林果生產技術教學實踐指導書淶源職教中心

強化增強學生畢業1(2)要求明(3)嚴格(4)要求(6)組織2、演示實驗的基本要求(1)演示(2)充分(3)掌握

實目：實實實實實實實實

樹結的察果枝生動的察主果砧種的別砧種的量定實實種子的層積催實實

接切與扎練實實硬枝扦插實實綠枝扦插實實

保地養扦育實實苗苗的級包與植實實園劃計實實

果定實實園射狀肥實實

果的工粉實實花疏和袋實實

果套栽的葉轉實實果季剪實實

蘋夏修實實果收分和裝實實果芽花的別實實自開形修實實實實

葡冬修葡夏修

實實

樹結的察一、目的要求通過實地觀察，使學生了解和熟悉當地主栽果樹樹體的結構，掌握其主要特征二、材料用具1．材料當主栽果樹植株。2．用具卡、卷尺、標簽或油、記載表、記載用具。三、操作提示1．調查內容包括長枝、中枝短枝，的數量多少；主干的粗度；樹高；冠幅2．調查方法(1)每品種選具有代表性的植株35株，株需調查全部枝條，作好標記（系標簽或涂鉛油列號，以備調查。統計長中短枝條的數量。(2)以主干上部—5cm處行測量，并做好登記。(3)樹高需要測量從基部到最高樹梢的高度，并做好登記。(4）冠幅要測兩次：一次東西，次南北，并做好登記。3．分析總結(1)對比長中短果枝的數量，及比例。(2)總結果枝及冠幅大小對于果栽培管理上的指導意義。(3)說明長中短果枝為什么比例好。四、應注意的問題(l)要用嚴謹的科學態度堅持完此次觀察學習任務。(2)在選擇觀察植株時要注意選發育正常具有代表性的植株。實實

果枝生動的察一、目的要求通過實地觀察，使學生了解和熟悉當地主栽果樹枝條的生長動態，掌握其主要特征二、材料用具1．材料當主栽果樹的結果植株。2．用具卡、卷尺、標簽或油、記載表、記載用具。三、操作提示1．調查內容包括嫩梢顏色，毛有無、多少，成熟梢節和節間的顏色，休眠期枝條的顏色，重點是枝條的長度，枝條的粗度（以基5cm處的粗度為準條在兩次調查間隔內的凈生長量。2．調查方法(1)每品種選具有代表性的植株3。5，每株選至少20個枝定調查枝條，作好標記（系標簽或涂鉛油列序，以備調查。(2)從第2、3節萌發展葉開始，分別用米尺和卡尺調查其長度和粗度，填入調查表內，每隔5_7天調查一次，直至芽形成為止。(3)采用不同的方式（繪制枝條生長動態曲線和靜態曲線；用語言敘述）展示枝條的

活動規律。3．分析總結(1)對比仁果類、核果類和葡萄枝條在年生育周期內生長發育上的異同。(2)總結仁果類、核果類及葡萄當年新梢在一年內有幾次生長高峰，及其對果樹栽培管理上的指導意義。(3)說明秋梢形成的時間、長度四、應注意的問題(l)要用嚴謹的科學態度堅持完此次觀察學習任務。(2)在選擇觀察植株時要注意選發育正常、樹勢、樹齡以及立地條件等都有代表性的植株。(3)選擇調查的枝條要分布在所植株的具有代表性的部位。(4)調查從標記枝上的芽萌動抽開始到枝條頂芽形成為止。實實

主果砧種的別一、目的要求1．學習砧木種子的識別方法。2．能夠識別主要果樹的砧本種。二、材料用輿1．材料主果樹砧木種子標10。20種，如山定子，海棠，杜梨，秋子梨，褐,毛桃，山桃，毛櫻桃，山櫻桃，山杏，山里紅，核桃，板栗等。2．用具白盤，鉛筆，橡皮繪圖紙等。三、操作提示(1)主要根據砧木種子的外部形態進行識別，如種子的形狀、種子的大小、種皮的顏色、種殼的紋飾等。(2)在有標簽或在指導教師指導下根據砧木種子的形態特征進行辨認識別。(3)對于形態相近的砧木種子進行細致的比較觀察，并繪制主要砧木種子形態圖。四、應注意的問題(1)注意砧木種子標本的保護。(2)形態觀察要細致。五、考核標準要求學生能夠準確識別主要的果樹砧木種子握要的外部特征核給出一定數量的砧木種子IO種據別準確比率給分，滿分為10分。實實

