GB/T14308—2010

《旅游飯店星級的劃分與評定》2010版標準的變化與要求主講：蘇濤星級飯店的前世今生（一）新版標準簡介標準內容框架前言、總則必備項目檢查表(附錄A)設備設施評分表（附錄B）飯店運營質量評價表（附錄C）通用硬件設施評價

商務會議飯店選擇項目度假飯店選擇項目其他選擇項目總體要求前廳服務質量評價客房服務質量評價餐飲服務質量評價其他公共、后臺區(qū)域新版標準修訂的背景和原因飯店業(yè)需要轉型升級，不斷提升產業(yè)素質

2009年國務院頒布了《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，同年12月，全國人大財經委啟動《旅游法》的立法工作，飯店業(yè)的相關內容也納入了立法范疇。飯店業(yè)需要調整內部結構，形成多元化的產品體系

截止到2010年底，我國旅游星級飯店達到15000余家，全國星級飯店的直接從業(yè)人數(shù)近220萬人，間接從業(yè)人數(shù)達到4000多萬人。固定資產近4500億元。同時，擁有超過30多萬家的其他住宿設施。飯店業(yè)需要進行制度創(chuàng)新，不斷提升產品品質飯店的投入不斷增加而經營效益卻逐步下降；高星級飯店數(shù)量不斷增長而低星級飯店的數(shù)量增長速度下降；高度關注國際品牌而對國內品牌的認同度不高；產業(yè)蓬勃發(fā)展而行業(yè)人才與人力資源不足。新版標準的主要變化重新評定改為三年必備項目一條否決初評終評合二為一精品飯店可評五星白金五星保留名稱取消原標“預備星級”

取消原標“選擇項目”不達標飯店新規(guī)定提出有限服務概念突出綠色環(huán)保要求強調應急處置能力明確安全管理要求管理權使用權一致新版標準突出“六個強調”必備項目：缺一不可核心產品：突出客房，弱化配套節(jié)能環(huán)保：取消小包裝客用品硬性要求軟件評價：標準評價流程應急管理：消防、設施應急措施特色經營：商務、會議、度假新版標準強化“四項要求”必備項目綱性要求核心產品舒適要求應急綠色時代要求軟件可量客觀要求新版標準倡導“五化”飯店類型細分化飯店環(huán)保制度化飯店管理智能化飯店產品特色化飯店建設品牌化新標準概念的變化有限服務：1-3星級飯店。

以住宿以為核心，強調飯店住宿的核心功能，弱化整套設施，評定時重點對住宿產品進行重點評價。

配置：強調必要硬件配置，重視簡單實用與低成本運行；

組織：強調高效簡明的組織結構，注重一人多能的崗位職責。

服務：強調“少而精”，客房是經營的絕對重點，衛(wèi)生、安全、方便是服務的基本要求。

市場：以對價格較為敏感的旅游者為主要消費群體。完全服務：四星、五星（含白金五星）飯店與有限飯店的區(qū)別：高度重視飯店功能配置和服務項目的完整性，強調飯店環(huán)境、氛圍與服務的整體協(xié)調性，關注賓客的全面感受與價值體現(xiàn)，代表豪華酒店的品牌。必備項目：是作為飯店進入不同星級的基本準入條件，具有嚴肅性與不可缺失性，每條必備項目均有“一條否決”的效力。

（二）新標準在“必備項目”上的變化與要求五星級（附錄A.5）：

增加了突發(fā)事件處置預案，并有年度計劃，定期演練；增加了節(jié)能減排方案并付諸實施；增加了系統(tǒng)的員工培訓規(guī)劃和制度，有專門的教材，專職培訓師，專用員工培訓教室；增加了殘疾人停車泊位；增加了殘疾人客房；增加了食品化驗室或留樣送檢機制的必備要求；增加有兩種以上規(guī)格的會議設施，有多功能廳，配備相應設施，提供專業(yè)服務。增加規(guī)范的逃生通道、安全避難場所。

