第三章西方各國飲食概況6其他各國_第1頁
第三章西方各國飲食概況6其他各國_第2頁
第三章西方各國飲食概況6其他各國_第3頁
第三章西方各國飲食概況6其他各國_第4頁
第三章西方各國飲食概況6其他各國_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

第三章西方各國飲食概況第六節其他各國飲食概況一、希臘（一）飲食習慣（二）特點（三）著名菜肴（一）飲食習慣希臘人的早餐很清淡，午餐和晚餐常食用湯、奶酪、雞蛋、青蔥和面點。晚餐（正餐）除了包括各式開胃菜、主菜和甜點外，還包括當地出產的新鮮水果，其中主要有無花果、橘子、蘋果和西瓜。希臘人常食用黑魚子醬、雞肝、奶酪、熱的小肉丸子拌蔬菜等開胃菜。喜愛下午茶。包括各式蜂蜜皮塔、黃油小點心、希臘濃咖啡的等。希臘人喜愛與家人或朋友聚會并一起用餐，覺得這是一種享受、休閑和樂趣。（二）特點以清淡、典雅和原汁原味而著稱以焗、扒、烤、燴等烹調方法見長以海鮮、畜肉、家禽和蔬菜為主要原料菜肴中常配以檸檬汁和肉桂番茄少司以大蒜、牛至、薄荷、羅勒和蒔蘿為主要調味料（三）著名菜肴希臘式烤瓤茄子(Moussaka)烤菠菜與三種奶酪檸檬雞湯拌香菜鮮蘑葡萄葉瓤米飯燴羊肉雞蛋檸檬少司希臘美食紀行二、西班牙（一）飲食習慣（二）特點（三）著名菜肴（一）飲食習慣西班牙人，以制作米飯而著稱。西班牙人早餐習慣食用烤面包片、熱的咖啡或巧克力牛奶。午餐的用餐時間約在下午2點多，正餐或晚餐常在10點或更晚些的時間，正餐菜肴常是燜燴的肉類或海鮮、面包和甜點等。兩菜之間食用兩次tapas（二）特點調味：喜歡用大蒜、橄欖油和雪利酒。（盛產優質大蒜）原料：海鮮、畜肉、家禽、蔬菜和水果（三）著名菜肴西班牙龍蝦沙拉(EnsaladedeLangosta)、西班牙炒飯(Paella)西班牙冷菜湯烤乳羊扒乳羊排炸油酥棒鮮蝦蔬菜大蒜湯炒蒜味蘑菇西班牙美食紀行三、匈牙利和奧地利等國匈牙利菜，在西餐中有獨特的風味，它常以紅辣椒為調料。菜肴的味道濃，富有鄉土味。奧地利、匈牙利、保加利亞和波蘭等國，習慣使用酸牛奶、洋蔥、酸黃瓜調味。瑞典、丹麥和芬蘭等國地處寒帶，氣候較冷，其菜肴特點味重，喜歡用酸奶油、酸黃瓜、辣椒和檸檬調味。

傳統菜：、匈牙利燴牛肉(BeefGoulasha1aHongroise)、匈牙利瓤青椒(ToitottPafrika)、維也納檸檬雞蛋(WienerLuft)、保加利亞冷酸奶湯(Tarator)、瑞士扒羊舌排(GrilledLambTonguealaSuisse)、葡萄牙焗咸魚(BacalhauAPortuguesa)、波蘭酸菜牛肉(Bigos)、荷蘭式炒牛里脊片(TenderloinSauteauM

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論