一、單選題1、西餐時，刀叉呈“八”字形分別放在盤子上，是（）。A.為了美觀B.無固定意義C.表達用餐完畢D.表達用餐未結束半途離開2、美式刀叉用法是()。A.左手拿叉，右手拿刀B.右手那叉，左手拿刀C.將切完肉的刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然后用叉子叉起切好的肉。D.將切完肉的刀放在盤子上，叉子從右手換到左手，然后用叉子叉起切好的肉。3、歐式刀叉用法為（）。A.左手拿叉，右手拿刀B.右手那叉，左手拿刀C.將切完肉的刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然后用叉子叉起切好的肉。D.將切完肉的刀放在盤子上，叉子從右手換到左手，然后用叉子叉起切好的肉。4、西餐宴請中的“4M原則”指的是（）。A.菜單（Menu）、材料（Material）、音樂（Music）和環境（Mood）B.菜單（Menu）、音樂（Music）、方式（Method）和環境（Mood）C.菜單（Menu）、禮節（Manner）、材料（Material）和方式（Method）D.菜單（Menu）、禮節（Manner）、音樂（Music）和環境（Mood）5、主人開車時，最尊的位置在（）。A.副駕駛座B.后排右座C.后排中座D.后排左座6、假如客戶在電話中不斷抱怨公司的產品有問題，你應當（）。A.進行解釋，盡力為公司開脫B.只聽客戶的抱怨，不說話，也不記錄C.打斷客戶的抱怨，結束通話D.安慰客戶，并誠懇地詢問客戶的意見7、下列不符合宴會席位排列原則的是（）。A.左高右低B.中座為尊C.面門為上D.觀景為佳8、吃西餐時，假如吃完了，應當（）。A.將刀叉擺成"八"字B.將刀叉放在盤子下面C.刀叉并攏放在盤內D.雙手持刀叉看著別人吃9、當你的同事不在，你代他接聽電話時，應當（）。A.先問清對方是誰B.先告訴對方他找的人不在C.先問對方有什么事D.先問對方職務10、下列所送禮品沒有觸犯對方禁忌的有（）。A.向歐美人贈送茶葉B.向港臺人贈送茉莉花C.向阿拉伯人贈送煙酒D.向英國人贈送百合花11、上司之間出現矛盾爭執，你作為下屬在進行調停時，應當要避免（）。A.哪位上司說得對，就站在哪位上司一邊B.不偏不倚，居中調停C.不火上澆油，不引火燒身D.找出上司各自觀點或行為產生的因素，分別進行肯定12、下列關于饋贈行為的表述，不太合適的是（）。A.對家貧者，饋贈以實惠為佳；對富裕者，饋贈以精致為佳B.代表公司、公司為客商選擇禮品時，應重要側重于禮品的精神價值和紀念意義C.因公贈送時，忌送鈔票、信用卡、有價證券D.可以回贈對方相同的禮物13、下面關于了解贊美別人的愛好需要注意的是（）。A.功勞大的要專門提出予以表揚，沒有業績的就要對其不理不睬B.贊美的語氣要發自內心，不要夸張，贊美的時候一定要專注C.對同一個人，一定要將表揚和批評的話都放在一起，這樣才更有效D.贊美別人時越具體越好，要將好與壞、優點與缺陷對比著說，效果最佳14、作為下屬，在與上司溝通時，以下心態不夠對的的是（）。A.上司能力不如自己，和上司溝通是為了指點上司B.上司對下屬進行監管時，即使上司語言過火，方式簡樸，也是上司的一種組織行為C.下屬應把上司當做自己的職場引路人D.下屬應當為上司分擔壓力15、到醫院探望病人，較為合適的時間是（）。A.15分鐘B.30分鐘C.45分鐘D.60分鐘16、使用餐巾時，下列做法不合適的是（）。A.