變化：廚房的進出分開彈簧門改為進出門分開并自動合；變化：原標準規(guī)定的五星級飯店設專門的外國餐廳，新標準改為西餐廳或外國特色餐廳或風味獨特的風味餐廳.（三選一即可）變化：規(guī)定專設行李寄存處；變化：客房由至少40間改為至少50間；變化：電視節(jié)目由原標16套增為24套；變化：叫醒服務改為提供自動叫醒和人工叫醒兩種。取消五星級設緊急救助室的規(guī)定；必備項目范圍與要求序號必備項目要求范圍要求1飯店建筑外觀與結構均做了相應要求結構內涵、功能布局、規(guī)模空間、外觀特色2內外裝修裝飾一星級----三星級不做要求力學、光學、融水、環(huán)保、聲學、裝飾、裝飾3采暖與制冷均做相應要求自然、機械、溫度、濕度、空氣質量4文字與公共信息圖形符號均做相應要求中英，“漢字在前上，其他文字在后在下”5計算機管理系統(tǒng)一星級---二星級不做要求終端有效，前后臺聯(lián)網6公共音響轉播系統(tǒng)一星級---三星級不做要求50-60dB;100-6000Hz；緊急廣播（公、客、會）7統(tǒng)一工裝均做相應要求合身、合禮、合意、合時；質地、樣式、色彩8節(jié)能減排方案均做相應要求4R原則；理念、計劃、方案、分類、能耗等9應急預案均做相應要求火災、地震、衛(wèi)生、設備、治安等全過程規(guī)定10員工培訓一星級---二星級不做要求計劃、制度、教材、設施；過程及結果評估11前廳布局與裝修一星級---二星級不做要求合理性、功能性、藝術性12總服務臺均做相應要求資料、信息、入離、留言；24h13行李寄存均做相應要求禁存物品、規(guī)范隔離；1-2星服務，3-5星專設寄存14貴重物品保管均做相應要求1-3星前臺；3-5星專設15非經營休息場所一星級---二星級不做要求位置合理，設施滿足要求16客房面積一星級---三星級不做要求四星衛(wèi)生間；五星加門廊，70%不小于20㎡17客房類型一星級---二星級不做要求三開間100㎡；四開間150㎡；五開間240㎡，殘房18客房衛(wèi)生間均做相應要求關注安裝要求；3-5星24h冷熱水；標識序號必備項目要求范圍要求19電話、電視機等設施一星級不做要求專用電話：特制面板、一鍵通、留言信箱；順序20背景音樂一星級---四星級不做要求公共、電視預設、播放器和碟21客房遮光均做相應要求隔離、隔熱、隔音、質地、軌道22客房隔音一星級不做要求塑鋼、中空、夾層、門縫10mm內；35--45dB23電源插座一星級不做要求兩種規(guī)格、轉換器、位置、不間斷24客戶印刷品、文具均做相應要求與實吻合、準確；設計、風格、種類25布草一星級---二星級不做要求高度關注日常洗滌和管理；枕頭種類26整理客房服務均做相應要求流程、培訓、環(huán)保、溝通、適應賓客習慣27客房互聯(lián)網服務一星級---二星級不做要求10兆、位置、標志、備用網線28夜床服務一星級---三星級不做要求房間、衛(wèi)生間整理；溫馨、個性的致意品；流程29微型酒吧及飲用水均做相應要求小食品選擇關注主客源消費特征；飲具、價目單30洗衣服務一星級---二星級不做要求3-5h加急；洗衣袋、盛衣器；時間、價格、方式31送餐服務一星級---三星級不做要求時間（4星18h、5星24h）、菜單、種類（菜8，飲（甜）品4）、保溫、防塵；4星掛牌、5星專用車32叫醒服務、留言及語音信箱一星級不做要求時間24h、留言傳送、語音信箱、叫醒33擦鞋服務一星級---二星級不做要求3星用具；4-5星用具并服務提供34中餐廳一星級不做要求聯(lián)距離、分區(qū)、特色、衛(wèi)生間；傳菜距離40m內35咖啡廳一星級---三星級不做要求布局、規(guī)模、服務；西餐和自助；18小時餐廳36外國餐廳或風味餐廳一星級---四星級不做要求某一國家、地區(qū)特色、服務37宴會單間一星級---三星級不做要求位置方便、備餐間、衛(wèi)生間、設施38酒吧或茶室一星級---三星級不做要求主題、個性、輕松、私密性，茶室不專門供餐酒39菜單、飲品單一星級---三星級不做要求價格、吸引、易懂、準確、出菜率90%序號必備項目要求范圍要求40餐具一星級---三星級不做要求透光度、透明度、釉面、器型、精美、配套41廚房一星級---二星級不做要求分隔、門、安全、距離、更衣、污油煙、送檢42會議設施一星級---二星級不做要求出入口、電梯、溫濕度、序廳與吸煙區(qū)、衛(wèi)生間43康樂設施一星級---三星級不做要求分類、集中、分隔、標識導向、通風及溫濕度44室外環(huán)境一星級---三星級不做要求雨棚、景觀、照明、綠化、停車、標志45后臺設施一星級---三星級不做要求非對客區(qū)域、一致性、標志、維護、銜接合理46殘障設施均做相應要求通道、衛(wèi)生間、設施、提示47停車場一星級不做要求線規(guī)、泊位、指示、管理、安全、服務48飯店電梯一星級不做要求30-40S、溫濕度、安監(jiān)、對講、服務梯49公共衛(wèi)生間均做相應要求私密、導向、分區(qū)、分隔、設施（隱蔽）50商品部一星級---三星級不做要求種類、統(tǒng)一性、位置51商務中心一星級---二星級不做要求設備、隱私、服務、收費明示、營業(yè)時間52公用電話均做相應要求位置私密、設施（臺、簽、筆）、標志、消毒53應急照明設施與應急供電系統(tǒng)均做相應要求備用、安全、疏散照明；15S切換；持續(xù)20-30分54閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)一星級---三星級不做要求主要區(qū)域、資料管理55緊急出口、逃生通道與安全避難場所一星級----二星級不做要求標志、位置、無障礙；4-6分鐘，距離500m56員工設施一星級---三星級不做要求生活、活動；衣柜、洗浴、閱覽、文體培訓設施（三）新版標準硬件設施的變化與要求調整了硬件的評定分數(shù)滿分：600分（原標為610分），

五星級：420分；

四星級：320分（原標為330分）；

三星級：220分；

取消一、二星級硬件評分要求，必備項目通過即可。

規(guī)定了星級復核的達標要求

五星級：低于420分，高于380分，提出“限期整改”；低于

380分，取消星級；

四星級：低于320分，高于280分，提出“限期整改”；低于

280分，取消星級；

三星級：低于220分，高于180分，提出“限期整改”；低于

180分，取消星級。增加了特色類別打分項目；取消了六小件的扣分規(guī)定；降低了康樂項目的評定分值

（游泳池從17分降低到10分；高爾夫球場從20分降低到5分）硬件關注重點

一是，關注飯店的位置與環(huán)境、結構與布局按照新標準要求：關注飯店所處位置交通是否便利，是否位于城市中心或商務區(qū)、或機場、車站、碼頭等附近，是否位于旅游景區(qū)或度假區(qū)，可進入性如何；配套設施封閉連接。1地理位置、周圍環(huán)境、建筑結構及功能布局30

1.1地理位置及周圍環(huán)境

8

1.1.1地理位置

3

位于城市中心或商務區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)，

3

機場、火車站、長途汽車站、碼頭等交通便

利地帶，可進入性好

靠近城市中心或商務區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū),

2

機場、火車站、長途汽車站、碼頭，可進入

性較好

可進入性一般

1原標準28分。原標準11分。原標準6分。新標準將地理位置分為3檔評分，通過可進入性體現(xiàn)飯店地理位置的好壞。花園:是指獨立于飯店建筑主體與車道的，總面積不小于飯店建筑群基底面積的飯店綠地。所

謂飯店基底面積是指飯店建筑的平面投影面積。具有生態(tài)、游憩、美化功能。

庭院:是指附屬于飯店建筑主體，并將建筑主體巧妙延伸，與外部空間有機組合而成的室外休

閑場所。小徑、雕塑、山石、坐椅等。1.1.2周圍環(huán)境（飯店建筑紅線內）

5

花園（獨立于飯店主體建筑的綠化場地，面積較

5

大，有觀賞景物或建筑小品，花木保養(yǎng)得當，環(huán)

境整潔）

庭院（附屬于飯店主體建筑，有一定的綠化和景

3

觀，可供散步、休閑，環(huán)境整潔）

原標準為2分。新標準對于花園和庭院給予更清晰的區(qū)分。要求:進出飯店車道分開,可同時進出。

五星級關注殘疾人泊車位（必備）。1.2停車場（包括地下停車場、停車樓）

5

1.2.1停車位數(shù)量

4

自備停車場，車位不少于40％客房數(shù)

4

自備停車場，車位不少于15％客房數(shù)

3

在飯店周圍200m內可以停放汽車，車位不少于

2

15％客房數(shù)

