一、你知道嗎？——碘與指紋破案在電影中常常看到公安人員利用指紋破案的情節。其實，只需我們在一張白紙上邊用手指按一下，而后把紙上手指按過的地方瞄準裝有少量碘的試管口，并用酒精燈加熱試管底部。等到試管中升華的紫色碘蒸氣與紙接觸以后，按在紙上的平時看不出來的指紋就會逐漸地顯示出來，并能夠獲得一個十分顯然的棕色指紋。假如把這張白紙珍藏起來，數月以后再做上邊的實驗，還能將隱蔽在紙面上的指紋顯示出來。這是由于，每一個人的指紋其實不完整同樣，而手指上總含有油脂、礦物油和汗水等。當用手指入紙上邊按的時候，指紋上的油脂、礦物油和汗水就會留在紙面上，只可是是人的眼睛看不出來罷了。而純凈的碘是一種紫黑色的晶體，并有金屬光彩。風趣的是，絕大多半物質在加熱時，一般都有固態、液態隨和態的三態變化。而碘卻一失常態，在加熱是能夠不經過液態直接變為蒸氣。象碘這種固體物質直接氣化的現象，人們稱之為升化華。同時碘還有易溶于有機溶劑的特征。由于指紋含有油脂、汗水等有機溶劑，當碘蒸氣上漲碰到這些有機溶劑時，就會溶解此中，所以指紋也就顯示出來了。二、化學之最、地殼中含量最多的金屬元素是鋁。、地殼中含量最多的非金屬元素是氧。、空氣中含量最多的物質是氮氣。、天然存在最硬的物質是金剛石。、最簡單的有機物是甲烷。、金屬活動次序表中活動性最強的金屬是鉀。、相對分子質量最小的氧化物是水。、同樣條件下密度最小的氣體是氫氣。、導電性最強的金屬是銀。、相對原子質量最小的原子是氫。三、生活小訣竅、生活訣竅:巧用牙膏:如有小面積皮膚損害或燒傷、燙傷，抹上少量牙膏，可立刻止血止痛，也可防備感染，療效頗佳。、生活訣竅:巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、抽煙剩下的煙頭一同放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，成效均不錯。、生活訣竅:炒雞蛋的訣竅:將雞蛋打入碗中，加入少量溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少量酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、爽口。、生活訣竅:很多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大多半維生素已溶解在菜湯里。比方小白菜炒好后，會有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯里。5、生活訣竅:燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時，適合加點醋，滋味好營養也好，由于醋對維生素有保護作用6、生活訣竅:用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更加光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在濕潤處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當枕芯，特別柔嫩。7、生活訣竅:煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破碎，且易于剝掉。、生活訣竅:煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于汲取，營養價值更高。別的，醋還能夠防備食品中處，閃閃發光的是上等珍珠；珍珠表面的清里的游離酸含量又較高時，就會凝固成塊，形成柿石，惹起肚子疼、嘔吐等。四、喝酒與身體健康1、白酒中的有害成分及其衛生指標（1）、甲醇甲醇對人體有很大的毒性，食入4~10克即可惹起嚴重中毒。（2）、醛類主假如甲醛、乙醛和糖醛。乙醛的毒性是乙醇的10倍，糖醛相當于乙醇的83倍。常常飲用含乙醛高的酒簡單成癮。甲醛的毒性最大，飲含有10克甲醛的酒，就能夠令人死亡。國家規定：一般白酒總醛量不易超出克/100毫升（以乙醛計）。（3）、雜醇油雜醇油雖是白酒的重要香氣成分之一，但假如含量較高，就會對人體造成危害，雜醇油的中毒和麻醉作用均比乙醇強，使飲用者頭痛、頭暈，所謂的喝酒上頭主要就是雜醇油的作用。雜醇油的毒性作用跟著分子量的增大而加劇.丙醇的毒性是乙醇的倍，異丁醇為乙醇的8倍，異五醇為乙醇的19倍，雜醇油在人體內氧化速度很慢，逗留時間長，故簡單令人長醉不醒。國家規定：白酒中的雜醇油的總量不可以超出克/100毫升（以戊醇計）。、鉛鉛是有毒的重金屬，含量克即可惹起急性中毒，發生急性中毒的事故較少，主假如慢性中毒，表現為頭痛、頭暈、記憶力減退、四肢無力、貧血等。國家規定：鉛含量不易超出1ppm。（5）、氰化物白酒中的氰化物主要與原料相關，如用木薯或野生植物釀酒，在釀造過程中分解為氫氰酸。氰化物有強烈的毒性，飲用者輕者中毒，重者死亡。國家規定：木薯白酒中氰化物含量不可以超出5ppm（以氫氰酸計），代用原料的白酒中氰化物含量不可以超出2ppm。2、喝酒必定要適量飲烈性酒經過口腔、食道、胃、腸粘膜，即可汲取到體內各樣組織和臟器中，并在5分鐘內出此刻血液中，30~60分鐘，血液中的濃度可達到最高點。汲取率與酒精度的關系是：酒精度越高汲取得越多越快。空肚喝酒必飽腹喝酒的汲取率要強得多，這是由于胃內有食品時能夠稀釋沖淡酒精度。少量的喝酒不單能夠增添食欲，并且喜悅神經和精神，因此產生精神快樂、心理快樂的感覺，還有助于排除疲憊，恢復體力。過度喝酒是危害極大。李時珍曾說：“少飲和血行氣，醒神御風，消愁遷興，暢飲則傷神耗血，損胃無精，生痰動火。”《飲膳要正》中云：“酒味甘平，大熱有毒，主行藥勢，雜百邪，通血脈，厚胃腸，消憂慮，少飲為佳，多飲傷神損壽，易人天性，其毒甚也，喝酒過度，喪生之源。”現代科學研究證明，酒精對人體的適合用量是每公斤體重~克為宜過度喝酒就會出現慢性急性酒中毒，給人體帶來極大的危害。五、世界十大垃圾食品油條、燒餅向來是天津市居民的家常早點，此刻汽水、果汁等代替了白開水成為中小學生每日的主要飲料，漢堡、薯條作為時髦快餐為青少年所寵愛。其實，人們在飲食上不停求精、求新、求洋的同時，“垃圾”食品也正悄悄到達您的餐桌。日前，世界衛生組織宣布了全球十大垃圾食品及其危害。營養學會付金茹理事長指出，這十大垃圾食品中的好多種類被本市廣大居民所獨愛，但為了您的身體健康，不要常常吃或是少吃以下食品。（一）、油炸類食品主要危害是：1、油炸淀粉致使心血管疾病；2、含致癌物質；3、損壞維生素，使蛋白質變性。（二）、腌制類食品主要危害是：1、致使高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。（三）、加工類肉食品(肉干、肉松、臘腸等)主要危害是：1、含三大概癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大批防腐劑，加重肝臟負擔。（四）、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重損壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。（五）、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大批的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。（六）、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。（七）、罐頭類食品(包含魚肉類和水果類)主要危害是：1、損壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。（八）、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大概癌物質之一：亞硝酸鹽；2