犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２５１０—２００８／犐犛犗２１７１：２００７

谷物、豆類及副產品

灰分含量的測定

犆犲狉犲犪犾狊，狆狌犾狊犲狊犪狀犱犫狔狆狉狅犱狌犮狋狊—

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（ＩＳＯ２１７１：２００７，ＩＤＴ）

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２２５１０—２００８／犐犛犗２１７１：２００７

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４原理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５試劑!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６儀器!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７扦樣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

８試樣的制備!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

９測定步驟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

９．１水分含量的測定!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

９．２灰化皿的準備!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

９．３試樣的準備!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９．４預灰化!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９．５灰化!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９．６測定次數!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１０結果表示!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１１精密度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１１．１實驗室間試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１１．２重復性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１．３再現性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１．４臨界差!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１．５不確定度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１２測試報告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（資料性附錄）實驗室間測試結果!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

附錄Ｂ（資料性附錄）重復性限和再現性限的實際應用!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

參考文獻!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９

Ⅰ

書

犌犅／犜２２５１０—２００８／犐犛犗２１７１：２００７

前言

本標準等同采用ＩＳＯ２１７１：２００７《谷物、豆類及副產品灰分含量的測定》（英文版）。

為便于使用，本標準對ＩＳＯ２１７１：２００７作了下列編輯性修改：

———“本國際標準”一詞改為“本標準”；

———用小數點“．”代替作為小數點的逗號“，”；

———刪除國際標準的前言；

———用“質量分數”代替“ｍ／ｍ”，用“體積分數”代替“ｖ／ｖ”；

———將原引用標準ＩＳＯ６５４０改為ＧＢ／Ｔ１０３６２；

———將原引用標準ＩＳＯ７１２改為ＧＢ／Ｔ２１３０５。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為資料性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：北京國家糧食質量監測中心。

本標準主要起草人：咼琴、尚艷娥、王彩琴、李輝。

Ⅲ

犌犅／犜２２５１０—２００８／犐犛犗２１７１：２００７

谷物、豆類及副產品

灰分含量的測定

１范圍

本標準規定了食用谷物、豆類及其粉碎制品灰分含量的測定方法。

本標準適用于谷物顆粒、面粉和小麥顆粒粉、粉碎制品（麩皮和麩皮含量高的制品、粗粒面粉）、混合

谷物粉（混合物）、除粉碎制品外的其他谷物副產品、豆類及其副產品等灰分含量測定。

本標準不適用于淀粉及淀粉衍生物（參見ＩＳＯ３５９３）、飼料（參見ＩＳＯ５９８４）、種子的灰分含量測定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１０３６２糧油檢驗玉米水分測定（ＧＢ／Ｔ１０３６２—２００８，ＩＳＯ６５４０：１９８０，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ２１３０５谷物及谷物制品水分的測定常規法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）

ＩＳＯ２４５５７豆類水分含量的測定烘箱法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

灰分犪狊犺

試樣經本標準規定方法灼燒后剩下的殘留物。

４原理

試樣經高溫灰化至有機物灼燒完全后，稱量殘留物。５５０℃灰化后殘留物呈片狀，９００℃灰化后殘

留物呈玻璃狀。

通常情況下，含鹽（如氯化鈉、焦磷酸鹽）產品應采用（５５０±１０）℃灰化。

不同產品類型采用的灰化溫度見表１。

表１產品類型和灰化溫度