有回車線

11.2.2合理利用空間，有地下停車場（停車樓）等

1

原標準為5分，新標準中刪除了“在飯店周圍100M”的選項。新標準增加項。任何一個配套設施不在主體建筑內又沒有封閉式通道連接，需要首先扣除

5分，然后可以按照該設施的評分標準相應給分。除注明可酌情給分的項

目外，其他一律不可。

配套設施指客房以外的餐飲、會議、康樂設施等。而客房作為飯店核心產

品必須在主體建筑內或采用封閉通道連接。

1.3建筑結構及功能布局

17

1.3.1前廳部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓

3

客使用（酌情給1分－3分）

1.3.2餐飲部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓

3

客使用（酌情給1分－3分）

1.3.3客房部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓

3

客使用（酌情給1分－3分）

1.3.4康樂及會議部位功能設施位置恰當、分隔合理，

3

方便賓客使用（酌情給1分－3分）

1.3.5飯店建筑歷史悠久，為文物保護單位

5

國家級文物保護單位

5

省級文物保護單位

3

市、縣級文物保護單位

1

1.3.6飯店配套設施不在主體建筑內又沒有封閉通道相

-5

連（度假型飯店除外）

本節(jié)與原標準在評分項目上幾乎完全不同，刪除了“平均每間客房建筑面積”、“內天井結構”、“員工進出通道與客人通道分開”、“團隊專用通道與行李通道”4項。功能布局扣分點前廳：總服務臺、大堂副理臺、賓客休息設施、大堂吧、公共客衛(wèi)、商務中心、公共電話等服務功能，缺失一項扣除1分；導向標志清晰、空間無障礙、物品流線與賓客流線無交叉等，缺失一項扣除1分；設施完善、維護良好，家俱配置優(yōu)良等，缺失一項扣除1分。餐飲：餐廳與廚房同層、傳菜、收殘不與非餐飲區(qū)域交叉，宴會廳、多功能廳配有序廳、貴賓休息室、專用廚房、家俱儲藏室、衣帽間等，缺失一項扣除1分。客房：客房區(qū)域相對集中；客房與同層電梯廳距離適度，缺失一項扣除1分；不與其他設施同層（行政酒廊除外），缺失一項扣除1分；服務中心、布草間、消毒間，缺失一項扣除1分。康樂：場所相對集中，進出線路不與客房交叉，隔音良好，導向清晰，缺失一項扣除1分；服務臺、賓客須知、營業(yè)時間、價目表、家俱配置、飲品服務、通風、照明、溫度等，缺失一項扣除1分；通道暢通、出入口及關鍵位置警示明確、消防設施配置齊全，缺失一項扣除1分。二是，關注飯店共用系統(tǒng)按照新版標準，應關注飯店的智能化管理系統(tǒng)，結構化綜合布線系統(tǒng)，互聯(lián)網服務系統(tǒng)，空調系統(tǒng)，自備發(fā)電系統(tǒng)及中水處理系統(tǒng)等。結構化綜合布線：是衡量飯店智能化程度的重要標志。是指可以

在客房內同時設置分機、直線電話、上網等，以及視音頻轉播等，

而不需要增設臨時線路。

先進的樓宇自動控制系統(tǒng)：是指所有空調、照明、給排水系統(tǒng)等可以由

軟件統(tǒng)一控制，可以根據(jù)要求進行各種設定。缺失其中一項即不應給分，

不能扣減部分分數(shù)。

2共用系統(tǒng)52

2.1智能化管理系統(tǒng)

8

2.1.1結構化綜合布線系統(tǒng)

2

2.1.2先進、有效的火災報警與消防聯(lián)動控制系統(tǒng)（含

3

點報警、面報警、消防疏散廣播等）

2.1.3先進的樓宇自動控制系統(tǒng)（新風/空調監(jiān)控、供配

3

電與照明監(jiān)控、給排水系統(tǒng)監(jiān)控等）

原標準為35分。新標準更體現(xiàn)設備設施的先進性，各分項分值的變化也體現(xiàn)出各類共用系統(tǒng)在重要性上的變化。原標準為6分。新標準增加項。系統(tǒng)主流供應商：是指系統(tǒng)功能，拓展能力強，擁有廣泛客戶群與市場

認可度、占有率的品牌。（即1.品牌；2.眾多酒店使用；3.有不斷升級及

開發(fā)能力。）

非主流供應商：在飯店中普遍較少使用且功能單一、專業(yè)與技術更新相

對滯后的品牌。

2.2信息管理系統(tǒng)

9

2.2.1覆蓋范圍

4

全面覆蓋前后臺，數(shù)據(jù)關聯(lián)的飯店專用管理信息系

4

統(tǒng)（前臺管理系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、財務管理系統(tǒng)

收益分析系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、工程管理系統(tǒng)、庫

房管理系統(tǒng)、采購管理系統(tǒng)等數(shù)據(jù)流自動化處理并

關聯(lián)）

前后臺均有獨立的管理信息系統(tǒng)

2

只覆蓋前臺對客服務部門

1

2.2.2采取確保飯店信息安全的有效措施

2

2

2.2.3系統(tǒng)供應商

3

行業(yè)主流供應商

3

非主流供應商

1

原標準稱為“計算機管理系統(tǒng)”，分值為5分。新標準在內容上全面更新，更先進。獨立網頁：是指飯店飯店在公共網站上所設立腳的介紹飯店情況的

HTML文件。

獨立網站：是指飯店申請建立的虛擬服務器，用于飯店向公共傳遞

飯店信息。網站與店名一致；實時有效網絡預訂；e—mail。2.3互聯(lián)網

8

2.3.1覆蓋范圍

6

所有的客房配有互聯(lián)網接口（有線、無線均可）

2

所有的會議室均有互聯(lián)網接口（有線、無線均可）

2

所有的大堂區(qū)域均有無線網絡覆蓋

1

咖啡廳和大堂酒吧提供有線互聯(lián)網接口(或有無線

1

網絡覆蓋）

2.3.2應用

2

有獨立網站，具有實時網上預訂功能（非第三方訂

2

房網站）

在互聯(lián)網上有飯店的獨立網頁和電子郵件地址

1

原標準為7分，新標準在內容上全面更新，更先進。四管制：兩組各自獨立的供、回水管路，可以同時供應冷氣和暖氣。

兩管制：由一路供水、一路回水管組成，制冷或制熱共用，不可同時冷熱并行。

2.4空調系統(tǒng)

5

2.4.1四管制中央空調系統(tǒng)

5

2.4.2兩管制中央空調系統(tǒng)

