課題1物質的變化和性質第一單元

走進化學世界學習目標知識與技能（1）進一步了解化學是一門研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的自然科學，它與人類進步和社會發(fā)展的關系非常密切。（2）理解物理變化、化學變化這兩種最基本的變化形式，理解物質的物理性質和化學性質。過程與方法（1）引導學生觀察化學實驗，并能進行簡單的實驗現(xiàn)象的描述，逐步形成良好的學習習慣和學習方法。（2）學會搜集資料，提高對信息的獲取能力。情感態(tài)度與價值觀（1）進一步激發(fā)學生對學習化學的渴望和熱情，使學生對化學產生深厚的學習興趣。（2）體會化學與人類進步與社會發(fā)展的關系，認識學習化學的價值。

千姿百態(tài)的物質間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。

同學們能舉出一些日常生活中的物質的變化嗎？請觀察下列圖片節(jié)日焰火燃燒牛奶變質想一想？上述展示的變化與下列實驗中有什么共同之處？1.物理變化是指

的變化，而化學變化則是

的變化，又叫

。2.化學變化的基本特征是

，常表現(xiàn)為

、

、

等，而且還伴隨

的變化（即

、

、

等）。物理變化和化學變化（P6-8）請閱讀課本P6-8上，并思考如下問題：【實驗1-1】操作指導：1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。2.在試管底部小心加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。現(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。物理變化和化學變化（P6-8）【實驗1-2】操作指導：取少量膽礬(又叫藍礬)放在研缽內，用研杵把膽礬研碎。現(xiàn)象：藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。物理變化和化學變化（P6-8）【實驗1-3】操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。現(xiàn)象：在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時都有藍色沉淀生成。【實驗1-4】操作：1.把少量石灰石放在干燥的試管里。2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里。現(xiàn)象：1.試管內溶液中有大量氣泡產生。2.石灰石逐漸變小。3.澄清石灰水逐漸變渾濁。實驗序號變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質變化后有無新物質生成1-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍色塊狀的膽礬藍色粉末狀膽礬1-3藍色的膽礬溶液藍色的氫氧化銅沉淀等1-4塊狀石灰石二氧化碳氣體等試管中的水沸騰并逐漸減少,玻璃片上出現(xiàn)小水珠藍色塊狀固體變成細小的藍色粉末藍色溶液中有藍色沉淀出現(xiàn)試管內溶液中有大量氣泡產生、石灰石變小、澄清石灰水變渾濁無無有有【實驗1-4】想一想:一、實驗1和實驗2有什么共同特征？二、實驗3和實驗4有什么共同特征？三、實驗1、2與實驗3、4有什么本質的區(qū)別？物理變化和化學變化（P6-8）一、化學變化和物理變化1、物理變化（實驗1，2）2、化學變化（實驗3，4）沒有生成其他物質的變化，叫做物理變化。生成其他物質的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。3、化學變化的基本特征：有其它物質生成

常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化(吸熱、放熱、發(fā)光等)。

（觀察P8圖1-4及演示實驗）物理變化和化學變化（P6-8）4、化學變化和物理變化的區(qū)別:

有沒有新物質生成5、化學變化和物理變化的聯(lián)系：發(fā)生化學變化過程中一定同時伴隨著物理變化；

但物理變化過程中不一定發(fā)生化學變化。物理變化和化學變化（P6-8）

判斷物質變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否生成了其他物質。有些化學變化是沒有現(xiàn)象的如一些中和反應，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍色、電燈通電時發(fā)光也放熱。注意物理變化和化學變化（P6-8）下列各圖所示變化中屬于化學變化的是（）A.對玻璃片呼氣B.蠟燭燃燒C.濕衣晾干D.燈泡通電發(fā)光物理變化和化學變化（P6-8）解析：化學變化的判斷依據(jù)是變化中有無新物質生成，這也是區(qū)分兩種變化的唯一依據(jù)。因為變化中伴隨的實驗現(xiàn)象如變色、放出氣體、生成沉淀以及伴隨的能量變化（發(fā)光、吸熱、放熱）在兩種變化中都可能出現(xiàn)，不能作為判定變化類型的依據(jù)。具體講A、C分別是水的凝結與蒸發(fā)，屬于物理變化，燈泡發(fā)光是電能轉化為光能和熱能，也屬于物理變化。B項蠟燭燃燒有新物質生成，屬于化學變化。

