威肉牛供給側結構改革的要求，加強統籌協調和政策指導作用的發揮，用信息化技術指導肉牛產業規模發展，即能保證市場供給，又能準確把握市場需求趨勢，靈活調節養殖數量，為養殖戶提供最大化的利益保證。將涼州地區信息化基礎設施建設作為肉牛產業發展的“同步工程”，為實現武威畜牧業養殖的現代化提供“互聯網+”技術優勢，通過鄉村信息化高速公路的建設，將“現代化農業”引入信息快車道，不斷實現鄉村振興，搭建起便捷暢通的肉牛供需信息化平臺，讓養殖戶足不出戶就能獲取各種市場和養殖信息，做到養殖“對癥下藥”，營銷“因勢利導”，從育種、養殖、銷售和肉牛產品服務業，全流程數據化、信息化，為鄉村的信息化與產業振興提供強大的技術保證。

3.4關注鄉村振興特點規律，用地域優勢引領信息化規模發展

具有中國特色社會主義的鄉村振興，是鄉村發展的內生驅動力，因為農業與其他產業有較大區別，具備一定的生物特性，所以直接將信息化技術應用在農業產業中有一定的困難，必須因地制宜地分析研究農業生產特點，關注畜牧業發展的特點規律，將肉牛生物特征和養殖特點進行信息化專項對接，用智慧農業發展的理念，引領相關農業產業進步[3]。由于我國畜牧業生產一直以傳統的養殖方式進行，雖然在飼料資源利用、養殖戶成本控制等方面有一定的優勢，但是在現代化規模養殖和信息化綜合調控等方面差距較大，導致了畜牧專業化程度低，生產力不高。武威肉牛的養殖同樣需要技術創新，但是也不能為“信息”而用信息，必須根據肉牛產業發展的特點規律，將“互聯網+肉牛產業”作為產業技術發展的出發點和落腳點，強化生產過程的智能化和流通銷售的信息化，提升養殖效率，實現數字化轉型升級。充分利用涼州區的地域優勢特點，及肉牛質量特征，深入推進鄉村振興條件下的信息化技術投入，將云計算、大數據等信息發展成果與新興農業技術融合，為肉牛產業的全產品線信息化、數字化集成提供標準，依托武威職業學院經濟管理系電子商務專業，開展肉牛產品運營推廣。借助武威市農牧局，強化對肉牛養殖戶技術培訓，入戶指導等，將研究成果向武威市育肥牛養殖戶推廣，為養殖戶創造更多的經濟效益，同時實現肉牛產品的結構性供給，不斷提升新型經營養殖主體發展及管理水平。

3.5應用“互聯網+肉牛產業”，管理企業的效益及發展

依托武威職業學院電子商務專業，開展網店運營直播推廣肉牛產品，形成線上線下相結合的肉牛產品“互聯網+”的營銷模式。在武威市涼州區秀蓮旺農農民養殖專業合作社等肉牛養殖場（戶）推廣，建立示范點2個，年銷售肉牛1000頭，牛肉350噸。

據對肉牛養殖調查的經濟效益分析，按收購300公斤左右的架子牛為例進行計算，每頭架子牛的收購價格11000元，每天飼喂的粗飼料及精料費用約23元，育肥12個月，飼料費用為7800元。每頭架子牛增重至670公斤，出肉率53%～55%，出肉350公斤，每公斤按63元出售，每頭架子牛育肥12個月后可得22000元。12個月毛利潤為22000（育肥牛出售價值）-11000（收購費用）-7800（飼料費用）-200（防疫費用）-100（生產費用）-1000（貸款利息）=1900（元）。通過新媒