3

2.4.3無中央空調系統(tǒng)，但客房、餐廳及公共區(qū)域采用窗式、分體式或柜式空調

1

原標準為6分，將2.4.3單獨計分。原標準為2分。自備發(fā)電設施：指有應急發(fā)電機；

應急供電系統(tǒng)：指沒有應急發(fā)電機，但有兩路以上供電；

應急照明設施：指無應急發(fā)電機和兩路以上供電，但有

蓄電照明設備。2.5應急供電

6

2.5.1自備發(fā)電設施

3

2.5.2應急供電系統(tǒng)（指兩路以上供電）

2

2.5.3應急照明設施

1

2.6移動電話信號覆蓋所有客房及公共區(qū)域

2

原標準為2分。新標準增加了應急照明設施的選項，并提高了分值。原標準為“公共區(qū)域均已消除移動電話屏蔽現(xiàn)象”，分值1分。2.7.1，2.7.2，2.7.4，每條括號中列舉的項目，有其中任意

一項該條即給分。

2.7.3括號中列舉的項目需全部具備才可給分。

2.7節(jié)能措施與環(huán)境管理

14

2.7.1有建筑節(jié)能設計（如自然采光、新型墻體材料、環(huán)

2

保裝飾材料等）

2.7.2采用有新能源的設計與運用（如太陽能、生物能、

2

風能、地熱等）

2.7.3采用環(huán)保設備和用品（使用溴化鋰吸收式等環(huán)保型

2

冷水機組、使用無磷洗衣粉、使用環(huán)保型冰箱、不

使用哈龍滅火器等）

2.7.4采用節(jié)能產品（如節(jié)能燈、感應式燈光、水龍頭控

2

制等），采取節(jié)能及環(huán)境保護的有效措施（客房內

環(huán)保提示牌，不以野生保護動物為食品原料等）

2.7.5有中水處理系統(tǒng)

2

2.7.6有污水、廢氣處理設施

2

2.7.7垃圾房

2

有垃圾房及相應管理制度，并有濕垃圾干處理裝置

2

有垃圾房及相應管理制度

1

新標準將節(jié)能環(huán)保作為星級評定的重要部分，單列一節(jié)，并且賦予14分的分值，在內容上也更加全面和先進。三是，關注飯店的前廳新版標準對飯店前廳的有關要求：

區(qū)位功能劃分合理，裝修精致，色調協(xié)調，光線充足；取消了對前廳公共面積的要求（舊版標準設置五檔評分）；明確要求大堂應設置公共衛(wèi)生間，且與大堂在同一樓層；對貴重物品保險箱的規(guī)格數(shù)量降低了要求（舊標三種規(guī)格）；對五星級飯店要求豪華氛圍的營造。新版標準對飯店前廳的關注重點：

關注功能布局與裝修裝飾；關注服務流程是否合理；關注氛圍與燈光效果；關注客用電梯的性能；關注圖形標識的規(guī)范程度；關注綠色植物的擺放水平；關注地面、墻壁裝飾材料高檔程度。3前廳62

3.1地面裝飾

8

采用高檔花崗巖、大理石或其他高檔材料

8

（材質高檔、色澤均勻、拼接整齊、工藝精致、裝

飾性強，與整體氛圍相協(xié)調）

采用優(yōu)質花崗巖、大理石或其他材料（材質良好，

6

工藝較好）

采用普通花崗巖、大理石或其他材料(材質一般，

4

有色差）

采用普通材料（普通木地板、地磚等）

2

原標準為59分。新標準刪除了前廳公共面積和總服務臺的評分，增加了前廳家具、整體裝飾效果、公共衛(wèi)生間和客用電梯等內容的評分項目。原標準10分。需要特別注意，在此所指的其他高檔材料，可以是木材、金屬、玻璃，關鍵在于與整體氛圍的協(xié)調和工藝的精致。（特別是收口及交接處）

優(yōu)質木材：樹種奇缺，硬度高，價格昂貴；

高檔墻紙：幅面較寬，圖案精美，紋理華麗；

尺寸越大，分值越高。3.2墻面裝飾

6

采用高檔花崗巖、大理石或其他高檔材料（材質高

6

檔、色澤均勻、拼接整齊、工藝精致、裝飾性強，

與整體氛圍相協(xié)調）

采用優(yōu)質木材或高檔墻紙（布）（立面有線條變

4

化，高檔墻紙包括絲質及其他天然原料墻紙）

采用普通花崗巖、大理石或木材

2

采用墻紙或噴涂材料

1

原標準8分。

關鍵在于有造型，且此造型不影響高度、燈光或

自然光照明。與前廳的裝飾一致，對環(huán)境起到烘

托的作用。

3.3天花

5

工藝精致、造型別致，與整體氛圍相協(xié)調

5

工藝較好，格調一般

3

有一定裝飾

1

原標準為“格調高雅”。關鍵在于照明的設計與專業(yè)，也根據(jù)主光源、目的物光源和裝飾光源

3種用途來設定；關注照度均勻、安全牢固、分區(qū)控制、安裝便捷，

避免眩目，保證亮度的均勻性、穩(wěn)定性、柔和性、環(huán)保性。

并不等于沒有吊燈就一定是非高檔定制燈具。

高檔：專門設計，用料考究，裝飾性強的燈具；

普通：批量生產，市場普遍流行的燈具；

3.6燈具與照明

5

照明設計有專業(yè)性，采用高檔定制燈具，功能照明、重點照明、氛圍照明和諧統(tǒng)一

5

采用高檔燈具，照明整體效果較好

3

采用普通燈具，照明效果一般

1

原標準為6分，分檔次和照明兩部分分別評分。新標準將兩部分合并，分三檔打分。男女分設；同一樓層；側位間隔；環(huán)境優(yōu)良；通風良好；

導向清晰；鏡前燈；照明設計；附屬設施；殘障服務。3.8公共衛(wèi)生間

9

3.8.1位置合理（大堂應設置公共衛(wèi)生間，且與大堂在同一樓層）

2

3.8.2材料、裝修和潔具（對所有公共衛(wèi)生間分別打分，取算術平均值的整數(shù)部分）

3

設計專業(yè)（潔具、燈光、冷熱水、照明、通風、空調等），采用高檔裝修材料，裝修工藝精致，采用高級潔具

3

采用較高檔裝修材料，裝修工藝較好，采用較好潔具

2

采用普通裝修材料，裝修工藝一般，采用普通潔具

1

原標準中將公共衛(wèi)生間作為第七章“公共及健康娛樂設施”其中一個內容。原標準將位置分為大堂、餐廳、宴會和多功能廳、康樂四類來分別評分。新標準統(tǒng)一評分。公共衛(wèi)生間是前廳的重要功能區(qū)域。3.8.4公共衛(wèi)生間設施（少一項，扣1分）