半途需要暫時離開座位，可將餐巾稍微折一下放在椅子上B.用餐完畢可將餐巾放回桌上，不可放在椅子上C.餐巾可以用來擦拭嘴唇和嘴角，擦干手指D.用餐巾來擦拭刀叉或碗碟17、在正常情況下，打電話的時間最佳不要超過（）。A.1分鐘B.5分鐘C.10分鐘D.一刻鐘18、在商務接待時往往會被主人奉茶招待以示歡迎,以下不合奉茶禮儀規范的是()。A.品茗時若怕不小心將茶葉喝入口中時，可吐出，但要注意不能出聲B.女士品茗時，先用紙巾將口紅輕輕按掉些，以免口紅印留在杯子上C.雙手接過水杯，并點頭致謝D.品茗時應小口輕啜，不應大口大口地猛喝19、談論時，下列話題合適的是（）。A.談論別人的宗教信仰B.談話涉及行業和國家機密C.非議領導、同事、同行D.背后說別人的好話20、下列做法不符合拜訪禮儀的是（）。A.事先預約B.衣著整潔C.談吐得體D.客人離開時主人應積極伸手辭別二、多選題1、以下信封書寫不合禮儀的有（）。A.“張豐華母親收”B.“張豐華姐姐收”C.“張豐華老師收”D.“張豐華阿姨收”E.張豐華女士收”2、假如你是一位老總秘書，接到找老總的電話，在轉給老總之前，應當（）。A.問清對方姓名B.問清對方單位C.問明對方來電意圖D.告知對方老總行蹤E.告知對方老總專線電話3、寫信時，可用于平輩、朋友間的祝頌語有（）。A.順祝安好B.此致敬禮C.即問D.恭頌E.即此頌好4、以下不符合手機禮儀的是（）。A.在電影院接聽手機B.在公交車上大聲通話C.翻看別人手機短信D.在加油站關閉手機E.在飛機起飛時使用手機5、為了減少差錯，在通話過程中應當（）。A.擬定對方的身份B.積極報上公司名稱以及自己的職務C.仔細聆聽，專心應對D.反復重要事項、人名和電話號碼E.一邊聽，一邊記錄要點6、下列符合西餐禮儀的有（）。A.面包可以用手掰成小塊，抹上黃油，用手拿著吃B.客人一落座就要將餐巾拉開平鋪在自己的雙腿上C.放刀時，刀刃不要朝向自己D.吃魚時可以把魚翻身E.梨或蘋果不能整個去皮，應用刀先切成四到六塊，削皮去核后再吃7、擬定菜單時，應考慮（）。A.主賓的口味喜好B.宗教禁忌C.地方禁忌D.職業禁忌E.個人禁忌8、作為傾聽者，下列行為較為禮貌的是（）。A.敲打桌面，手撫頭發，雙手托住頭部低頭聽講B.適時點頭、微笑，或簡樸反復對方交談的要點C.不等對方說完就插話D.對交談者所說的別人的壞話不容易評價E.當對方喋喋不休時，可適當打斷9、參與音樂會需注意相關的禮節禮儀，下列敘述中，錯誤的有（）。A.可以晚到，隨時入場B.不吸煙，不吃東西C.表演中出現故障時，喝倒彩、喧鬧、怪叫D.表演過程中，可以向朋友講解音樂會的節目內容E.可以隨時喝采、鼓掌10、通電話結束時，可先掛斷電話的是（）。A.主叫先掛電話B.被叫先掛電話C.尊者先掛電話D.誰先講完誰先掛電話E.最佳雙方同時掛電話三、判斷題1、飲用咖啡時，可用小湯匙舀著喝。√×2、在舞會上通常是由男士積極邀請女士共舞。√×3、食物太熱的時候，用嘴吹涼。√×4、接到客人后，應當說一聲“您路上辛勞了”之類的話，然后立即自我介紹，如有名片更好。假如對方不知道如何稱呼你時，可以積極說：“就叫我小劉好了”。√×5、西餐時，假如暫時離開，可將餐巾折起，放在椅子上。√×6、主人親自駕車時，最尊貴的位置是后排右座。√×7、宴請客人時，假如客人不愿點菜，宴請方為了表達對客人的尊重，征詢對方意見最重要的一點是問對方：“您喜歡吃什么菜？”√×8、遞接物品時應當要用左手。√×9、當你不想要對方的禮物時，一定要解釋其中的因素√×10、手機在不使用時，可掛在胸前或腰帶上。