第二章

化學物質及其變化第一節物質的分類當你走進圖書館時，你知道《天龍八部》放什么位置嗎？超市里“康師傅”去哪里找？藥品框里NaOH放哪啦？這是因為人們在將這些物品陳列到書架或貨架之前，已經事先對它們進行了分類處理。把大量事物按照事先設定的“標準”進行分類，這是人們最熟悉，也是最方便的一種科學方法。

分類是學習和研究化學物質及其變化的一種常用的科學方法。運用分類的方法不僅能使有關化學物質及其變化的知識系統化，還可以通過分門別類的研究，發現物質及其變化規律。第一節物質的分類好的分類方法可以很大程度提高我們的學習、工作效率，讓我們事半功倍。一、簡單分類方法及其應用1、交叉分類法2、樹狀分類法中國運動員外國運動員球類運動員非球類運動員交叉分類法交叉分類法K2SO4Na2CO3Na2SO4K2CO3鉀鹽鈉鹽硫酸鹽碳酸鹽純凈物混合物物質單質化合物氧化物酸堿鹽非金屬金屬樹狀分類法溶液膠體濁液按物質的組成[練習]1、選擇下列合適的物質填在課本P25物質類別上：

O2、Cu、H2SO4、Ba(OH)2、KNO3、CO2、空氣、含鎂60%的MgO2、完成下列的反應，及寫出它們的基本反應類型：

①CuO+H2——②NaOH+CuSO4——③CO+O2——④CaCO3——高溫酸根據電離的H+數目一元酸:二元酸:三元酸:根據是否含有氧元素含氧酸:無氧酸:HClHNO3H2SO4H3PO4HNO3H2SO4HCl分類標準各有不同，分類方法也各有不同按照不同標準和方法，同一物質可以同時歸入許多類別隨堂自測以下幾種物質：1空氣2氮氣3鹽酸4膽礬5CO26生石灰7鋅8金剛石9水煤氣10純堿11冰水混合物。

屬于純凈物的是

；屬于混合物的是

；屬于氧化物的是

；屬于鹽的是

；屬于堿的是

；屬于單質的是

。245678101113956

11410278二分散系及其分類分散質+分散劑=分散系分散系：把一種（或）多種物質分散在另一種（或多種）物質中得到的體系。分散質：被分散的物質；分散劑：容納分散質的物質。按分散質和分散劑所處的狀態分類分散質氣液固分散劑氣液固分散質分散劑實例氣氣液氣固氣氣液液液固液氣固液固固固空氣云、霧煙、灰塵泡沫牛奶、酒精的水溶液油漆泡沫塑料珍珠（包藏著水的碳酸鈣）有色玻璃、合金九種組合方式實例分析分散系膠體濁液溶液懸濁液乳濁液當分散劑是液體時那用什么方法區分這三種溶液呢？科學探究2：區分溶液、膠體和濁液透明、靜置不分層不透明、靜置分層透明、靜置不分層通過現象區分：科學探究1：Fe(OH)3膠體的制備1在燒杯中加入25ml蒸餾水，加熱至沸騰

2向沸水逐滴加入5～6滴飽和FeCl3溶液3繼續煮沸至呈紅褐色為止。

1、Fe(OH)3膠體的制備實驗及膠體、溶液、濁液外觀特征的比較：實驗步驟：①取三個小燒杯，分別加入25ml蒸餾水、25mlCuSO4溶液和25ml泥水。②將燒杯中的蒸餾水加熱至

，向沸水中逐滴加入

FeCl3飽和溶液，繼續煮沸至

，停止加熱，即制得紅褐色的

。。實驗原理：FeCl3+3H2O=Fe(OH)3+3HCl

沸騰溶液呈紅褐色Fe(OH)3膠體科學探究

P26分散質粒子的大小——直徑本質特征分散系溶液<1nm膠體1~100nm濁液>100nm分散質粒子大小本質區別科學探究2：區分膠體和溶液將CuSO4溶液和Fe(OH)3膠體置于暗處.在與光束垂直的方向進行觀察，并記錄現象用激光筆照射燒杯中的液體光束照射時的現象Fe(OH)3膠體CuSO4溶液Fe(OH)3膠體CuSO4溶液光亮的通路無光亮的通路丁達爾效應無光亮的“通路”有光亮的“通路”丁達爾效應

這條光亮的“通路”是由于膠體粒子對光線散射（光波偏離原來方向而分散傳播）形成的，叫做丁達爾效應。區分膠體與溶液的一種常用物理方法夜晚用手電筒照射夜空放電影時,放映室射到銀幕上的光柱光線透過樹葉間的縫隙射入密林中？空氣也是膠體嗎?是的。叫氣溶膠生活中的丁達爾效應樹林中的丁達爾效應電影放映時的丁達爾效應晚會中的丁達爾效應想一想如果沒有丁達爾效應將會變的怎樣？將Fe(OH)3膠體和泥水分別進行過濾，觀察并記錄實驗現象：沒得到濾渣，濾液還是紅褐色。在濾紙上得到泥沙，濾液澄清、透明。