抽水恭桶

衛(wèi)生紙

污物桶

半身鏡

洗手盆

洗手液或香皂

烘手機或擦手紙

3.8.5每個抽水恭桶都有單獨的隔間，隔間的門有插銷，所有隔間都配置衣帽鉤

1

3.8.6每兩個男用小便器中間有隔板，使用自動沖水裝置

1

新標準增加項3.8.5和3.8.6均為新標準增加項3.9客用電梯

10

3.9.1數(shù)量

2

不少于平均每70間客房一部客用電梯

2

不少于平均每100間客房一部客用電梯

1

3.9.2性能優(yōu)良、運行平穩(wěn)、梯速合理

2

3.9.3內飾與設備

4

3.9.3.1有一定裝飾、照明充足

0.5

3.9.3.2有飯店主要設施樓層指示

0.5

3.9.3.3有扶手桿

0.5

3.9.3.4有通風系統(tǒng)

0.5

3.9.3.5與外界聯(lián)系的對講功能

0.5

原標準將客用電梯作為第七章“公共及健康娛樂設施”的其中一部分，分值16分。原標準：3分原標準：3分新標準增加此要求，候梯時間為：高星級30S以內；中低星級40S以內；顯示及報層音響；監(jiān)視接口與對講功能；溫度與通風原標準要求內飾豪華新標準增加項原標準：7分，7個分項各分值為1分。新標準總分為4分，共8個分項，各分值0.5分。重點在于保護客人隱私。

一、二、三星飯店可在前臺或前廳區(qū)域配備賓客專用貴重物品保管箱。

提供貴重物品寄存服務；

四、五星級飯店貴保箱應獨立、安全、方便、私密；兩種以規(guī)格；

兩把鑰匙；室內探頭；使用說明；安全警示；桌椅、文具。3.1貴重物品保險箱

2

3.10.1數(shù)量不少于客房數(shù)量的8％，不少于兩種規(guī)格

1

3.10.2位置隱蔽、安全、能保護賓客隱私

1

原標準：5分。“飯店和客人可以同時開啟”（1分）在新標準中不再要求。原標準：“不少于客房數(shù)量的15%”給2分；并且要求不少于3種規(guī)格（1分）。位置合理，大小適當，顏色優(yōu)雅，擺放得體，有插花的設計（藝術感）

3.11.2:不同時間燈光與自然光的配合，溫度的差別與其他

區(qū)域比較（±5℃）。3.11前廳整體舒適度

6

3.11.1綠色植物、花卉擺放得體，插花有藝術感，令賓客感到自然舒適

2

3.11.2光線、溫度適宜

2

3.11.3背景音樂曲目適宜、音質良好、音量適中，與前廳整體氛圍協(xié)調

2

3.11.4異味，煙塵，噪音，強風（扣分，每項扣1分）

-4

3.11.5置于前廳明顯位置的商店、攤點影響整體氛圍

-4

原標準：8分。“區(qū)域劃分合理，方便客人活動”（2分）在新標準中不再要求。新標準增加項新標準增加的扣分項四是，關注飯店的客房

客房是飯店的核心，舒適度是核心中的核心。關注客房面積、數(shù)量與開間是否符合新標準規(guī)定的最低要求；關注家具的檔次，工藝及客房的燈光效果、溫度濕度、舒適度等。

影響舒適度的一般因素：

溫度高低，濕度大小；光線明暗，噪音強弱；床墊軟硬，布草優(yōu)劣；水質清濁，水溫高低；水壓大小，氣味濃淡。4客房191

4.1普通客房（4.1-4.10均針對普通客房打分）

26

4.1.170％客房的凈面積（不包括衛(wèi)生間和門廊）

16

不小于36m2

16

不小于30m2

12

不小于24m2

8

不小于20m2

6

不小于16m2

4

不小于14m2

2

原標準：192分。新標準將行政樓層與陽臺項目放在別的章節(jié)。原標準：30分。新標準增加項。刪除“不少于18m2”項。凈高度一般指房間內特別是睡房天花的大部分位置到地面的高度。

4.1.2凈高度

4

不低于3m

4

不低于2.7m

2

原標準為普通客房高度。4.1.3軟床墊（長度不小于1.9m），寬度

6

4.1.3.1單人床

3

不小于1.35m

3

不小于1.2m

2

不小于1.1m

1

4.1.3.2雙人床

3

不小于2.2m

3

不小于2.0m

2

不小于1.8m

1

原標準8分。原標準：4分。新標準刪除了“小于1.0m”項。原標準為1.0m。原標準為4分，新標準刪除了“不小于1.5m”項。4.2裝修與裝飾

11

4.2.1地面

3

采用優(yōu)質地毯或木地板，工藝精致

3

采用高檔地磚、普通地毯或木地板，工藝較好

2

采用普通地磚或水磨石地面，工藝一般

1

4.2.2墻面

2

采用高級墻紙或其他優(yōu)質材料，有藝術品裝飾

2

采用普通涂料或墻紙

1

4.2.3天花有裝飾

2

4.2.4整體裝飾效果

4

工藝精致、色調協(xié)調，格調高雅

4

工藝較好、格調統(tǒng)一

2

工藝一般

1

重點在于“工藝水平”。原標準為7分。新標準增加了“整體裝飾效果”的評分。新標準中不再分檔次打分。關鍵在于設計專業(yè)，工藝精致和使用方便。

設計專業(yè)：例如椅子和沙發(fā)的舒適度，家具的大小

材質高檔：色彩、花紋、光潔度

4.3家具

7

4.3.1檔次

4

設計專業(yè)、材質高檔、工藝精致，擺設合理，使用方便、舒適

4

材質較好，工藝較好

2

材質普通，工藝一般

1

原標準：16分。原標準分為“家具配備”（10分）和“家具檔次”（6分）兩部分。新標準分為“檔次”（4分）和“衣櫥”（3分）兩部分。步入式衣物儲藏間又稱步入式更衣間，指人可進入的儲藏間，有門套或門。