√×11、當客人告辭時，作為主人，為了表達對客人的歡送，主人應積極伸手同客人辭別。√×12、接打電話時，可以同時和別人聊天。√×13、你正在和一個重要的客戶談一筆業務，這時電話鈴響了，而又沒有代接電話的人，為了體現對客戶的尊重，可對電話置之不理。√×14、約好到好朋友家里做客，但臨出發時家里來了朋友，就把朋友一起帶去做客。√×15、當別人提出的問題比較鋒利、敏感時，可用“無可奉告”四字來回答。√×16、按照慣例，第一支舞曲，由主人夫婦、主賓夫婦共舞。√×17、當你不能參與宴會時，一定要打電話或回函告知對方。√×18、作客一方面要約好時間，拜訪應盡量放在節假日，不要在吃飯的時候去，也不要在午休的時候去擾人好夢。√×19、公務禮品最佳由單位主管領導在會見客人時贈送，或在辭別宴會上贈送。√×20、與人交談時，身體要傾向對方，而不是后仰，但也不要離得太近。√×答題說明：

一、單選題1、按照國際禮儀慣例，被認為規格最高的宴會是（）。A.早宴B.午宴C.下午茶D.晚宴2、西餐時，餐巾是用來擦（）。A.嘴和臉B.臉和鼻子C.嘴和手D.手和臉3、安排宴會時間，對西方人士不要選擇在（）。A.10日B.13日C.4日D.14日4、在商務接待中，如是司機駕駛，雙排五人座轎車最尊的位置在（）。A.副駕駛座B.后排右座C.后排中座D.后排左座5、假如客戶在電話中不斷抱怨公司的產品有問題，你應當（）。A.進行解釋，盡力為公司開脫B.只聽客戶的抱怨，不說話，也不記錄C.打斷客戶的抱怨，結束通話D.安慰客戶，并誠懇地詢問客戶的意見6、接到打錯的電話時，應當說（）。A.“對不起，您打錯了”B.“討厭，打錯了”C.“真煩人，以后別打了”D.什么也不說，直接掛斷電話7、下列不符合請柬規定的是（）。A.請柬的內容涉及宴請的名義、形式、時間、地點、主辦單位或主辦人姓名，以及著裝規定、規定回函等B.請柬的信封上要工整地寫上被邀請者的姓名、職務及敬稱C.請柬通常提前1至3天提前發出D.已經口頭約定的邀請通常還要補發請柬8、以下關于手機禮儀對的的是（）。A.在音樂廳聽音樂會時，可以小聲接聽手機B.在醫院就診室里等候醫生接診時，可以使用手機C.在餐廳就餐時，盡量不要積極打電話與人談笑閑聊D.在交通不擁擠的情況下駕駛汽車，可以接聽電話9、假如你正在吃東西，電話鈴響了，你應當（）。A.邊吃邊談B.先吃東西，暫時不接電話C.讓別人代為接聽D.迅速解決掉口中的東西，接聽電話10、下列行為符合劇場禮儀的是（）。A.在劇場中看手機B.在劇場中與人交頭接耳C.在劇場中飲水進食D.未經允許，不隨意拍照11、上司之間出現矛盾爭執，你作為下屬在進行調停時，應當要避免（）。A.哪位上司說得對，就站在哪位上司一邊B.不偏不倚，居中調停C.不火上澆油，不引火燒身D.找出上司各自觀點或行為產生的因素，分別進行肯定12、下面關于了解贊美別人的愛好需要注意的是（）。A.功勞大的要專門提出予以表揚，沒有業績的就要對其不理不睬B.贊美的語氣要發自內心，不要夸張，贊美的時候一定要專注C.對同一個人，一定要將表揚和批評的話都放在一起，這樣才更有效D.贊美別人時越具體越好，要將好與壞、優點與缺陷對比著說，效果最佳13、電話禮儀的原則是（）。A.鈴響但是二B.鈴響但是三C.鈴響但是四D.鈴響但是五14、拒絕別人是一門藝術，需要一些技巧。下列方式不夠得體的是（）。A.直截了當，一口回絕B.耐心傾聽，誠懇表達遺憾的心情C.清楚而客氣地拒絕D.