砧種的量定一、目的要求使學生掌握種子質量鑒定的基本方法。

二、材料用具1．材料砧種子送檢樣品。2．用具玻板，取樣匙，分板，天(1/100)瓷盤，培養皿。三、操作提示1．凈度測定(1)測定樣品：要具有代表性，能夠充分代表送檢樣品的凈度。一般采用四分法或分樣器法獲得。在稱量測定樣品時，要根據測定樣品的不同重量范圍，采用不同的精度要求（實表2一1實表2-1砧木種子凈度測定樣稱量的精度要求測定樣品重量(g)<101O_99.99

精度要求(g)0.OO10.0l

測定樣晶重量(g)100--99.9g>lOOO

精度要求(g)O．1l(2)觀察分類將量后的測定品倒在玻璃板上前述標準區分為純凈種子廢種子和夾雜物三部分。按實表2-1精度求分別稱重。如果測定樣品重量減去純凈種子、廢種子和夾雜物三者重量之和所得誤差的絕對值小于實表2-3規定的允許誤差時，即可計算凈度，否則重做。實表2-3測凈度的容許誤差測定樣品重量(g)5一10115051-100

最大允許誤整(g)0.050.100.20

測定樣品重量(g)101--100151--200>200

最大允許誤差g)0.501.001.50凈度的計算公式見本章第一節。2．千粒重測定計算千粒重的方法有千粒法、百粒法和全量法三種。在此僅介紹千粒法和全量法。(1)千粒法：①抽取測定樣品。取適量的純凈種子用四分法分成四份，從每份中隨機數取250粒1000粒一組，共取兩組，為兩個重復組。千粒重在50g以上采用500粒一組，千粒重在500以上的可以采用250粒一組，仍取兩個重復組。②分別稱量兩個重復組的重量，記入實表-4計平均數。如果兩組種子重量之差大于平均數的5%，重新抽取測定樣品，再次進行測定。如果第二次仍不符合要求，可以用四組的平均數作為測定結果。實表2--4種千粒重測定記錄粒法樹種：各組樣品粒數{組號

送檢樣品號：12345678樣品重量(g)平均重量(g)允許誤差(g)實際誤差(g)千粒重(g)(2)全重法：凡是純凈種子數量少于000粒者，可將其全部種子稱重，換算成千粒重。

四、應注意的問題實驗各環節要認真仔細。實實種子的層積催一、目的要求掌握種子層積處理、催芽的基本操作方法。二、材料用具一定數量的大粒種子（毛桃或山桃）和小粒種子（海棠或山定子河，水桶、清水、鐵鍬、大缸、纖維袋等。三、操作提示1．層積時期一在當地土壤封凍之前進行，同時考慮砧木種子所需的層積日數及當地的播種時期；如毛桃所需的層積日數為天，當地的播種日期為3月30日則開始進行層積的日期應為3月30日100。一些樹種的種子（李、杏、櫻桃、板栗）采收后可用濕種子進行層積，不必干燥。2．浸種將粒種子放人大缸中，加清水淹沒種子，浸泡2—3天，粒種子浸泡24小時，使種子充分吸水。3．挖層積溝在陰、高燥處挖一寬100、深80cm長度依種子數量多少麗定的層積溝。4．拌沙將子體積5倍大粒種子倍（小粒種子）潔凈的河沙拌水。沙子的濕度以手握成團、一觸即散為宜。隨后將充分吸水后的種子與濕沙混合均勻。5．層積在底鋪5_10cm厚濕沙（濕度同前將混好沙子wj大粒種子填入溝內，填至距地面30cm左時，覆一層纖維袋，最后上面覆土并高出地表30cm左即可。小粒種子混沙后，裝入適當大小的容器（如花盆、木箱）或纖維袋中，放入沙藏溝中。第二年播種前注意經常檢查種子的發芽情況，以便準確確定播種時期。小粒種子6090~80%的種子的胚根突破種皮（露白尖）為最佳播種時期。大粒種子的種殼全部開裂時播種最好如臨近播種期尚未到上述標準種子與沙子一起放在背劂響陽處用塑料布覆蓋保濕增溫催芽度持20qC左右常翻動達上述發芽標準后進行播種。四、應注意問題(l)各種砧木種子的層款爵硝：(2)注意河沙的濕度與比例。(3)注意浸種的時間與程度。實實