4.3.2衣櫥

3

步入式衣物儲藏間

3

進深不小于55cm，寬度不小于110cm

2

進深不小于45cm，寬度不小于90cm

1

新標準增加項。原標準為100cm。“一鍵式總控開關”是指安裝在床頭的，除有電源插座的燈具，如寫字臺燈、落地燈

外的所有燈光。

“位置合理”是指雙聯(lián)或多聯(lián)開關的位置合理，方便客人使用。

客房床頭燈具開關及網絡接口與床之間的安裝距離在100-200mm，距地面高度為800-900mm；總控開關安裝位置可單列。4.4燈具和照明

11

4.4.1燈具配備

9

4.4.1.1主光源（頂燈或槽燈）

1

4.4.1.2門廊照明燈

1

4.4.1.3床頭照明燈

1

4.4.1.4寫字臺照明燈

1

4.4.1.5衣柜照明燈

1

4.4.1.6行李柜照明燈

1

4.4.1.7小酒吧照明燈

1

4.4.1.8裝飾物照明燈

1

4.4.1.9夜燈

1

4.4.2燈光控制

2

各燈具開關位置合理，床頭有房間燈光“一鍵式”總控制開關，標識清晰，方便使用

2

各燈具開關位置合理，方便使用

1

新標準增加了“主光源”、“衣柜照明燈”、“行李柜照明燈”、“小酒吧照明燈”、“裝飾物照明燈”，刪除了“落地燈”。原標準為7分。電視頻道：四星級不少于16個；五星級不少于24個。

頻道設置：中央臺----各省臺（自治區(qū)、直轄市）----

地方臺----飯店自辦臺----外語頻道或外語節(jié)目。4.5彩色電視機

6

4.5.1類型與尺寸

3

平板電視，不小于25英寸

3

普通電視，不小于25英寸

2

普通電視，不小于21英寸

1

4.5.2頻道和節(jié)目

2

衛(wèi)星、有線閉路電視節(jié)目不少于30套

1

外語頻道或外語節(jié)目不少于3套

1

4.5.3有電視頻道指示說明及電視節(jié)目單

1

原標準沒有“平板電視”和“普通電視”的區(qū)分，尺寸上只有“21英寸”和“18英寸”兩檔。原標準對“衛(wèi)星、有限閉路電視節(jié)目”的要求為“不少于16套”和“不少于12套”。飯店專用電話是指根據(jù)飯店使用需而設計的，具有一定服務功能與多組快捷撥打按鍵的專用電話機。應具備以下三個基本條件：1.特制面板：店徽、常用電話號碼、使用說明和一鍵通標志。

2.一鍵通撥功能：常用服務項目采用一鍵通呼叫方式。3.留言與語音信箱功能：可根據(jù)留言指示燈提示，提取語音信息。4.主要電話指南可采用所在地電話統(tǒng)一的黃頁，也可由飯店根據(jù)賓客需要自行編制。

“雙線制”是指附設寫字臺電話可應賓客要求，擴展為一個單獨號碼的分機（直線電話）或專線的電話接入方式。

4.6客房電話

5

4.6.1程控電話機，有直撥國際、國內長途功能

1

4.6.2有語音信箱及留言指示燈

1

4.6.3電話機上有飯店常用電話號碼和使用說明

1

4.6.4附設寫字臺電話（雙線制）

1

4.6.5配備本地電話簿

1

原標準為6分。新標準增加要求。4.7微型酒吧（包括小冰箱）

5

4.7.1數(shù)量

3

100％的客房有微型酒吧（包括小冰箱）

3

不少于50％的客房有微型酒吧（包括小冰箱）

1

4.7.2提供適量飲品和食品，并配備相應的飲具

1

4.7.3100％以上客房配備靜音、節(jié)能、環(huán)保型小冰箱

1

原標準為70%。原標準為70%。“不間斷電源插座”指非供電冰箱、吸塵器使用的插座，拔了節(jié)電鑰匙后仍然有電。

不間斷電源插座及網絡插口安裝位于寫字臺旁，距地面高度為920-1520mm，并配有醒目標志和說明。

“西裝衣?lián)巍敝嘎涞氐目煞盼餮b的衣架。

4.8客房便利設施及用品

12

4.8.1電熱水壺

1

4.8.2熨斗和熨衣板

1

4.8.3西裝衣?lián)?/p>

1

4.8.4每房不少于4個西服衣架、2個褲架和2個裙架

1

4.8.5不間斷電源插座（國際通用制式）不少于兩處，并有明確標識，方便使用

1

原標準15分。刪除了“電熱熨褲機”、“拖鞋”、“冰桶”、“干鮮花或綠色植物”、“藝術品”。原標準要求4個。新標準增加了“國際通用制式”和“有明確標識”的要求。浴衣（每客1件）指允許當1位客人入住時只掛1件浴衣。

