標準解讀

《GB/T 5009.2-2003 食品的相對密度的測定》與《GB 5009.2-1985》相比，在內(nèi)容上進行了多方面的調(diào)整和更新，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

首先，《GB/T 5009.2-2003》將標準從強制性（GB）變更為推薦性（GB/T），這意味著該標準不再是必須遵守的規(guī)定，而是作為行業(yè)內(nèi)的指導性文件提供給相關單位參考使用。

其次，在適用范圍上，《GB/T 5009.2-2003》進一步明確了本標準適用于各類食品（包括飲料）相對密度的測定，并且對某些特定類型的樣品給出了更具體的說明或限制條件。

第三，對于實驗方法的選擇，《GB/T 5009.2-2003》提供了更多樣化的選項。除了保留了原有的韋氏比重天平法外，還增加了密度瓶法等其他幾種測定方式，以適應不同實驗室條件下的需求。同時，新版本也對各種方法的操作步驟、儀器要求及結(jié)果計算等細節(jié)進行了詳細規(guī)定。

第四，《GB/T 5009.2-2003》加強了對安全性和環(huán)保性的考慮。比如，在實驗過程中需要注意的安全事項被特別強調(diào)；此外，還建議采用更加環(huán)保的溶劑來代替一些可能對人體健康有害或環(huán)境不友好的物質(zhì)。

第五，新版標準提高了精度要求，并引入了質(zhì)量控制的概念，要求實驗室建立內(nèi)部質(zhì)控體系以確保測試結(jié)果的準確性與可靠性。這包括但不限于定期校準設備、實施空白對照試驗以及參與外部能力驗證活動等措施。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.2-2016
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.2—2003代替GB/T5009.2-1985食品的相對密度的測定Determinationofrelativedensityoffoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.2-2003前本標準代替（B/T5009.2-1985《食品的比重測定方法》本標準與GB/T5009.2—1985相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱·標準中文名稱改為《食品的相對密度的測定》-按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則』第4部分：化學分析方法》對原標準的結(jié)構(gòu)進行了修改、本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責起草本標準于1985年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

GB/T5009.2-2003食品的相對密度的測定范圍本標準規(guī)定了液體試樣的相對密度的測定方法本標準適用于液體試樣的相對密度的測定。2術語和定義本標準采用下列術語和定義2.1密度單位體積中物質(zhì)質(zhì)量，單位為克每毫升，以·表示2.2相對密度一物質(zhì)的質(zhì)量與同體積同溫度純水質(zhì)量的比值，用表示。第一法密度瓶法3密度瓶法在20（時分別測定充滿同一密度瓶的水及試樣的質(zhì)量即可計算出相對密度,由水的質(zhì)量可確定密度瓶的容積即試樣的體積，根據(jù)試樣的質(zhì)量及體積即可計算密度。3.1儀器附溫度計的密度瓶：如圖1所示精密密度瓶b）普通密度瓶密度瓶；支管標線：-支管上小粉：附溫度計的瓶蓋圖1密度瓶3.2分析步驃取潔凈、干燥、準確稱量的密度瓶,裝滿試樣后，置20℃水浴中浸0.5h.使內(nèi)容物的溫度達到20℃蓋上瓶蓋，并用細濾紙條吸去支管標線上的試樣，蓋好小帽后取出·用濾紙將密度瓶外擦干，置天平室內(nèi)0.5h,稱量。再將

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