甘薯高產栽培技術摘要從田塊要求、肥料運籌、合理密植、合理促控、防治病蟲草害和收獲貯藏等方面總結甘薯高產栽培技術，以指導甘薯栽培。關鍵詞 甘薯；栽培技術；肥料運籌；地膜覆蓋中圖分類號 S531文獻標識碼 B文章編號 1007-57392015）10-0036-01甘薯高產栽培對田塊的要求為實現高產就要選擇土質肥沃、富含有機質、通透性好、土壤疏松、耕層深厚、保水保肥力強的地塊種植脫毒甘薯。有條件的進行 1～2年輪作換茬。土壤黏性過大或砂性過大的地方要通過增施有機肥等辦法來改土培肥。脫毒甘薯生長前期最適宜土壤水分為田間最大持水量的 70%左右，中期莖葉生長旺盛，田間保持最大持水量的 75%～80%，后期以60%～70%為宜。為了滿足高產栽培脫毒甘薯各期對水分的要求，要完善排灌設施，使其能排能灌，保證旱時土壤水分供應充足，雨澇期間又能降低地下水漬。高產栽培要因地制宜實行甘薯壟栽，做成深溝高壟，這樣可以改善土壤通氣條件，以水調肥，保水保肥能力較強。深溝高壟還可增大單位面積土壤與空氣接觸面，綠色面積也可相應增加，有利于田間通風透光，后期溫差大，小氣候狀況好，能適應和抗避旱、澇、高溫等多變環境。 一般壟寬可做成 70～100cm，高30～40cm，壟頂寬 30～40cm，采取1行或者雙行耙齒型栽培。甘薯高產栽培肥料運籌技術試驗表明，適量的氮肥可促進莖葉生長，使干物質向地下塊根運送。過量氮肥會造成莖葉瘋長，地下塊根數和營養積累量明顯下降 [1]；磷肥促進碳水化合物合成及塊根、莖葉生長。甘薯干物質積累有隨著磷素增加而增加，并有向根部增加分配量的趨勢。鉀肥在甘薯增產中起著重要的作用，可促進碳水化合物的形成、 生物產量提高，并較多向薯塊分配。塊根數量、積累重量在一定范圍有隨鉀素量增大而增加的趨勢。一般認為，每生產1t鮮甘薯需吸收氮肥 3.50kg、磷1.75kg、鉀5.50kg。栽培中要滿足各元素需要，施用氮、磷、鉀三要素的比例以 1∶0.8～1.0∶2為宜。當然這個比例也僅考慮了磷肥在土壤中易于固定、利用率較低的因素，而并沒有考慮土壤中的基礎肥力，要綜合考慮，應測土施肥。在肥料的運用上以控氮、穩磷、增施鉀肥，掌握前促、中控、后穩的原則。以淮北地區中等肥力基礎為例，土壤有機質 1.00%以上、全氮0.10%、全磷（P2O5）0.08%、全鉀（K2O）1.8%、堿解氮90mg/kg、速效磷（P2O5）25mg/kg、速效鉀（K2O）160mg/kg，可施純N75～90kg/hm2、P2O590～120kg/hm2、K2O120～150kg/hm2。施肥以基肥為主，肥料以土雜肥和復合肥為主，施量以前期為重。前茬收后可施土雜肥 45t/hm2，化肥可結合整地做壟時集中施入。合理密植，早栽精栽3.1設計合理的產量構成模式甘薯生產主要利用地下塊根產量[2]。產量構成由單位面積栽插株數、單株結薯數和單個薯重等因子決定的。要根據高產栽培中選用的不同品種、水肥基礎、栽培季節、管理方式和管理水平、主攻單產目標等設計合理的產量結構，協調各因素關系。實踐證明，適宜的單位面積株數是保證高產的關鍵，結薯數對產量的影響大于單薯重。淮北地區高產春薯一般栽植株數應在 4.50萬～5.25萬株/hm2，高產夏甘薯栽植以5.25萬～6.00萬株/hm2為宜。保證平均單株結薯3～4個，單薯重200～350g，單株結薯重800～1200g，春薯產量可達60t/hm2左右，夏薯產量可達37.5～45.0t/hm2。高產田塊還要配置合理行株距，適當寬行有利于通風透光，均衡發育。行距一般70～100cm，可單行也可雙行栽植。行距過大過小都影響株距配置和單株發育，不利防旱防澇。3.2精栽早栽脫毒甘薯適當早栽有利于充分利用溫光水氣自然資源，地上地下部發育協調易奪高產。春栽脫毒甘薯在 10cm地溫通過15℃以上即可栽插，地溫 17～18℃時扎根返苗快。露地一般在 4月20―25日可以開始栽植。夏甘薯應盡量早栽，6月20日前后栽插完畢。脫毒甘薯要晴天帶水栽插，株行距均勻，在保證成活的前提下盡量淺栽。栽時選用壯苗，不同質量、不同大小的薯苗要分栽，防止大苗欺小苗。3.3地膜覆蓋栽培早春地膜覆蓋可有效提高地溫，保溫保墑，創造早栽、早發、早結薯的條件。在