接切與扎練一、目的要求使學生基本掌握窠藉嫁接的主要技術。二、材料用具，嫁接刀、剪枝剪、塑料綁條、砧木、接穗等。三、操作過程提示

1．枝接在師示范的基礎上進行枝接方法的嫁接練習，注意接穗切削的長度、平滑度以及綁縛的嚴緊度。2芽主練習“”芽接和帶木質嵌芽接，的基本操作方法意綁縛的方法、嚴緊程度和“帶木質嵌芽接”方法形成層的對齊方式。四、應注意的問題(1)注意安全。(2)注意各種方法的差異和嫁接量。實實硬枝扦插一、目的要求使學生掌握硬枝扦插技術二、材料用具葡萄插條，枝剪，萘乙酸，酒精，大缸，清水，臉盆，綁繩，標簽等。三、操作提示1．剪條扦前（河北省中北約4月中旬）將插條從貯藏溝內取出，剪成2-3芽段，長度15cm左，上部距芽lcm右剪成平茬，下部在芽下近節部位剪成斜茬。2．打擁、浸水將好的插條擺放整齊，每50t{或ioo根一捆．將插條下部（斜茬部位）捆綁整齊，系t標，注明品種。放予盛有清水的缸巾浸泡12小時3.浸蘸植物t長節劑將分吸水的插條r{n．嵌而水分晾干后，將插條基部3-5cm在1000—3000mg/kg的乙酸溶液中浸麓5秒，后扦插注意浸蘸藥液時，不要使插條最上部的芽眼沽上藥液。4．整地扦插扦地先澆透水3—5天整地做畦，畦面寬90cm，在距畦邊5cm處開溝，溝深cm左右，整平畦面。子畦面上噴布“拉索”除草荊，每公l:jj4~5kg隨后覆膜，覆膜2天進行扦。每一畦面均勻插3行邊行距畦面邊緣cm左，株距10cmo扦時，首先將扦插部位的薄膜挑破然將接穗插在壟兩內使條頂部芽子與地膜平齊插后沿插孔澆少量水，以利于插條與土壤密接，最后用細濕土將孔口蓋嚴。四、應注意的問題(1)注意判斷插條的含水量是否適宜。(2)注意插條的剪截及催根方法。(3)注意扦插時的極性及扦插方法。實實綠枝扦插一、目的要求使學生掌握嫩枝扦插的基本方法。二、材料用具供扦插的嫩枝插條，萘乙酸或吲哚丁酸生根粉等，高錳酸鉀，剪枝剪．插床（基質為蛭石或爐渣、河沙、泥炭等子葉，噴霧裝置或塑料拱棚等。

三、操作提示操作參照有關節的內容，或根據具體情況在指導教師的指導下進行。四、應注意的事項(1)插床消毒要徹底。(2)插后管理要精細。實實

保地養扦育一、目的要求基本掌握保護地營養缽扦插育苗韻方法和過程。二、材料用具平(1/100)，酒精，三、操作提示操作參照有關節的內容進行。四、應注意的攀項(1)注意催根溫度控制。(2)注意扦插時插條生根程度。(3)注意扦插履的管理。實實苗苗的級包與植一、目的耍求通過實際操作，使學生基本掌握起苗、苗木的分級、包裝與假植等項工作。二、材料用具準備出圃的果樹苗木，尖鍬，包裝材料，河沙等。三、操作提示起苗、苗木的分級、包裝與假植等參照第六節有關內容進行。四、應注意的問題‘(1)起苗時要注意保護根系，嚴格按苗木分級標準進行分級。(2)苗木需要運輸時要精心進行包裝(3)苗木假植時要嚴格按操作規程進行。實實園劃計一、目的要求通過對果園的參觀調查和果園規劃設計，培養學生果園規劃設計能力。二、材料用具