答案:B展示風采請同學們嘗試完成《課時奪冠》P2-3對應訓練1-2題物理變化和化學變化（P6-8）3.物質在

中表現(xiàn)出的性質叫做化學性質，物質不需要發(fā)生

就表現(xiàn)出的性質叫物理性質。如物質的

、

、狀態(tài)、硬度等都屬于物理性質。4.物質的性質在外界條件改變時

隨著變化。人們常把

規(guī)定為標準大氣壓強。5.物質的用途是由它們

的決定的。化學性質和物理性質（P8-9）請閱讀教材P8-9，并思考如下問題：二、化學性質和物理性質1.化學性質2.物理性質

物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。

物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密度、溶解性、揮發(fā)性、導熱性、導電性、延展性等。如物質的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等化學性質和物理性質（P8-9）

★熔點和沸點①熔點：物質的熔化溫度(固態(tài)變液體)②沸點：液體沸騰時的溫度(液態(tài)變氣態(tài))如：固態(tài)的冰在0℃時會熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點為0℃。如：液態(tài)水加熱到100℃時會沸騰，即水的沸點為100℃。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于101kPa，則水的沸點低于100℃。化學性質和物理性質（P8-9）3、性質和變化的區(qū)別

性質是物質本身特有的屬性，物理性質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質是在化學變化中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質運動的過程。

敘述物質的性質往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示能力或屬性的用語。

敘述物質的變化往往用“已經(jīng)”、“了”等過去時或“在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。例：

性質

汽油可燃燒

汽油易揮發(fā)變化汽油在燃燒汽油揮發(fā)了化學性質和物理性質（P8-9）4、性質和變化的聯(lián)系：性質決定變化反映

例：汽油可燃燒汽油在燃燒。

汽油易揮發(fā)汽油揮發(fā)了。決定反映決定反映化學性質和物理性質（P8-9）【實驗1-5】操作：1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。2.仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中。現(xiàn)象：2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無色、無味的氣體。1.根據(jù)自己的生活經(jīng)驗和知識，試試盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質。思考與討論2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？

(物質的區(qū)分要根據(jù)物質的不同性質)化學性質和物理性質（P8-9）下列屬于氧氣化學性質的是（）A.無色B.無味C.能使燃木條燃燒更旺D.氣體解析：物質的性質是物質本身固有的屬性，包括物理性質與化學性質，兩者的區(qū)別是化學性質必須經(jīng)過化學變化才能表現(xiàn)出來；而物理性質是指不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來的性質，可以通過發(fā)生物理變化表現(xiàn)出來，也可通過不發(fā)生任何變化就表現(xiàn)出來，如：顏色、狀態(tài)、氣味等C請同學們嘗試完成《課時奪冠》P3對應訓練3-5題展示風采化學性質和物理性質（P8-9）本節(jié)涉及到的儀器以及儀器的使用方法小資料聞氣體的方法1試管試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進行少量試劑反應的容器，可用于制取或收集少量氣體。注意事項：①可直接加熱，用試管夾夾在距試管口1/3處。②放在試管內的液體，不加熱時不超過試管容積的1/2，加熱時不超過l/3。③加熱后不能驟冷，防止炸裂。④加熱時試管口不應對著任何人；⑤給固體加熱時，試管要橫放，管口略向下傾斜。燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應容器，在常溫或加熱時使用。使用注意事項：①加熱時應放置在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。②溶解物質用玻璃棒攪拌時，不能觸及杯壁或杯底。2燒杯酒精燈：化學實驗時常用的加熱熱源，也用作焰色反應。使用注意事項：①酒精燈的燈芯要平整。②添加酒精時，不超過酒精燈容積的2/3；酒精不少于l/4。③絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。④絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。⑤用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。⑥不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，應立即用濕布撲蓋。3酒精燈4研缽用于研磨固體試劑或使固體混和均勻。5集氣瓶集氣瓶：用于收集和貯存少量氣體。注意事項：①不能加熱，如果燃燒反應有固體生成，瓶底應加少量水或鋪少量細砂；②收集氣體時按氣體密度不同選擇瓶口方向；③瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封蓋。④排水法收集時，集氣瓶應裝滿水再倒置收集。6鐵架臺夾持固定反應器。用于固定或放置容器。6-1鐵夾6-2鐵圈7膠頭滴管吸取和滴加少量液體試劑。注意：①垂直懸滴，不伸入容器內，不接觸容器內壁；②不能一管多用，洗凈后才能取另一種液體；③取用試劑時不能倒置或平放，防止液體浸蝕膠頭。膠頭滴管的正確使用8藥匙用于取用固體粉末或小顆粒。展示風采請同學們嘗試完成《課時奪冠》P63“隨堂同步作業(yè)”