吹風機放在此項是指可以在客房有鏡子的柜子的位置

4.8.6吹風機

1

4.8.7浴衣(每客1件）

1

4.8.8備用被毯（每床1條）

1

4.8.9咖啡（含伴侶、糖）,配相應杯具

1

4.8.10環(huán)保或紙制禮品袋（每房2個）

1

4.8.11針線包

1

4.8.12文具（含鉛筆，橡皮，曲別針等）

1

原標準為衛(wèi)生間項目選項。新標準增加項。新標準增加項。原標準為必備物品選項。“服務指南”關鍵在于必須有中、英文，更多語言不限。

4.9客房必備物品（少一項，扣1分）

服務指南（含歡迎詞、飯店各項服務簡介）

筆

信封（每房不少于2個）

信紙（每房不少于4張）

免費茶葉

暖水瓶（有電熱水壺可不備）

涼水瓶（或免費礦泉水）

擦鞋用具（每房2份）

“請勿打擾”、“請清理房間”掛牌或指示燈

垃圾桶

根據(jù)不同床型配備相應數(shù)量的枕芯、枕套、床單、毛毯或棉被

刪除了“洗衣單”、“煙灰缸”、“火柴”項目。原標準統(tǒng)一要求每床2件。4.1客房衛(wèi)生間

50

4.10.170％的客房衛(wèi)生間面積

8

不小于8m2

8

不小于6m2

6

不小于5m2

4

不小于4m2

2

小于4m2

1

4.10.2衛(wèi)生間裝修

6

專業(yè)設計，全部采用高檔材料裝修（優(yōu)質大理石、花崗巖等）、工藝精致，采用統(tǒng)一風格的高級品牌衛(wèi)浴設施

6

采用高檔材料裝修，工藝較好

4

采用普通材料裝修，工藝一般

2

新標準增加了“專業(yè)設計”和“高級品牌衛(wèi)浴”的要求。恭桶的分隔指有隔斷有門

4.10.3衛(wèi)生間設施布局

4

不少于50％的客房衛(wèi)生間淋浴、浴缸、恭桶分隔

4

不少于50％的客房衛(wèi)生間淋浴和浴缸分隔

3

不少于50％的客房衛(wèi)生間有浴缸

1

4.10.4面盆及五金件

2

高檔面盆及配套五金件

2

普通面盆及五金件

1

較原標準更為細化。“五金件”為新標準增加項。熱水溫度控制：熱水龍頭開到最大（沒有混合冷水），15S內手感覺熱（并非溫）。

出水量控制：通常情況下，主要出水點的出水量要求：面盆6L/min，浴缸18L/min，淋浴14L/min，豪華客房淋浴16L/min。

淋浴噴頭水流可調節(jié)是指噴頭具有改變噴灑方式，即由常規(guī)方式出水調節(jié)為按摩式出水、霧狀式出水、脈沖式出水、發(fā)散垂流式出水等。

4.10.5浴缸及淋浴

12

4.10.5.1浴缸和淋浴間均有單獨照明，分區(qū)域照明充足

1

4.10.5.2完全打開熱水龍頭，水溫在15s內上升到46℃－51℃,水溫穩(wěn)定

1

4.10.5.3水流充足(水壓為0.2MPa-0.35MPa)、水質良好

1

4.10.5.4淋浴間下水保持通暢，不外溢

1

原標準11分。以上三項為新標準增加項“淋浴水流定溫功能”指在龍頭上有帶刻度的定溫功能；

“熱帶雨林噴頭”指基本在人體站立位置正上方的尺寸及出水量較大的噴頭，

并配有可移動手持花灑；

4.10.5.10，可以是防滑墊，或地面有防滑功能。

4.10.5.5浴缸

3

高檔浴缸（配帶淋浴噴頭）及配套五金件

3

普通浴缸（配帶淋浴噴頭）或只有淋浴間

1

4.10.5.6所有浴缸上方安裝扶手，符合安全規(guī)定

1

4.10.5.7淋浴噴頭的水流可以調節(jié)

1

4.10.5.8淋浴有水流定溫功能

1

4.10.5.9配備熱帶雨林噴頭

1

4.10.5.10浴缸及淋浴間配有防滑設施（或有防滑功能）

1

原標準2分。新標準增加項。新標準增加項。高檔節(jié)水恭桶應滿足以下基本條件：每次沖洗用水量不大于6L；虹吸式恭桶出水噪聲不超過55dB，峰值不超過65dB，除正常水流聲外無抽水和回氣聲音；連體恭桶造型、釉面、工藝、色澤等悅目優(yōu)良；水箱配件質量上乘，閉水嚴密、開關靈敏，坐圈及蓋板形質考究，與恭桶連接堅固，具有緩降功能；安裝堅固，收口細致，無滲漏，管件易檢修。4.10.6恭桶

3

高檔節(jié)水恭桶

3

普通節(jié)水恭桶

1

新標準增加了節(jié)水的要求，刪除了“低噪音高檔恭桶”項。4.10.7其他

15

4.10.7.1飲用水系統(tǒng)

2

4.10.7.2梳妝鏡

2

防霧梳妝鏡

2

普通梳妝鏡

1

4.10.7.3化妝放大鏡

1

4.10.7.4面巾紙

1

4.10.7.5110V/220V不間斷電源插座（低電流）

1

4.10.7.6晾衣繩

1

原標準為17分，新標準刪除了“訪客等待顯示器”，將“浴巾架”和“浴簾”從浴室必備項目提到此節(jié)。原標準3分。4.10.7.7指有些浴室的電話直接聯(lián)通總機，具有無需

撥號即可有相當于報警的功能；

4.10.7.10通常浴室的電話副機在恭桶邊比較方便使用。

4.10.7.7呼救按鈕或有呼救功能的電話

1

4.10.7.8連接客房電視的音響裝置

1

4.10.7.9體重秤

1

4.10.7.10電話副機（方便賓客取用）

1

4.10.7.11浴室里掛鉤不少于1處，方便使用

1

4.10.7.12浴簾或其他防濺設施

1

4.10.7.13浴巾架

1

原標準為“背景音樂播放裝置”。新標準增加項。4.11.2.2并非指原結構的自然間，而是通過玻璃、屏風、門套等做到相對隔離效果所構成的開間也可。

4.11套房

14

4.11.1數(shù)量

3

不少于客房總數(shù)的20％（不包括連通房）

3

不少于客房總數(shù)的10％（不包括連通房）

2

不少于客房總數(shù)的5％（不包括連通房）

1

4.11.2規(guī)格

6

4.11.2.1至少有三種規(guī)格的套房

2

4.11.2.2有豪華套房

4

至少有臥室2間、會客室、餐廳、書房各1間（衛(wèi)生間3間）

4

至少有臥室2間、會客室1間、餐廳或書房各1間（衛(wèi)生間3間）

2

原標準為13分。原標準為30%。新標準增加項。原標準使用“結構”一詞。原標準為1分。4.11.3.3MP3播放器、CD/VCD播放器及在電視機內

專設的頻道均可視作有音響裝置（五星級）；

4.12新標準沒有對殘疾人客房的數(shù)量做具體要求。

4.11.3套房衛(wèi)生間

5

4.11.3.1有供主人和來訪賓客分別使用的衛(wèi)生間

2

4.11.3.2有由臥室和客廳分別直接進入的衛(wèi)生間（雙門衛(wèi)生間）

1

4.11.3.3有音響裝置

1

4.11.3.4配有電視機

1

4.12有殘疾人客房，配備相應的殘障設施

2

4.13設無煙樓層

2

原標準為3分。新標準增加項。原標準1分。4.14.1.1、4.14.1.2及4.14.1.3在檢查時，當無法確認具體紗支規(guī)格，可要求酒店出示

相應的采購合同或單據(jù)。

4.14客房舒適度

35

4.14.1布草

15

4.14.1.1床單、被套、枕套的紗支規(guī)格

6

不低于80×60支紗

6

不低于60×40支紗

3

不低于40×40支紗

1

4.14.1.2床單、被套、枕套的含棉量為100％

1

4.14.1.3毛巾（含浴巾、面巾、地巾、方巾等）的紗支規(guī)格

2

32支紗（或螺旋16支），含棉量為100％

2

不低于16支紗

1

新標準對布草的質地、質量、規(guī)格進行明確量化，并提高了分值。原標準為10分。新標準提高了客房舒適度的分值，并且將要求細化、量化。4.14.2在新標準中增加了對枕頭的可選擇性要求。4.14.1.4毛巾（含浴巾、面巾、地巾、方巾等）規(guī)格（一個規(guī)格不達標扣0.5分，扣滿2分以上，降低一擋）

6

浴巾：不小于1400mm×800mm，重量不低于750g：面巾：不小于750mm×350mm，重量不低于180g；地巾：不小于800mm×500mm，重量不低于450g；方巾：不小于320mm×320mm，重量不低于55g

