標準解讀

《GB/T 18672-2014 枸杞》相比于其前一版《GB/T 18672-2002 枸杞(枸杞子)》，在多個方面進行了調整和更新，以更好地適應市場發展和技術進步的需求，確保枸杞產品的質量和安全。以下是一些主要變更點：

  1. 范圍與分類：2014版標準對枸杞的分類進行了細化，不僅根據枸杞的外觀質量分為特級、甲級、乙級三個等級，還增加了對不同加工形式枸杞（如干果枸杞、枸杞果酒等）的質量要求，覆蓋范圍更廣。

  2. 技術要求：新標準在原有基礎上提高了對枸杞的質量指標要求，包括但不限于農藥殘留、重金屬含量、黃曲霉素等安全指標，以及有效成分如多糖、類胡蘿卜素等的含量要求，更加注重食品安全和產品功效。

  3. 檢驗方法：更新了多項檢測技術及方法，引入了更為精確和科學的檢測手段，如高效液相色譜法（HPLC）檢測農藥殘留，提高檢測的準確性和效率。

  4. 標簽標識：2014版標準對枸杞產品的標簽標識提出了更嚴格的要求，需明確標注產品名稱、等級、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等內容，增強消費者對產品的可追溯性。

  5. 包裝、儲存與運輸：新增或修訂了枸杞的包裝材料、儲存條件和運輸過程中的保護措施，旨在減少產品在流通環節中的損耗和污染，保障枸杞品質穩定。

  6. 術語和定義：對枸杞相關的專業術語進行了規范和補充，使得標準的表述更加清晰準確，便于行業內外理解和執行。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2014-06-09 頒布
  • 2014-10-27 實施
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GB/T 18672-2014枸杞_第1頁
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文檔簡介

ICS1112001

B38..

中華人民共和國國家標準

GB/T18672—2014

代替

GB/T18672—2002

枸杞

Wolfberry

2014-06-09發布2014-10-27實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

枸杞

GB/T18672—2014

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20148

*

書號

:155066·1-49751

版權專有侵權必究

GB/T18672—2014

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替枸杞枸杞子與相比主要技術變化

GB/T18672—2002《()》。GB/T18672—2002,

如下

:

修改了標準名稱

———;

修改了理化指標項目調整了總糖的指標數值

———,;

刪除了衛生指標及相關內容

———;

修改了附錄測定步驟中樣品溶液的制備的部分內容

———A“”;

修改了附錄的全部內容

———B。

本標準由國家林業局提出并歸口

。

本標準起草單位農業部枸杞產品質量監督檢驗測試中心寧夏輕工設計研究院食品發酵研究所

:、、

寧夏農林科學院枸杞研究所寧夏標準化協會

、。

本標準起草人張艷程淑華伊倩如李潤淮耿萬成李艷萍馮建華張運迪何仲文

:、、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T18672—2002。

Ⅰ

GB/T18672—2014

枸杞

1范圍

本標準規定了枸杞的質量要求試驗方法檢驗規則標志包裝運輸和貯存

、、、、、。

本標準適用于經干燥加工制成的各品種的枸杞成熟果實

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中蛋白質的測定

GB5009.5

食品中脂肪的測定

GB/T5009.6

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

進出口枸杞子檢驗規程

SN/T0878

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令第號

〔2005〕75

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

外觀appearance

整批枸杞的顏色光澤顆粒均勻整齊度和潔凈度

、、。

32

.

雜質impurity

一切非本品物質

。

33

.

不完善粒imperfectdriedberry

尚有使用價值的枸杞破碎粒未成熟粒和油果

、。

331

..

破碎粒brokendriedberry

失去部分達顆粒體積三分之一以上的顆粒

。

332

..

未成熟粒immatureberry

顆粒不飽滿果肉少而干癟顏色過淡明顯與正常枸杞不同的顆粒

,,,。

333

..

油果over-matureormal-processeddriedberry

成熟過度或雨后采摘的鮮果因烘干

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