標準解讀

《GB/T 25888-2010 月鱧》是一項國家標準，主要針對的是淡水魚類中的月鱧（學名：Channa maculata），該標準由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會于2010年發布。其內容涵蓋了月鱧的術語定義、分類與鑒定、規格要求以及包裝運輸等方面的規定。

在術語定義部分，標準詳細說明了“月鱧”這一名稱所指代的具體物種及其生物學特征；分類與鑒定章節則提供了基于形態學特征識別月鱧的方法和技術指南，包括體型、鱗片排列方式、顏色模式等關鍵鑒別點，以幫助相關從業人員準確地區分月鱧與其他相似種類。

對于規格要求，標準根據魚體長度將月鱧分為不同等級，并對每個等級提出了明確的質量指標，如新鮮度、完整性等。此外，還規定了月鱧捕撈后的處理流程，確保產品從源頭到市場的每一個環節都能符合食品安全及衛生標準。


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....

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  • 2011-01-10 頒布
  • 2011-06-01 實施
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文檔簡介

ICS65150

B52.

中華人民共和國國家標準

GB/T25888—2010

月鱧

Snakehead

2011-01-10發布2011-06-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T25888—2010

前言

本標準的附錄為規范性附錄

A。

本標準由中華人民共和國農業部提出

。

本標準由全國水產標準化技術委員會淡水養殖分技術委員會歸口

。

本標準起草單位中國水產科學研究院長江水產研究所

:。

本標準主要起草人方耀林周瑞瓊孟彥鄒世平張燕許映芳

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T25888—2010

月鱧

1范圍

本標準確立了月鱧Channaasiatica的名稱與分類主要形態構造特征生長與繁殖遺

(Linnaeus)、、、

傳學特性檢測方法以及檢驗規則與結果判定

、。

本標準適用于月鱧的種質檢測與鑒定

。

2規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

養殖魚類種質檢驗第部分檢驗規則

GB/T18654.11:

養殖魚類種質檢驗第部分抽樣方法

GB/T18654.22:

養殖魚類種質檢驗第部分性狀測定

GB/T18654.33:

養殖魚類種質檢驗第部分染色體組型分析

GB/T18654.1212:

3名稱與分類

31學名

.

月鱧Channaasiatica

(Linnaeus)。

32分類地位

.

鱸形目攀鱸亞目鱧科鱧屬Channa

(Perciformes)、(Anabantoidei)、(Channidae)、()。

4主要形態構造特征

41外部形態特征

.

411外形

..

體呈圓筒形后部側扁頭略扁平頂部被較大的鱗片不規則眼上側位位于頭的前部吻寬

,。,,。,。

短圓鈍口寬大下頜突出上下頜均有細齒鼻孔兩對前后分離前鼻孔呈管狀向前伸過上唇

,。。,、。,,,;

后鼻孔小近眼前緣上方側線在臀鰭起點上方中斷折斷處前后兩端相隔個個鱗片后段貫穿

,。,1~2,

于體側中部無腹鰭胸鰭寬圓背鰭臀鰭基底長尾鰭圓形體綠褐或灰黑腹部灰白色體側沿

。,。、。。,。

中線有個個向后兩側作斜向的斑紋尾柄基部兩側各有一邊緣為白色的深色近圓形斑塊

7~12“<”。。

背鰭與臀鰭上有白色斑點

。

月鱧外形圖見圖

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