4月中上旬（較露地栽苗提前

10～15d）晴天澆水栽苗，栽后覆蓋地膜，

2～3d

后膜內溫度較高時破孔放苗，放苗時用細土將破孔蓋好。也可以先澆水覆膜，后破孔栽苗，栽后用土蓋好破孔。掌握脫毒甘薯生長規律，合理促控4.1甘薯田間生長的幾個階段甘薯田間生長分為扎根返苗期、分枝封壟期、薯蔓同長期和莖葉衰退薯塊膨大期等階段 [3-4]。在扎根返苗期，春薯要求栽后3～5d扎根，8～10d返苗并開始展葉， 30d開始出現分枝。這期間以營養生長為主，大部分根系已形成，不定根生長量占總量的 60%以上。在分枝封壟期，春薯栽后30～35d、夏薯20～25d主蔓出現分枝，地下塊根形成，地上莖葉逐步覆蓋壟面。這一階段，生長中心從營養生長轉到營養生長和營養積累并進， 莖葉光合能力增強，同化物增多，是搭好豐產架子的關鍵時期。 春栽脫毒甘薯在栽后 70～75d，夏（下轉第 43頁）（上接第 36頁）栽40～45d，田間由封壟到莖葉生長最大值，塊根也相應膨大，新老葉更換。此期易造成地上和地下部養分分配矛盾，要注意調控。歷時1個月左右，甘薯生長進入莖葉衰退和薯塊膨大盛期。這時葉面積系數平穩下降，養分轉向地下薯塊積累，塊根增速達最大值。脫毒甘薯田間各期生長發育要求有一定綠葉面積和合理的土上、地下生物產量比例，要獲得高產必須掌握脫毒甘薯的發育規律。根據田間生長進程，加強田間管理，促成早發快長，以奪取脫毒甘薯高產。4.2加強田管，合理促控發根返苗期主要是營養生長時期，要早管促早發，及時查苗補苗，促證全苗，松土保墑，通氣增溫，必要時輕施苗肥；分枝封壟期葉面積系數要逐漸達到 3左右，管理上保持土壤水分，防旱防澇。封壟前要結合鋤草，中耕培土 1次，適當追施肥料，促莖葉穩健生長；從封壟期到莖葉高峰期，葉面積系數要控制在 3～5之間。此時，正值盛夏季節，氣溫高、濕度大、陰雨多、光照不足，易于徒長，如遇伏旱，營養體不足，也難以奪取高產。要及時做好防旱排澇工作，雨水多濕度大時要提蔓散濕。 8月上旬，肥力較大的田塊，為防止徒長可用 15%多效唑600～750g/hm2對水750kg/hm2噴施，或用乙烯利250mg/kg噴灑，以抑制莖葉生長。4.3保葉防衰，增加薯重甘薯在莖葉生長達最大值時，葉面積系數

4～5

以后，長勢要平穩下降，才能有較多的葉面制造養分向根部輸送，增加薯重。如果在下降后期忽視管理，功能葉過早衰老，將嚴重影響結薯。因此，后期保葉防衰十分重要。生長過旺要繼續化控。一般薯田看苗噴施 0.5%尿素溶液、0.2%磷酸二氫鉀、2%過磷酸鈣浸出液，也可噴施膨大素、助壯素等。根據苗情噴施2～3次，保證綠葉面積系數維持在 3以上。防治病蟲草害脫毒甘薯整個生育期間要采取措施保證莖葉生長，以便有一定的葉面積制造養料。病、蟲害要以防為主，防治結合。黑斑病的防治，種薯可用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液浸種3～5min，或用50%多菌靈可濕性粉劑1000～1500倍液蘸苗基部10min，栽苗地采用二次高剪苗。甘薯根腐病在局部地區發生，即開花爛根病，俗稱“火龍”，要選用抗病品種，如皖薯1號、皖薯4號、徐薯18等。蟲害主要有甘薯麥蛾、甘薯斜紋夜蛾和甘薯天蛾等。做好蟲情測報，發生時適時防治。可用辛硫磷、敵百蟲等農藥在3齡前噴殺。田間雜草結合中耕清除，也可用12.5%拿捕凈1200mL/hm2對水750kg/hm2噴防，也可用拉索300倍液或除草醚等實施化學除草。適時收獲，安全貯藏脫毒甘薯收獲產品是地下塊根，塊根是營養體之一，一般品種沒有明顯的成熟期，只要溫、濕度和光照適宜就能繼續生長增重。試驗證明，甘薯生長后期在地溫 18℃以上，氣溫和水分適宜，甘薯 1d增重鮮薯可達約 600kg/hm2。所以高產栽培應更重視收獲前田間管理，充分利用收獲前的光、熱資源，增加產量。要考慮加工需要、季節、后茬等因素，根據當時的氣象趨勢靈活運作。當地溫下降到 15℃時，塊根停止增重，如果塊根長時間在 9℃以下將會受凍害， 因此要掌握溫度變化，適時收獲。淮北地區可在霜降前氣溫 10℃、地溫18℃以下時開始起收，枯霜前一定收完入窖。收獲時要掌握晴天適墑，輕起輕運，上午起收，下午入窖。甘薯安全貯藏的要點是把好入窖關，杜絕壞爛、蟲、病薯塊進窖；薯窖要有保溫、散濕、通風條件，又要便于檢查溫濕度。入窖時薯塊用多菌靈或保鮮粉水液浸蘸。入窖 1個月內注意降溫、排濕，溫度控制在 15℃左右。中期注意保溫、窖溫控制在 11～15℃之間，發現壞爛薯塊要及時揀出。開春氣溫回升，要穩定窖溫在 13℃左右，注意選晴天開啟通風窗散濕，以防薯塊壞爛和防止薯塊發芽，直到出窖。7參考文獻[1]楊新筍，周開平，唐小斌，等 .鄂薯5號高產