標準解讀

《GB/T 22427.1-2008 淀粉灰分測定》與《GB/T 12086-1989 淀粉灰分測定方法》相比，在內容上進行了多方面的更新和改進。首先，新版標準對適用范圍進行了明確界定，不僅適用于各種類型的淀粉，還特別指出了對于改性淀粉同樣適用，這在舊版標準中并未有具體說明。其次，《GB/T 22427.1-2008》增加了術語定義部分，明確了“灰分”等關鍵概念的含義，有助于減少理解上的歧義。

在試驗方法方面，《GB/T 22427.1-2008》細化了樣品處理步驟，比如規定了更具體的稱樣量（一般為2g左右），并要求精確到0.0001g；同時，對于灼燒溫度也給出了更加嚴格的要求，即首次灼燒應在550℃±25℃下進行不少于30分鐘，之后還需根據需要重復此過程直至恒重。相比之下，《GB/T 12086-1989》雖然也提到了類似的灼燒條件，但表述相對模糊，缺乏足夠的細節指導。


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  • 2008-10-19 頒布
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文檔簡介

犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１

代替ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９

淀粉灰分測定

犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犪狊犺

（ＩＳＯ３５９３：１９８１，ＩＤＴ）

２００８１０１９發布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１

前言

本標準等同采用ＩＳＯ３５９３：１９８１《淀粉灰分測定方法》（英文版），其內容和結構與ＩＳＯ３５９３：１９８１

一致，僅做了編輯性修改。

本標準代替ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９《淀粉灰分測定方法》。

本標準和ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９相比主要修改如下：

———標準名稱改為《淀粉灰分測定》；

———完善了標準格式，按國際單位制規范了單位；

———根據樣品的灰分含量不同，明確了樣品的稱樣量；

———增加了“８實驗報告”；

———增加了“參考文獻”。

本標準由中國商業聯合會提出并歸口。

本標準起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、江南大學食品學院、中國淀粉工業協會變性淀粉

專業委員會、天津頂峰淀粉開發有限公司、云南潤凱淀粉有限公司。

本標準主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、陳洪興、劉虹、賴宜涵、王紹齊、靳曉蕾。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１

淀粉灰分測定

１范圍

本標準規定了測定淀粉灰分的方法。

本標準適用于灰分質量分數不大于２％的淀粉和變性淀粉，不適用于水解產品、氧化淀粉和含氯量

質量分數大于０．２％（以氯化鈉計）的樣品。其余情況參見ＧＢ／Ｔ２２４２７．８。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ２２４２７．２淀粉水分測定（ＧＢ／Ｔ２２４２７．２—２００８，ＩＳＯ１６６６：１９９６，ＩＤＴ）

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

灰分犪狊犺

根據本標準規定的方法，將樣品進行灰化后得到的殘留物。

４原理

將樣品在９００℃高溫下灰化，直到灰化樣品的碳完全消失，得到樣品的殘留物。

５儀器

５．１坩堝：由鉑或在該測定條件下不受影響的材料制成，平底，容量為４０ｍＬ，最小可用表面積為

１５ｃｍ２。

５．２干燥器：內有有效充足的干燥劑和一個厚的多孔板。

５．３灰化爐：有控制和調節溫度的裝置，可提供９００℃±２５℃的灰化溫度。

５．４分析天平：感量０．０００１ｇ。

５．５電熱板或本生燈。

６操作過程

６．１坩堝預處理

不管是新的或是使用過的坩堝（５．１），必須先用沸騰的稀鹽酸洗滌，再用大量自來水洗滌，最后用蒸

餾水沖洗。

將洗凈的坩堝置于灰化爐（５．３）內，在９００℃±２５℃下灼燒３０ｍｉｎ，并在干燥器（５．２）內冷卻至室

溫，稱重，精確

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