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文檔簡介

濟寧醫學院自薦考試試題某一溶液中蛋白質的百分數含量為A.8.8%B.8.0%C.8.4%D.9.2%E.9.6%2.蛋白質的α-螺旋的特點有（）A.多為左手螺旋B.螺旋方向與長軸垂直C.氨基酸側鏈伸向螺旋外側平面充分伸展E.靠鹽鍵維系穩定性序B.氨基酸分子間通過脫水縮合形成的肽鍵C.從N端到C端氨基酸的排列順序4.蛋白質分子構象的結構單元是（）B.氫鍵C.二硫鍵E.氨基酸殘基5.維系蛋白質的一級結構的主要化學鍵是（）B.鹽鍵C.氫鍵E.二硫鍵6.維系蛋白質的二級結構的主要化學鍵是（）B.鹽鍵C.氫鍵E.二硫鍵7.下面那個是指蛋白質的三級結構（）A.β轉角B.無規卷曲C.疏水區朝向分子內部E.血紅蛋白四個亞基間有8條鹽鍵8.280nm波長處有吸收峰的氨基酸是（）A.SerB.GluC.TrpD.Arg9.在某一混合蛋白質溶液中，各種蛋白質的PI分別為4.5，4.9，5.4，6.6和7.3，電泳時欲使其中四種向正極，緩沖液的PH值應該是（）A.5.0B.4.0C.6.0D.7.0E.8.010.對于α螺旋的下列描述那一項是錯誤的？（）A.通過分子內氫鍵之間的互相作用維持穩定B.不包括側鏈原子的空間構想C.通過疏水鍵維持穩定E.脯氨酸殘基和甘氨酸殘基妨礙α螺旋的形成11.β折疊（）A.只存在于α角蛋白中B.只有反平行式結構，沒有平行式結構C.α螺旋是右E.肽平面的二面角與α螺旋的相同12.蛋白質分子變性時伴隨有結構上變化是（）A.肽鍵的斷裂B.氫鍵等非共價鍵的斷裂C.氨基酸殘基的化學修飾的斷裂E.氨基酸排列順序的改變13.變性蛋白質的主要特點是（）A.不易被胃蛋白酶水解B.粘度下降C.溶解度增加E.原有生物活性喪失14.Hb變性后（）A.一級結構改變，生物活性改變B.一級結構不變，仍有生物活性C.肽鍵斷裂，生物活性喪失E.空間構象改變，穩定性降低生物活性喪失15.用哪種物質沉淀蛋白質往往不變性（）B.三氯醋酸C.氯化汞E.硫酸銨16.有關蛋白質的敘述，下列哪項是正確的？（）A.多肽鏈與多肽鏈之間所連接的鍵稱肽鍵B.蛋白質等電點的大小取決于該蛋白質溶液的

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