專業.專業.專注.學習參考 .學習參考 .漁業學問問答題1蜆蛤，俗稱蜆子蛤、花蛤。受底質、水質和種質演化等因素影響，不同海區所產蜆蛤，其殼色、殼厚、食味等存在差異，乳山灣、五壘島灣、靖海灣、雙島灣的蜆蛤都有著小區域的地理標志特征，保護種質格外重要。蜆蛤具體指雜色蛤菲律賓蛤仔C.青蛤D.薄片鏡蛤中國古代“海味八珍”包括：鮑魚、干貝、魚翅、海參、魚肚、魚唇、魚籽、燕窩。其中，“魚唇”是指鯊魚、鰩魚的唇鯛科魚類的唇C.大馬哈魚的唇D.鱈魚的唇威海近海盛產優質刺參。2023年以來，威海興起刺參增養殖熱，刺參現已成為威海海水養殖年產值最高的品種。現已開發的刺參增養殖模式不包括海水池塘造礁養殖淺海人工造礁底播增殖C.淺海筏式吊籠養殖D.泥質、泥沙質灘涂直接放養鮑魚位列中國古代“海味八珍”之首，屬軟體動物門腹足綱動物，自然棲息于巖礁基底海疆，主要以藻類為食。威海近海原產的鮑魚品種是雜色鮑耳鮑皺紋盤鮑D.羊鮑海帶不僅可以直接烹飪食用和精深加工成食品，、膠、醇的重要原料。45%以上。以下有關海帶的說法錯誤的選項是海帶是褐藻門植物，孢子體、配子體世代交替海帶是威海近海土生土長的品種C.威海近海有海帶野生種群D.海帶的生長受光照影響很大脈紅螺，威海本地俗稱洼勒拳，是威海近海體型較大的一種海螺，主要分布于潮間帶至水深20米的巖礁區和泥沙質海底。威海海鮮名吃“溫拌海螺”，大多是以脈紅螺為原料。關于脈紅螺的食性特征，以下說法正確的選項是主要攝食海藻主要攝食蛤、縊蟶、牡蠣等雙殼貝類C.濾食浮游單細胞藻類D.主要攝食底泥及底棲單細胞藻類、腐殖質“石決明”可入藥，它是指鮑魚的貝殼腹足的干制品肉質局部的干制品D.外套膜魁蚶，威海本地俗稱赤貝、大毛蛤，是一種優質雙殼貝類，生鮮食用口味上佳。威海市開發魁蚶育苗、養殖和增殖的歷史可以追溯到上世紀八十年月，近年來開頭開展大規模淺海底播增殖試驗。以下有關魁蚶自然分布的說法錯誤的選項是魁蚶自然分布于軟泥或泥沙底質海區魁蚶自然分布于巖礁基底海區我國野生魁蚶主要分布于黃海和渤海魁蚶自然分布于潮間帶以下至水深幾十米的海區中國古代“海味八珍”中的“魚肚”是指魚的胃臟B.魚的肝臟C.魚的鰾D.魚的腹部肉質紫石房蛤，威海本地俗稱天鵝蛋、泚蛤，是體型較大的一種雙殼貝類，肉質飽滿，食味鮮美，是宴上珍饈。以下有關紫石房蛤生態習性的說法錯誤的選項是紫石房蛤主要棲息于巖礁基底海疆紫石房蛤主要棲息于泥沙、礫石底質海疆C.紫石房蛤營埋棲生活D.紫石房蛤主要棲息于潮下帶三疣梭子蟹，威海本地俗稱飛蟹；日本蟳，威海本地俗稱赤甲紅。兩者都是貴重水產品，肉質細嫩鮮美、膏籽異香。以下有關這兩種海蟹的說法錯誤的選項是三疣梭子蟹捕撈主要承受蟹籠捕獲方式三疣梭子蟹和日本蟳都是肉食性動物三疣梭子蟹的活動范圍比日本蟳更為廣泛D.三疣梭子蟹和日本蟳在威海近海均有分布對蝦是貴重水產品，黃渤海區主產的中國對蝦是品質最好的對蝦品種之一，威海南部海疆是中國對蝦的重要產卵場。威海養殖的對蝦品種不包括中國對蝦日本對蝦C.南美白對蝦D.斑節對蝦車蝦是指A.中國對蝦B.日本對蝦C.南美白對蝦D.斑節對蝦西施舌足部肌肉興旺，食味鮮美，屬高檔海產品。西施舌主要棲居于潮間帶中潮帶下部的細沙灘中，靖海灣、乳山灣等海灣海疆有分布，乳山灣已建立西施舌種質資源保護區。西施舌屬于腹足貝類雙殼貝類C.棘皮類D.