1．材料酋調查的果匿和為建園實習的場地。2.指針，測高儀，手持坡度計，水準儀，土壤鉆，標桿pH計，尺，鋼卷尺及記載用具。三、操作提示本內容可根據具體條件，采取參觀現有果園或實地果園設計的形式進行。（一）果園規劃設計1．基本情況調查(l)園地情況：地形、地勢、坡、面積和水源。(2)土壤情況：土壤質地、結構肥、土層深度、地下水位和酸堿度。（3）小氣候：氣溫、土壤、濕照、風、霜和雹；植被和防護林對果園小氣候的影響（氣象要素材料可查閱當地氣象劐的資料）2．園地測量根測量結果繪制地形圖。3.規沒計根園地條件和果園類的要求進行規劃設計。(1)土壤改良或水土保持：土壤良的方法山地水土保持工程的種類和設計。(2)樹種、品種、樹種、鋪種的4布局，授粉樹的配置，栽植方式。(3)小區：小區面積，小區規劃(4)道路：下路、支路、小路的置。(5)排灌系統：水源、主渠、支的寬度、高度(6)防護林：樹種選擇，主、副帶的化鬣和寬度，栽植方式、密度以及與果樹的間距。(7)建筑物：位置、面積及具體求。（二）參觀已有的果園規劃設計參觀項目可參考上述內容。四、應注意的問題(1)本實習的兩部分內容，可根據條件選擇其中一種進行。如有建園任務，學生可參加建園的規劃設計；如無此條件，可假設一些條件，如土地面積，地形，地勢，土壤條件，要求的果園類型學進行規劃設附有規劃設計較好的現成果園進行現場參觀。(2)在參觀、調查果園實質內容前應先將學生分組并分配調查內容。調查后組織學生進行討論，分析評價其主要優缺點。(3)果園規劃設計一定要在已繪的地形圖上按比例繪出規劃圖。實實

果定一、目的要求掌握果樹定植技術和提高成活率的關鍵。二、材料用具1．材料選地l一2種樹一、二年生嫁接苗和多年生樹。2．用具定板，標桿，直角，皮尺，測繩，挖掘工具和灌水工具。三、操作提示（一）定前應做的準備工作1．苗木準備準備充足苗木，好苗木修剪、消毒以及外來苗本的處理。2．定點。3．植穴。

（二）定植技術四、應注意的問題(1)要注意科學、安全地使用挖工具，避免傷人、傷樹。(2)定植前先校正原來定點的位，并插上標桿。(3)調整定植穴的深淺度應根據種、土壤性質和定植穴沉實情況而定。未經沉實的定植穴，定植時應適當提升苗木的高度。填土時要將細土填滿根際，并層層壓實。(4)需要進行修剪、培土、樹盤蓋等工作。實實園射狀肥一、目的要求通過實習、實訓，掌握果園放射溝狀施肥的方法。二、場地材料成年果園，腐熟有機肥或化肥。三、操作提示予樹冠下距樹干1m左右以樹干為中心，根據樹冠大小，向外呈放射狀挖6-8條肥溝，溝寬30，度距樹近處較淺，漸向外加深15cm將料旌入溝內，然后覆土。四、應注意的問題(1)注意安全使用施肥工具。(2)此法適用于成年果園施肥。(3)要嚴格按肥料施用要求進行。實實

果的工粉一、目的要求通過實驗、實訓，進一步了解人工授粉的作用和意義，掌握人工授粉的操作方法和技術。二、材料用具1．材料以果、梨為例，選當地結果蘋果、梨樹數株。2．用具采袋（塑料袋或紙玻瓶，授粉工具筆，或帶橡皮頭的鉛筆等燥器，白紙、刷，梯，噴霧器，噴粉器。三、操作提示（一）操作方法1．花粉采集方法(l)適宜授粉品種的選擇擇主栽品種親和力強較早的品種作花粉采集母樹。(2)采集花蕾：在主栽品種開花l一3，采集欲開或剛開放的花朵，采花時瓣花蕾從花柄處摘下采量可根據授面積采花樹的花量等確定深花粉時應與疏花結合進行，切忌整個花序全部摘下。(3)剝取花粉：將采下的花帶回內，兩手各執一花，花心相對，輕輕摩擦，使花藥全