告知補救辦法15、在正常情況下，打電話的時間最佳不要超過（）。A.1分鐘B.5分鐘C.10分鐘D.一刻鐘16、探望病人時，得體的舉動是（）。A.和病人談論單位的人事糾紛B.用樂觀、有分寸的話語鼓勵病人C.當著病人的面和病人的家屬竊竊私語D.向病人提供道聽途說的偏方17、談論時，下列話題合適的是（）。A.談論別人的宗教信仰B.談話涉及行業和國家機密C.非議領導、同事、同行D.背后說別人的好話18、吃西餐時，喝湯應當（）。A.端起碗喝B.用湯匙從外往里舀著喝C.用湯匙從里向外舀著喝D.趴在桌子邊上喝19、假如你剛剛上班就接到一通電話：“叫你們老板來接電話，你們這些笨蛋到底會不會做事?……”你應當（）A.“你才是笨蛋”，并掛斷電話B.“你是誰？憑什么罵人？”C.先不出聲，等客戶發泄完了，再詢問因素D.直接將電話掛斷20、下列做法不符合拜訪禮儀的是（）。A.事先預約B.衣著整潔C.談吐得體D.客人離開時主人應積極伸手辭別二、多選題1、假如你是一位老總秘書，接到找老總的電話，在轉給老總之前，應當（）。A.問清對方姓名B.問清對方單位C.問明對方來電意圖D.告知對方老總行蹤E.告知對方老總專線電話2、以下符合西餐禮儀的是（）。A.暫時離開，將餐巾折起，放在椅子上B.湯過熱，不要用嘴去吹C.飲用咖啡，用手指穿過杯環拿住杯子，送至嘴邊D.飲用咖啡，不能用小湯匙舀著喝。E.入座或離座，應從座椅的右側進出3、以下不符合手機禮儀的是（）。A.在電影院接聽手機B.在公交車上大聲通話C.翻看別人手機短信D.在加油站關閉手機E.在飛機起飛時使用手機4、舉辦宴會時要考慮（）。A.擬定宴會的目的和名義B.擬定宴請的對象和規格C.擬定宴請的范圍D.擬定宴請的形式E.擬定宴請的時間、地點5、觀看表演時，較為合適的鼓掌時間有（）。A.觀看戲曲時應在每一幕完結時鼓掌B.觀看芭蕾舞時則可以在一段獨舞或雙人舞表演之后鼓掌C.聽音樂會只能在一曲終了之后才干鼓掌D.欣賞交響樂作品或組曲時，一般曲終再鼓掌，不能在樂章中間鼓掌E.表演結束后，應當起立鼓掌6、為了減少差錯，在通話過程中應當（）。A.擬定對方的身份B.積極報上公司名稱以及自己的職務C.仔細聆聽，專心應對D.反復重要事項、人名和電話號碼E.一邊聽，一邊記錄要點7、以下關于西餐禮儀，說法對的的有（）。A.假如宴請基督教的人士，要注意避開13號和星期五以及其他禁忌日B.參與宴會重要是為了社交應酬，所以在就餐時要邊吃邊說C.政治和新聞是宴會上談論的好話題D.假如不小心把筷子掉落在地上，可用餐巾擦干凈后繼續使用E.使用刀叉時，歐式用法為左手拿叉，右手拿刀8、下列符合西餐禮儀的有（）。A.面包可以用手掰成小塊，抹上黃油，用手拿著吃B.客人一落座就要將餐巾拉開平鋪在自己的雙腿上C.放刀時，刀刃不要朝向自己D.吃魚時可以把魚翻身E.梨或蘋果不能整個去皮，應用刀先切成四到六塊，削皮去核后再吃9、下列符合電話禮儀的有（）。A.說話速度恰當，不因人而改變通話語氣B.如通話對象正在參與會議，可將電話轉接至會場C.斷線后立即重播并致歉D.不要同時接聽兩個電話E.不口出穢言，不管客戶是非10、手機鈴聲的使用應注意（）。A.鈴聲不能太怪異B.鈴聲內容要健康C.鈴聲不能傳遞錯誤信息D.鈴聲要和使用者的身份相匹配E.鈴聲音量不能過大三、判斷題1、西餐時，假如湯過熱，不要用嘴去吹。√×2、飲用咖啡時，應當用手指穿過杯環拿住杯子，送至嘴邊。√×3、西餐時，假如暫時離開，可將餐巾折起，放在椅子上。√×4、在舞會上通常是由