標準解讀

《GB/T 37748-2019 元寶楓籽油》是一項國家標準，旨在規范元寶楓籽油的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、儲存和運輸等方面。該標準適用于以元寶楓種子為原料制得的食用油品。

根據標準內容，元寶楓籽油被定義為通過壓榨或溶劑萃取等方法從元寶楓（Acer truncatum Bunge）種子中提取得到的油脂產品。它具有獨特的營養價值，含有對人體有益的多種不飽和脂肪酸及其他微量營養成分。

在質量要求方面，《GB/T 37748-2019》規定了感官特性如色澤、氣味、滋味等的具體描述；理化指標包括酸價、過氧化值、水分及揮發物含量等參數的最大允許限值；同時還設定了特定污染物限量與真菌毒素限量等安全衛生項目的要求。

對于檢測方法，《GB/T 37748-2019》引用了相關國家標準中的成熟技術手段來測定上述各項指標，并且明確了抽樣方案、判定原則等內容，確保產品質量符合規定。

此外，在標簽標識上也做出了詳細指導，要求生產企業必須清晰標注產品名稱、配料表、凈含量、生產日期及保質期、貯存條件、生產商信息等必要事項；同時對包裝材料的選擇提出了建議，強調應選用無毒害、不易滲透且能有效保護商品特性的材質；最后還就如何妥善保管已開封或未開封的產品給出了專業意見。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2019-06-04 頒布
  • 2020-01-01 實施
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GB/T 37748-2019元寶楓籽油_第1頁
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標準

GB/T37748—2019

元寶楓籽油

Acertruncatumbungeseedoil

2019-06-04發布2020-01-01實施

國家市場監督管理總局發布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

元寶楓籽油

GB/T37748—2019

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20196

*

書號

:155066·1-62215

版權專有侵權必究

GB/T37748—2019

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位西安中糧工程研究設計院有限公司云南根貴茂農業科技開發有限公司濰坊綠

:、、

元生物科技有限公司河南碩平油料科技有限責任公司陜西寶楓園林科技工程有限公司云南桓渡經

、、、

貿有限公司重慶強華生物科技產業集團有限公司滕州市強壯國人食品有限公司

、、。

本標準主要起草人方曉璞張小勇李枝亮劉振杰劉澤邦劉軍正王高紅廖治欽錢明金

:、、、、、、、、、

曹萬新史宣明史文青樊艷妮魯海龍張睿

、、、、、。

Ⅰ

GB/T37748—2019

元寶楓籽油

1范圍

本標準規定了元寶楓籽油的術語和定義分類質量要求檢驗方法及規則標簽包裝儲存運輸

、、、、、、、

和銷售等

。

本標準適用于元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油元寶楓籽原油的質量指標僅適用于原油的貿易

。。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食用植物油衛生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB5009.236

糧油檢驗一般規則

GB/T5490

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

動植物油脂折光指數的測定

GB/T5527

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

動植物油脂皂化值的測定

GB/T5534

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

食用植物油散裝運輸規范

GB/T30354

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

元寶楓籽油acertruncatumbungeseedoil

以元寶楓籽為原料制成的油脂

。

32

.

元寶楓籽原油crudeacertruncatumbungeseedoil

采用壓榨浸出等方式從元寶楓籽中獲得的油脂符合本標準原油質量指標和食

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