部脫落在預先鋪墊好的白紙上，然后拾去花瓣等雜物，把花藥攤開置于室內陰干。一般l一2天藥開裂，花粉散出，用紙包好置于干燥器中備用。2．人工授粉方法(1)人工點授：授粉的適宜時間為釜栽品種的盛花初期。單花以開花的l-2天此時雌蕊柱頭分泌的黏液未干授效最好授時將花粉裝在小瓶內用授粉工具從小瓶里蘸取花粉，在發育健壯花的柱頭上輕輕一點即可。要做到對樹冠上下內全面授ll9：每一花序的花朵般粉2N3朵每樹授粉花數的多少，可根據樹的花量和將來留果量量結合起來確定。(2)機械授粉：在進行大面積人授粉時，為了節省人工，提高授粉效率，可采用機械授粉。常用的方法有噴霧、噴粉兩種。（二）實習方法(l)在授粉樹不足的果園，選擇棵成年結果樹，作為人工授粉操作試驗樹。同時，留幾棵相似的樹作對照，即不進行人工授粉，從而比較人工授粉的效果。(2)進行授粉前，先要采集花粉并準備好授粉工具，以便在實訓中使用。(3)實訓可以分成組，將樹分到或人，進行人工授粉。授粉結束后，掛牌注明授粉的組（或人）以及授粉時間，以便總結揆粉的效果。（三）結果分析(1)總結觀察不同枝干、不同營狀況、不同品種、不同部位的授粉坐果情況，了解果樹的結果特性。(2)對比人工授粉與自然授粉樹的坐果情況差異步識人工授粉的作用和意義。四、應注意的問題(l)在花粉的采集過程中，要嚴格按操作要求進行，以保持花粉的成活率。(2)要做到對樹冠上下、內外進行全面授粉，使全樹坐果均勻。授粉實實花疏和袋一、目的要求通過實習、實訓，進一步了解果樹開花、結果的生物學特性，掌握疏花、疏果的技術要點和套袋果樹栽培的重要環節。二、材料用具1．材料當主栽樹種的結果樹。2．工具枝、疏果剪、梯子套袋、標簽、紙牌等。三、操作提示1．疏花、疏果和套袋的原則、期(l)留花（果）的原則：在對樹進行全面觀察和分析的基礎上，“因樹定產，分枝負擔，看枝疏花疏果”是實施琉花、疏果技術過程中應一貫堅持的原則。生產中有很多因素與疏花疏果的方案確定有關與樹體狀況相關的有樹冠大小量的多少，樹勢的強弱，花量的多少等。(2)疏花、疏果的時期：露出花至開花期均可疏花。疏果則可以從落花后一周開始，在一個月內完畢。從節省樹體營養角度來說，在有限的期限內，疏花、疏果進行得越早，效

果越好。2．疏花、疏果的方法不的種，有不同的人工疏花疏果方法。3．套袋的方法四、應注意的問題(1)在實訓過程中要嚴格按照先上后下先內后外”的操作順序進行要全面細致，逐枝、逐樹地進行。(2)留花、留果時，應選擇發育壯、可坐果結實的花和果。(3)套袋應選擇初入盛果期的中或偏強的樹。實實

果套栽的葉轉一、目的要求通過實驗實使生對果實套袋栽培技術有一個完整的認識了解果實套袋栽培技術在優質效樹生產中的作用對今后農業科技在生產中的促進作用握實套袋栽培的技術。二、材料用具1．材料套栽培的果樹。2.用具修剪、透明膠帶、梯子。三、操作提示（一）操方法1摘葉摘主要是改善樹體光照條件少水分的蒸騰重點是摘除樹冠中上部，影響全樹生長的長枝、徒長枝和葉覆蓋在果實上直接擋光的葉片果基部果附近影響果實受光的葉片(1)摘葉時期：摘袋以后進行(2)摘葉方法：用剪刀將葉片剪除，僅留葉柄。為減輕日灼，樹冠東南、南部可適當留一些果實上方不直接擋光的葉片。2．轉果(1)轉果時期：摘葉后的一周左右即可，也可與摘葉同時進行。(2)轉果方法：轉果即是將果實的自然陰面轉向陽光。如果無法固定，則可用透明膠帶固定在相鄰的枝上摘轉在操作順序上仍然是“先上后下先內后外”。動作要輕，切忌用力過猛。（二）實習實訓提示(1)摘葉、轉果要在套袋栽培的果樹上進行。(2)實訓以組為單位較為適宜。(3)摘葉和轉果不能同時進行。(4)可將疏花疏果、套袋等幾項實訓的結果統一進行分析。（三）結果分析(1)對摘葉、轉果的果實與未摘葉、轉果的果實進行比較，主要比較果實著色均勻程度和果實可溶性固形物（甜度）鮮食品質的差異，分析其原因。(2)觀察分析實施疏花疏果、套袋、摘葉、轉果技術后，果實的生長發育特點、果品質量和生產實用價值。

