ICS6722010

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中華人民共和國國家標準

GB/T30385—2013/ISO65712008

:

香辛料和調味品揮發油含量的測定

Spicesandcondiments—Determinationofvolatileoilcontent

(ISO6571:2008,IDT)

2013-12-31發布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30385—2013/ISO65712008

:

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準用翻譯法等同采用香辛料和調味品揮發油含量的測定

ISO6571:2008《》

與本標準中規范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下

:

香辛料和調味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和調味品分析用粉末試樣的制備

———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD);

香辛料和調味品水分含量的測定蒸餾法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ)。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準起草單位宏芳香料昆山有限公司南京野生植物綜合利用研究院駐馬店市十三香調味

:()、、

食品集團公司

。

本標準主要起草人廖英崇吳耀軍陳仕榮張衛明張慧韓明軍

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T30385—2013/ISO65712008

:

香辛料和調味品揮發油含量的測定

1范圍

本標準規定了香辛料和調味品中揮發油含量的測定方法

。

本標準適用于香辛料和調味品中揮發油含量的測定

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調味品水分含量的測定蒸餾法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和調味品取樣方法

ISO948(Sicesandcondiments—Samlin)

香辛料和調味品分析用粉末p試樣的制備pg

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

揮發油含量volatileoilcontent

本標準條件下由水蒸氣蒸餾出來的所有物質以每干樣品中所含毫升數表示

,,。

注揮發油含量表示為每絕干產品中所含揮發油的毫升10數0g

:100g。

4原理

蒸餾試樣的水懸浮液餾分收集于存有二甲苯的刻度管中當有機相與水相分層后讀取有機相的

,,,

體積毫升數扣除二甲苯體積后計算出揮發油含量

,。

5試劑

試劑為分析純水為蒸餾水

,。

51二甲苯

.

52洗滌液

.

521丙酮

..。

522硫酸重鉻酸鉀洗液持續攪拌下將體積濃硫酸緩慢加到體積的飽和重鉻酸鉀溶液中混勻

..-:,11,

冷卻后用玻璃漏斗過濾

,