6

浴巾：不小于1300mm×700mm，重量不低于500g；面巾：不小于600mm×300mm，重量不低于120g；地巾：不小于700mm×400mm，重量不低于320g；方巾：不小于300mm×300mm，重量不低于45g

3

浴巾：不小于1200mm×600mm，重量不低于400g；面巾：不小于550mm×300mm，重量不低于110g；地巾：不小于650mm×350mm，重量不低于280g

1

4.14.2床墊硬度適中、無變形，可提供3種以上不同類型的枕頭

2

4.14.3、4.14.4，溫度和濕度，在檢查時可要求酒店放置溫度計及濕度計測量；

飯店室內舒適溫度為：夏季24-28℃；冬季16-22℃。

客房隔音效果差，包括了門、窗、墻、天花、衣柜、洗手間及空調的風機盤管、

風口、冰箱所產生的噪音。

4.14.3溫度

3

4.14.3.1室內溫度可調節(jié)

2

4.14.3.2公共區(qū)域與客房區(qū)域溫差不超過5℃

1

4.14.4相對濕度:冬季為50%～55%，夏季為45%～50%

2

4.14.5客房門、墻、窗、天花、衛(wèi)生間采取隔音措施，效果良好

2

客房隔音效果差，或部分客房靠近高噪音設施（如歌舞廳、保齡球場、洗衣房等），影響賓客休息

-4

新標準對溫度和濕度的要求都進行了量化，易于打分。4.14.7照明效果要根據(jù)主光源、目的物光源和裝飾光源三類來區(qū)分考慮；

4.14.9主要應充分考慮客房空間和色調搭配。

4.14.6窗簾與客房整體設計匹配，有紗簾,方便開閉，密閉遮光效果良好

2

4.14.7照明效果

3

專業(yè)設計，功能照明、重點照明、氛圍照明和諧統(tǒng)一

3

有目的物照明光源，滿足不同區(qū)域的照明需求

2

照明效果一般

1

4.14.8客用品方便取用，插座、開關位置合理，方便使用

2

4.14.9藝術品、裝飾品搭配協(xié)調，布置雅致；家具、電器、燈飾檔次配，色調和諧

2

新標準對照明效果提出了具體要求，且分值增加。新標準增加了窗簾設計和紗簾的要求。新標準增加項，再次強調了客房用品的方便性。一般而言，走廊兩側布置客房時，走廊凈寬度應保證在1.5-1.8m,最窄不小于1.4m;

單側布置客房時，走廊凈寬度一般為1.4-1.6m，最窄不小于1.3m。

走廊凈高度不得低于2.3m。

電梯廳到走廊端頭客房的距離應控制在50m以內

4.14.10電視機和背景音樂系統(tǒng)的音、畫質良好，節(jié)目及音量調節(jié)方便有效

2

4.15客房走廊及電梯廳

5

4.15.1走廊寬度不少于1.8m，高度不低于2.3m

1

4.15.2光線適宜

1

4.15.3通風良好，溫度適宜

1

4.15.4客房門牌標識醒目，制作精良

1

4.15.5管道井、消防設施的裝飾與周邊氛圍協(xié)調

1

原標準為1分。新標準增加五是，關注飯店的餐廳

新標準對飯店餐廳的要求：各餐廳布局合理，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，溫度適宜。關注飯店餐廳的功能布局；關注餐廳與廚房的距離及傳菜線路的順暢程度；關注餐具的檔次與燈光效果。5.1.1.3，應注意傳菜線路不與非餐飲公共區(qū)域交叉；

5.1.1.5，分區(qū)設計的主要含義為，應在餐廳內至少有可供客人行走的通道作為自然分隔的區(qū)域。

5餐飲59

5.1餐廳（5.1-5.2對各個餐廳（不包括食街和快餐廳）分別打分，然后根據(jù)餐廳數(shù)量取算術平均值的整數(shù)部分）

32

5.1.1布局

8

5.1.1.1接待區(qū)裝飾風格（接待臺、預訂臺）與整體氛圍協(xié)調

1

5.1.1.2有宴會單間或小宴會廳

3

5.1.1.3靠近廚房，傳菜線路不與非餐飲公共區(qū)域交叉

2

5.1.1.4有酒水臺

1

5.1.1.5有分區(qū)設計，有綠色植物或一定裝飾品

1

原標準為92分。新標準將必須配備的餐廳種類放入“必備項目檢查表”，將大宴會廳的檢查內容放入第八章。原標準為38分。原標準為6分。新標準增加項。原標準為2分。5.1.2裝飾

11

5.1.2.1地面裝飾

4

采用優(yōu)質花崗巖、大理石、地毯、木地板或其他與整體裝飾風格相協(xié)調的高檔材料（材質高檔、色澤均勻、拼接整齊、裝飾性強，與整體氛圍相協(xié)調）

4

采用普通大理石、地毯、木地板或其他材料(材質一般，有色差，拼接整齊，裝飾性較強）

2

采用普通材料（普通木地板、地磚等）

1

5.1.2.2墻面裝飾

4

采用優(yōu)質花崗巖、大理石或其他與整體裝飾風格相協(xié)調的高檔材料（材質高檔、色澤均勻、拼接整齊、裝飾性強，與整體氛圍相協(xié)調）

4

采用優(yōu)質木材或高檔墻紙（布）（立面有線條變化，高檔墻紙包括絲質及其他天然原料墻紙）

3

采用普通花崗巖、大理石、木材

2

采用普通墻紙或噴涂材料

1

原標準為8分，只包含地面裝飾和墻壁裝飾兩部分。新標準的餐廳裝飾包含地面裝飾、墻面裝飾、天花和家具四部分。原標準為5分。原標準為3分，只分2檔評分。。5.1.2.3天花

3

工藝精致，造型別致，格調高雅

3

工藝較好，格調一般

2

有一定裝飾

1

5.1.3家具

3

設計專業(yè)、材質高檔、工藝精致，擺設合理，使用方便、舒適

3

材質較好，工藝較好

2

材質普通，工藝一般

1

新標準增加項。原標準為8分，分為材質和工藝兩部分。新標準將材質和工藝合并，分為3檔打分。5.1.5對于餐具的要求，至少應保證同一套餐具的一致性。

5.1.4燈具與照明

3

照明設計有專業(yè)性，采用高檔定制燈具，功能照明、重點照明、氛圍照明和諧統(tǒng)一

3

采用高檔燈具，照明整體效果較好

2

采用普通燈具，照明效果一般

1

5.1.5餐具

3

高檔材質，工藝精致，有一定的藝術性，與整體氛圍協(xié)調

3

較好材質與工藝

2

一般材質與工藝

1

原標準為