四。應注意的問題(1)在實訓過程中要嚴格按照“先上后下、先內后外”的操作順序進行，要全面細致，防止遺漏。(2)摘葉、轉果時一定要輕，防止枝的扭斷和果實的破傷。(3)由于摘袋后易造成果實日灼，摘葉和轉果時要注意保護。實驗實訓17蘋果季修剪一、目的要求初步掌握蘋果冬季修剪技術。二、材料用具1．材料選喬砧稀植的蘋果樹、初結果樹和盛果期樹。2．用具修剪，手鋸，梯子三、實習、實訓方法和提示(1)以喬砧稀植樹、疏散分層形整形修剪為例(2)整形修剪要點。①樹冠結構要合理（見本節教材的內容）②幼樹修剪掌中心千、主枝枝的選留和逐年培養技術實現對骨千枝角度要求和各骨干枝間生長量的調節及輔養技韻利用。③初結果樹的修剪進一步掌握上述幼樹慘剪的內容外掌握促進花芽形成的剪法，枝組的培養，骨干枝生長不平衡的調節，輔養枝利用后的處理等。④盛果期樹的修剪。掌握樹冠骨干枝結構的維持方法，如樹冠過高、上強樹的處理．枝組的修剪和更新，花芽璧的調節等。(3)如果實習時間在l周右，可作如下時間安排：琉散分層形樹冠結構觀察二4小時幼修剪2天；初結果樹修剪1—2盛果期樹修剪一2天如果時間富余，這一時段可適當延長。四、應注意的問題(l)本內容應在已講授過整形修剪的基本理論和技術以及蘋果生長結果習性的基礎上進行。如和教學實習結合進行，也可講授、觀察、示范修剪、實際修剪穿插進行。(2)每進行一種年齡或類型樹的修剪須先由實習指導教師講解和示范修剪后再由學生進行修剪修剪開始階可一小組一樹進行修剪最后再一人一樹進行修剪。(3)由于修剪技術較復雜，較難掌握，修剪指導人員（包括教師、技術員、工人等）最好有數人對學生分別進行修剪輔導。(4)保證安全修剪。

實實

蘋夏修一、目的要求掌握蘋果夏季修剪的基本方法。二、材料用具1．材料選生長旺盛的蘋果樹或初結果樹。2．用具修剪，芽接刀，撐或拉繩。三、實習實訓方法提示。同一時間采用的不同修剪方法和在不同時間采用的同一修剪方法到效果都不同，要根據果樹的具體情況和要達到的目的，選用適當的方法。常用的七種方法有：撐、拉枝，抹芽，摘心，疏枝，扭梢，拿枝和環剝等。(l)本實習、實訓內容以選用生旺盛的幼樹或初結果樹為住。(2)實習實時間應在冬季修實習之后的生長季進行體時間可在5月下至6月上、中旬。此時，丈部分修剪方法都可以應用上。(3)上述七種方法可以按工種2-行，也可以按樹體的實際狀況綜合進行應用。四、應注意的問題(1)蘋果的七種修剪方法，同樣可應用于梨樹的夏剪。(2)要保證安全。(3)注意觀察夏剪效果。實實果收分和裝一、目的要求掌握蘋果果實采收的適宜時期，等級規格標準，并能按要求進行高質量的包裝。二、材料用具1．材料采后的果實。2．用具條，木箱，紙箱，襯，稻草簾，繩子，卡片等。三、實習、實訓提示(1)掌握確定采收時期的三種方①根據果實的成熟度來確定。②根據果實的生長期來確定。‘③根據果實的用途和貯藏期來確定。(2)掌握蘋果等級規格標準。四、應注意的問題(1)包裝用的條筐、木箱、紙箱必須是清潔、干燥、無毒變、無不良氣味、堅固耐運。(2)果實裝筐（或裝箱）后應標品種、等級、凈重、產地、包裝日期、篩選人員或代號。