祝你成功！合作快樂，再見！1.化學變化和物理變化的本質區(qū)別是（）A.是否發(fā)光放熱B.是否有氣體放出C.是否顏色改變D.是否有新物質生成D2.現(xiàn)代社會生產和生活需要消耗大量能源。下列活動中（如圖），通過化學反應提供能量的是（）A（P3）3.下列物質表現(xiàn)的性質屬于化學性質的是（）A.金塊可以拉成金絲B.空氣無色無味C.4℃水的密度最大D.氮氣在常溫下性質穩(wěn)定D4.下列有關現(xiàn)象的描述中，屬于物理性質的是（）A.蠟燭燃燒生成水和二氧化碳B.冰塊能融化成水C.鐵礦石煉鐵D.綠色植物在光照條件下進行光合作用C5.下列物質的用途，所利用的性質與另外三種有根本區(qū)別的是（）

A.氫氣用于填充氣球（氫氣的密度比空氣小）

B.鎂粉用作煙花和照明彈（鎂可以燃燒，并產生耀眼的白光）

C.干冰用于人工降雨（干冰即固體二氧化碳，可以升華并吸收熱量）

D.銅絲用作電線（銅具有導電性）B（P3）

1.化學上把“生成新物質的變化叫做化學變化”，下面對化學變化中“新物質”的解釋正確的是（）

A.“新物質”就是自然界中不存在的物質

B.“新物質”就是與變化前的物質在顏色、狀態(tài)等方面有所不同的物質

C.“新物質”就是與變化前的物質在元素組成上不同的物質

D.“新物質”就是與變化前的物質在組成或結構上不同的物質

2.（重慶）下列變化中沒有生成新物質的是（）

A.燃放煙花B.食物腐爛C.剪貼窗花D.鋼鐵生銹

3.（天津）下列變化中，屬于化學變化的是（）

A.石蠟熔化B.汽油揮發(fā)C.濕衣晾干D.木柴燃燒請嘗試完成第一單元課題1（P62）DCD4.（江西）下列是一些物質的自我介紹，其中介紹自己化學性質

的是（）

5.固體受熱變成氣體，這種變化（）

A.一定是物理變化

B.一定是化學變化

C.可能是物理變化，也可能是化學變化

D.既不是化學變化，也不是物理變化請嘗試完成（P62）CC8.閱讀下列短文，用“物理變化、物理性質、化學變化、化學性質”填空:硫是一種淡黃色的固體（屬

），把塊狀的硫研碎（屬

），取少量放入燃燒匙內，將燃燒匙加熱，硫熔化成淡黃色液體（屬

），繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒（屬

），說明硫具有可燃性（屬

）。6.（陜西）下列物質的用途利用了其物理性質的是（）

A.生活中用鑲有金剛石的玻璃刀裁劃玻璃

B.農業(yè)上常用熟石灰改良酸性土壤

C.工業(yè)上常用一氧化碳作還原劑冶煉金屬

D.化工生產中以煤為原料制取甲醇（CH3OH）

7.（山西）下列物質的用途主要利用其化學性質的是（）

A.氧氣用于醫(yī)療急救B.干冰用于人工降雨

C.銅、鋁用于制作導線D.汽油用于衣物除油請嘗試完成（P62）AA物理性質物理變化物理變化化學變化化學性質9.酒精是一種無色透明、易揮發(fā)、具有特殊氣味的液體，能與水以

任意比例互溶，并能夠溶解碘、酚酞等多種物質。酒精易燃燒，常

用作酒精燈和內燃機的燃料，是一種綠色能源。當點燃酒精燈時，

酒精在燈芯上邊汽化邊燃燒生成水和二氧化碳。

根據(jù)上述文字敘述可歸納出：

（1）酒精的