甲殼類口蝦蛄，威海本地俗稱蝦爬子、爬蝦、瘺蝦，食味格外鮮美。以下有關口蝦蛄說法錯誤的選項是8對從表觀上區分口蝦蛄雌雄的最正確方法是觀看胸部是否具有一對交接器C.口蝦蛄活體表觀呈紫紅色D.口蝦蛄的主要捕撈方式是網捕在威海水產市場上，鲅魚是最常見的海水魚之一，鲅魚餡水餃深受威海人民寵愛。鲅魚的學名是綠鰭馬面鲀B.藍點馬鮫C.扁舵鰹D.鮐威海本地沿海村民用來熬制瓊脂的海藻是孔石莼〔海萵苣〕B.羊棲菜C.石花菜泥蚶，威海本地俗稱瓦壟蛤、布蛤；毛蚶，威海本地俗稱毛蛤。以下有關泥蚶、毛蚶的說法錯誤的選項是成體毛蚶，體型大于泥蚶泥蚶自然棲息于軟泥底質海區C.毛蚶自然棲息于巖礁基底海區D.威海毛蚶資源量大于泥蚶古書云：“文蛤為蛤中上品”。文蛤肉質、湯汁鮮美，素有“天下第一鮮”的盛名。渤海沿岸文蛤產量較高，乳山和文登海灣潮間帶分布較廣。得益于海區環境保持良好，威海文蛤質量上乘。以下有關文蛤的說法錯誤的選項是文蛤營埋棲生活文蛤一般生活于潮間帶沙灘或淺海細沙底C.文蛤殼表光滑、一般呈淡黃色D.文蛤主要以小型貝類為食大黃魚分布于江蘇以南沿海，小黃魚主要分布于浙江以北沿海，黃姑魚和梅童魚則全國沿海均有分布。威海俗稱小黃魚為黃花魚、花魚，稱小黃魚的幼魚為花魚豆。以下有關黃花魚、黃姑魚、梅童魚說法錯誤的選項是花魚豆，威海本地又稱大頭寶黃姑魚就是威海本地俗稱的銅魚C.威海本地俗稱梅童魚為大頭寶D.黃姑魚與鮸魚〔敏魚〕不是同一種魚扇貝是威海市淺海筏式養殖的主要種類之一，以下扇貝品種中，哪一種是威海近海原產品種？海灣扇貝蝦夷扇貝華貴櫛孔扇貝D.櫛孔扇貝章魚，威海本地俗稱蛸、巴蛸。威海近海章魚主要有兩種：一種是短蛸，本地俗稱短腿蛸；另一種是長蛸，本地俗稱長腿蛸。以下有關巴蛸的說法錯誤的選項是巴蛸一般營底棲生活巴蛸主要攝食巖礁藻類C.巴蛸有八條腕〔腿〕D.短蛸生殖后，親體很快就會死去牡蠣是威海市產量最大的海水養殖品種之一，養殖模式有淺海筏式養殖、灘涂養殖、池塘養殖。淺海筏式養殖的牡蠣品種主要是太平洋牡蠣近江牡蠣C.褶牡蠣D.密鱗牡蠣鲀形目鲀亞目魚類，國內俗稱河豚，威海本地俗稱廷巴，榮成西南沿海一帶俗稱勒特。體內大多有劇毒，但食味格外鮮美，因此中國古人有“冒死吃河豚”的說法。威海市已開發河豚養殖。以下有關河豚養殖方式的說法錯誤的選項是河豚可行海水池塘養殖河豚可行工廠化海水養殖C.河豚可行海上網箱養殖D.河豚養殖主要投喂海帶等大型藻類鳥貝，學名鳥蛤，是一種雙殼貝類，威海近海有分布，主要料理方法有輕燙蘸芥末和溫拌，食味鮮美。以下關于鳥貝的說法錯誤的選項是鳥貝屬于雙殼貝類鳥貝是潮間帶以上的淺灘品種C.鳥貝自然棲息于淺海的沙質海底D.鳥貝殼呈深顏色海膽，威海本地俗稱海刺螺，生殖腺適合生食，也可以用做湯菜，食味特別鮮美，堪稱珍饈。威海原產的海膽品種有紫海膽蝦夷馬糞海膽C.光棘球海膽D.以上都不是鷹爪蝦曾經是威海重要的海洋捕撈產品，以下有關鷹爪蝦的說法，正確的選項是鷹爪蝦是曬制海米的主要原料B.鷹爪蝦就是毛蝦，適合曬制蝦皮C.在威海，鷹爪蝦已開發養殖D.鷹爪蝦又稱磷蝦中國古代“海味八珍”中的“魚翅”，取材于鰩魚的鰭B.金槍魚的鰭C.鯊魚的鰭D.上述三種都可以“韭菜炒海腸”是膠東名菜。海腸，學名單環刺螠，食味鮮美，據說古代魯菜系膠東菜名廚有以海腸粉末做調味料的做法。以下有關海腸的說法正確的選項是海腸與海蜇同屬腔腸動物門海腸