犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３３５３—２００９

梨干技術規格和試驗方法

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（ＩＳＯ７７０２：１９９５，ＭＯＤ）

２００９０３２８發布２００９０８０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３３５３—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５分級!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

６取樣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

８包裝和標志!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（規范性附錄）蟲害梨干、受損梨干、未成熟果梨干、外來雜質及雜色梨干的檢測!!!!６

附錄Ｂ（規范性附錄）水分含量的檢測!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

附錄Ｃ（資料性附錄）本標準章條編號與ＩＳＯ７７０２：１９９５章條編號對照!!!!!!!!!!!９

附錄Ｄ（資料性附錄）本標準與ＩＳＯ７７０２：１９９５技術性差異及其原因!!!!!!!!!!!１０

書

犌犅／犜２３３５３—２００９

前言

本標準修改采用ＩＳＯ７７０２：１９９５《梨干技術規格和試驗方法》及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：

２００１《梨干技術規格和試驗方法技術勘誤》。

本標準根據ＩＳＯ７７０２：１９９５及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：２００１重新起草。為方便比較，在資

料性附錄Ｃ中列出了本標準章條編號與ＩＳＯ７７０２：１９９５章條編號的對照一覽表。

考慮到我國國情，在采用ＩＳＯ７７０２：１９９５及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：２００１時，本標準做了一

些修改，增加了規范性引用文件和食品安全性指標的要求。有關技術性差異已編入正文中并在它們所

涉及的條款的頁邊空白處用垂直單線標識，在附錄Ｄ中給出了這些技術性差異及其原因的一覽表以供

參考。

為便于使用，對ＩＳＯ７７０２：１９９５及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：２００１，本標準還做了下列編輯性

修改：

———用小數點符號“．”代替小數點符號“，”；

———由于排版原因，頁碼有所變化；

———刪除國際標準中的前言；

———增加了目次。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ是規范性附錄，附錄Ｃ、附錄Ｄ是資料性附錄。

本標準由中華全國供銷合作總社提出。

本標準由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院歸口。

本標準起草單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究院。

本標準主要起草人：丁辰、解維域、宋燁。

Ⅰ

犌犅／犜２３３５３—２００９

梨干技術規格和試驗方法

１范圍

本標準規定了梨干產品的術語和定義、要求、分級、取樣、試驗方法、包裝和標志。

本標準適用于經自然干燥或人工干燥制成的梨干產品。

本標準不適用于蜜餞梨干。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛生標準

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農藥最大殘留限量

ＧＢ／Ｔ５００９．３４—２００３食品中亞硫酸鹽的測定

ＩＳＯ７６３水果蔬菜中鹽酸不溶性灰分的測定

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

整梨狑犺狅犾犲狆犲犪狉

一個完整的梨。

３．２

半個梨犺犪犾狏犲犱狆犲犪狉

一個梨縱向切成的大約相等的兩塊。

３．３

梨片狊犾犻犮犲犱狆犲犪狉

一個梨縱向切成的數片。

３．４

梨塊犱犻犮犲犱狆犲犪狉

一個梨切成的大約相等的數塊。

３．５