過濾后的現象Fe(OH)3膠體泥水科學探究結論1：膠體的分散質能通過濾紙孔隙結論2：泥水的分散質不能通過濾紙孔隙問題探究膠體分散系與其他分散系的本質區別是

。

分散系的粒子大小溶液膠體濁液分散質粒子直徑穩定性、均一性丁達爾效應通過濾紙情況通過半透膜情況＜1nm1nm~100nm＞100nm均一、穩定均一、較穩定不均一、不穩定無有無通過通過不能通過不能不能小結膠體的介穩定性定義：膠體的穩定性介于溶液和濁液之間，在一定條件下能穩定存在，屬于介穩體系。：：介穩定性穩定性不穩定性布朗運動、電泳聚沉思考膠體為什么較為穩定？（介穩性）原因一膠體粒子可以通過吸附離子而帶有電荷，同種膠粒帶同種電荷，而同種電荷會相互排斥，要使膠體聚沉，就要克服排斥力，消除膠粒所帶電荷。原因二膠體粒子在不停的做布朗運動討論：根據膠體的介穩性。想一想：如何破壞膠體的介穩性，使膠體聚沉。思考與交流使膠體聚沉的方法有哪些？并與周圍的同學交流。方法：（1）加入電解質溶液（2）加入帶相反電荷的膠粒（3）加熱中和膠體粒子的電性，消除膠體粒子間的排斥作用。破壞布朗運動膠體的應用1、制豆腐的化學原理2、江河入海口處形成三角洲3、明礬凈水原理4、醫藥上用三氯化鐵止血5、血型不同的人不能互相輸血6、不同的墨水不能混用

……1．膠體區別于其他分散系的本質特征是（

）（A）能否透過濾紙

（B）產生丁達爾現象（C）是否均一、穩定、透明（D）分散質直徑在1nm～100nm之間本質特征D鞏固練習2.根據中央電視臺報道，近年來，我國的一些沿江或沿海城市多次出現大霧天氣，致使高速公路關閉，航班停飛，霧屬于下列分散系中的（）Ａ．溶液Ｂ．懸濁液Ｃ．乳濁液Ｄ．膠體3．下列物質能發生丁達爾效應的是（）

A．蔗糖水B．肥皂水

C．碘酒D．碘化銀膠體4．溶液、膠體和濁液這三種分散系的根本區別是（）

A．是否為大量分子或離子的集合體

B．分散質微粒直徑的大小

C．能否透過濾紙

D．是否均一、穩定、透明BDBＤ5.“納米材料”是粒子直徑為1~100nm的材料，納米碳就是其中的一種，若將納米碳均勻地分散到蒸餾水中，所形成的物質（）①是溶液②是膠體③能產生丁達爾效應④能透過濾紙⑤不能透過濾紙⑥靜置后，會析出黑色沉淀

A．①④⑥Ｂ.②③④

Ｃ．②③⑤Ｄ.①③④⑥B

6．下列事實與膠體的性質有關的是（）①用鹽鹵點豆腐②用明礬凈水③醫藥上用三氯化鐵止血④江河入海口形成三角洲

A．只有①②B．只有①②④

C．只有①②③D．全部分析：①鹽鹵的主要成份是MgCl2等電解質，豆漿的主要成分是由蛋白質形成的液溶膠。用鹽鹵點豆腐是利用電解質使液溶膠發生聚沉。②明礬的水溶液中含Al3+，Al3+與水作用產生Al(OH)3，Al(OH)3以膠體形式存在。Al(OH)3膠粒吸附作用很強，能吸附水中的雜質和其它膠粒，例如粘土形成的膠粒，聚沉成較大的微粒而沉淀，使水得到凈化。③血液是一種液溶膠，三氯化鐵是電解質，用三氯化鐵止血就是利用電解質促使血液膠體聚沉。④江河中含有大量泥砂，也含有大量土壤膠體，海洋中含有大量NaCl等電解質。電解質促使膠體聚沉，與泥沙一起形成三角洲。D

練習1、膠體和其他分散系（溶液、濁液）的本質區別是（

）A、分散質粒子的大小B、是不是一種穩定的體系C、會不會產生丁達樂效應D、粒子有沒有帶電荷2、膠體粒子的大小在

之間，丁達樂效應是由于膠體粒子對_________

的形成的。

3、以水為分散劑的分散系，按穩定性由弱到強順序排列的是()A、溶液、膠體、濁液B、濁液、膠體、溶液C、膠體、濁