實實果芽花的別一、目的要求掌握識別果樹葉花芽的方法并能從外部形態和內部緒構上正確區分蘋果的葉芽二、材料用具1．材料從蘋果的已結果樹上隨機采30一50個短枝。2．用具解剖鏡（或放大鏡針、鑷子、培養皿等。三、操作提示1．形態識別(1)花芽。蘋果的花芽分頂花芽和腋花芽，但多數品種以頂花芽為主，且頂花芽大部分著生在短枝上首觀察所枝條頂芽的外部形態芽一般芽體飽滿鱗片革質化，較光亮茸毛較少．芽與枝條連接的基部較細，芽子上都稍歪斜，即“頭大圓妒腿細、脖子歪外花芽基部的葉痕大麗多。(2)葉芽。一般短枝頂生葉芽比較瘦長，鱗片茸毛較多，芽基與著生枝粗度基本一致，芽基葉痕少而小。蘋果腋花芽多數著生在枝中上部，比側生的葉芽明顯大而飽滿。與枝條呈一定的夾角，鱗片光亮茸毛少。2.內部結構觀察(1)分別將葉芽、花芽的鱗片用鑷子和解剖針輕輕剝去，分別統計二者鱗片數。(2)分別將剝去芽鱗片的芽體置于解剖鏡下輕輕轉動，并用解剖針挑動不同部位，以便從不同角度觀察葉芽和花芽的內部結構特征。(2)葉芽、花芽的區別。花芽：花芽的鱗片多麗大。在生理分化期觀察，花芽生長點微突出，頂端廣而平，呈丘狀。落葉后花芽處于形態分化期j此g觀花芽芽體呈球形，由多數亮綠色的、小米粒狀J單組成。葉芽：葉芽的外部鱗片被茸毛，數量少而鱗片小。在生理分化期觀察．生長點尖而狹，星短圓錐狀。落葉后觀察芽體內部呈分叉狀，由多數羽毛狀的葉片原基組成。實實自開形修一、目的要求掌握桃的整形修剪技術。二、材料用具1．材料當桃的主栽品種幼樹、結果樹。2．用具枝，手鋸，梯子。三、操作提示整形修剪要點(1)樹冠結構要合理（見本節教材(2)堅持以疏剪為主的原則。(3)幼樹期整形修剪耐，注意開主棱角度，防止上強下弱；掌握輕剪長放，去強留弱，多疏少截，以緩和樹勢，促使短果枝結果。盛果期樹勢緩和，修剪量可適當加重。四、應注意的問題

(l)要選擇當地桃樹的主栽品種進行實習。(2)以桃樹為主栽果樹的地區，’應將桃樹整形修剪安排在教學實習時間內進行。(3)實習實訓開始時-先由教師范然由學生進行分組修剪實踐最后按每人獨立修剪的桃樹作為考核成績的依據。(4)要保證安全修剪。實實

葡冬修一、目的要求學會葡萄常用整形方式的冬季修剪方法。二、材料用具1．材料整方式不同的葡萄樹和結果樹。2．用具枝，手鋸。三、操作提示(1)以多主蔓扇形和雙臂水平形的整形為例。(2)整形修剪要點①多主蔓扇形的整形：第一年，葡萄定植后，在地面以上留—5芽短截。萌芽后，培養4個新作為主蔓，月旬對各培養的主蔓進行摘心，秋季落葉后，對各主蔓根據粗度進行短截，使下一年能發出較粗壯的新梢，以便培養作為主蔓。第二年，去年長留的主蔓年以發生數個新梢秋落葉后選端粗壯的作為主蔓延長蔓，留8~15節截其余的留。3芽短截，以培養枝組。去年短留的主蔓年可發1·2個新梢剪時留一壯枝作為主蔓余的留2—3個芽作為枝組。第三年仍按上述方法繼續培養蔓和枝組架當主蔓高度到達第三道鐵絲且主蔓上每隔20~30cm有一枝組，樹形基本完成。棚架如架面寬度較寬，各主蔓可逐年培養延長。②雙臂水平形的整形：第一年，葡萄定植后，在地面以上留3—4個芽短截。萌芽后，選留兩個健蛀的新梢培養，其余的早期抹除或摘心。秋季落葉后，按無主干雙臂水平形整形的，選留的兩個枝蔓，根據其粗壯程度留8_l5短截，作為兩個主蔓（臂年天，分開水平綁縛于籬加第一道鐵絲短截，其余的剪除。第二年，上一年已選留兩個主蔓的，各在先端選一個延長蔓，815節短截其余枝蔓每隔20—30cm留一，作為結果母枝或培養為枝組。上一年留一個枝蔓培養主干的，在此主干上所發出的枝蔓中，選頂2健旺的枝蔓，按—l5節短，培養為主蔓．其余的枝蔓剪除或留作結果母枝。第三年及以后蔓續留延長蔓鄰兩株的主蔓已交接短控制其延長。在主蔓每隔20—30cm選一壯枝，作為結果母枝或培養為枝組。(3)在葡萄需要埋土防寒的地區，應在土壤封凍前1_2周進行。，(4)學生要在掌握葡萄生長結果習性和樹形結